이 쿠키 레시피는 게레로 가족에서 적응된다.
초콜릿 이탈리아 웨딩 쿠키
6-7 다스
쿠키:
4 컵 다용도 밀가루
11/2 컵 설탕
1/2 컵 코코아 가루
4 작은 술 베이킹 파우더
1 작은 술 지상 딸기
1 작은 술 지상 계피
1/2 작은 술 지상 정향
1/4 작은 술 소금
8 온스(약 2 컵)다진 호두
1 컵 고체 야채 쇼트닝
11/2 컵 우유
1 작은 술 바닐라
장식 및 장식:
2 컵 과자’설탕
3~5 큰술 우유,필요에 따라
1/2 컵 장식 뿌리
1. 쿠키의 경우:오븐을 350 도로 예열하십시오. 밀가루,설탕,코코아 가루,베이킹 파우더,딸기,계피,정향 및 소금을 믹싱 볼에 철저히 섞습니다.
2. 작은 냄비에 쇼트닝과 우유를 섞습니다. 쇼트닝이 녹을 때까지 낮은 열에 두십시오. 열에서 제거하고,바닐라를 첨가하고,혼합하기 위하여 약동하십시오. 밀가루 혼합물에 우유 혼합물을 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 따뜻한 동안 반죽을 1~11/2 인치 볼로 굴립니다. 하나 또는 두 개의 베이킹 시트에 약 11/2 인치 간격으로 놓고 표면이 더 이상 반짝이지 않을 때까지 10~12 분 동안 굽습니다. 완전히 냉각 할 수 있습니다.
3. 착빙 및 꾸미기를 위해:과자 장수의 설탕을 그릇에 넣고 쿠키의 상단을 코팅 할 수있을만큼 두꺼운 착빙을 만들기에 충분한 우유를 섞습니다. 착빙으로 각 과자의 정상을,그 후에 뿌리기로 복각하고,말리기 위하여 곁에 두십시오. 쿠키가 완전히 건조되면 밀폐 용기에 보관하십시오.
뉴욕 타임즈