초콜릿 비스킷 케이크

.이 풍부한 초콜릿 비스킷 케이크는 왕실이 가장 좋아합니다. 그것은 아니 구워 소화 비스킷과 다크 초콜릿으로 만든-그것은 여왕에 맞는 쉬운 조리법 만들기.

윌리엄 왕자가 결혼했을 때 신랑의 케이크에 초콜릿 비스킷 케이크를 요구 한 것 같습니다. 몇 가지 조사를 한 후,이 조리법은 전체 왕실 가족,특히 빅토리아 여왕이 가장 좋아하는 것으로 나타났습니다. 나는 그들이 가진 모든 멋진 진미에도 불구하고 여왕이 쉬운 초콜릿 냉장고 케이크를 좋아한다는 것을 아주 사랑스럽게 발견했습니다.

완벽한 초콜릿 비스킷 케이크

이 레시피는 영국에서 매우 일반적이지만 해외로 나가기가 조금 더 어려울 수있는 몇 가지 일상적인 재료를 사용합니다. 특히 골든 시럽과 맥비티 소화 비스킷이 필요합니다. 미국이나 캐나다에 거주하는 경우 이러한 재료는 종종 식료품 점의 수입 상점 또는 수입 섹션에서 찾을 수 있습니다. 필요한 경우 황금 시럽을 옥수수 시럽으로 대체 할 수도 있습니다. 소화 비스킷 또는 쇼트 브레드 쿠키는 그레이엄 크래커로 대체 할 수도 있습니다. 그러나,나는 소화 비스킷을 사용하여 케이크가 더 고전하게 찾을 수 있습니까.

레시피를 만들기 위해 버터,다진 초콜릿,황금 시럽 및 진한 크림을 함께 녹입니다. 당신은 좋은 광택 보일 것 두꺼운 초콜릿 소스를 얻을. 그런 다음 깨진 비스킷을 혼합물에 저어줍니다. 나는 큰 동전의 크기에 대한 비스킷의 큰 조각을 좋아한다,하지만 정말 중요하지 않습니다.

혼합물은 플라스틱 포장으로 일렬로 세워지고 가볍게 기름을 바른 둥근 케이크 팬으로 따르고,그 후에 놓기 위하여 냉장고에서 간다. 아니 베이킹,아니 요리,아주 작은 노력. 케이크가 설정 한 후,당신은 플라스틱 랩의 오버행을 사용하여 팬에서 그것을 들어 올릴 수 있습니다.

설탕을 입히는 대신 두꺼운 초콜릿 가나슈가 위에 올라 약간의 피자가 추가됩니다(그러나 원하는 경우 건너 뛸 수 있습니다). 위에 가루 설탕 또는 코코아 가루의 뿌리는 또한 조금 덜 부유 한 무언가를 위해 좋게 볼 수있다.

이 케이크는 매우 쉽게 만들 수 있지만,나는 조언의 주요 팁/조각은 최고의 맛을 위해 고품질의 다크 초콜릿을 사용하는 것입니다. 나는 황금 시럽이 더 단맛을 더하고 크림이 더 젖고 덜 씁쓸하기 때문에 일반적으로 50-70%다크 초콜릿 사이에 무언가를 사용합니다. 당신은 확실히 70%다크 초콜릿보다 더 강한 것을 사용하고 싶지 않지만,그렇지 않으면 매우 씁쓸하고 풍부 할 것입니다.

변형&대체

• 이 냉장고 케이크를 스프링 폼 팬과 같이 측면이 높은 8 인치 원형 케이크 팬으로 만들었습니다. 6 인치 케이크 팬(매우 높은면 포함)이 작동하거나 9 인치 케이크 팬도 작동합니다. 또한 9,000,000 5 인치 로프 팬에서 만들 수 있습니다.
• 이 케이크는 견과류 및/또는 말린 과일을 첨가하여 맛있습니다. 이러한 첨가물을 사용하려는 경우 초콜릿,버터,황금 시럽 및 크림의 양을 동일하게 유지하십시오. 그러나 다음을 사용하십시오:
  • 200 그램 소화 비스킷(반 패키지)
  • 건포도,말린 크랜베리 또는 살구와 같은 말린 과일 컵
  • 호두,헤이즐넛 또는 아몬드와 같은 잘게 잘린 견과류 1 컵. 먼저 견과류를 베이킹 시트에 올려 놓고 350 도(180 도)에서 7-10 분 동안 베이킹하여 토스트하십시오.

이 초콜릿 냉장고 케이크를 좋아한다면,이 초콜릿 고슴도치 슬라이스(맛있는 호주 음식)또는 고전적인 캐나다 나나이모 바를 시도해 보는 것이 좋습니다.