아라비카와 로부스타 커피의 차이점은 무엇입니까?
아라비카
전 세계에서 생산되는 커피 원두의 75%는 아라비카 유형으로 로부스타 원두보다 우수한 품질입니다. 아라비카 콩은 아라비아의 이름을 따서 명명되었습니다. 그것은 전통의 음료로 커피를 채택하는 최초의 하나 인 자랑 할 수있는 지역입니다! 아라비카 콩은 품질을 극대화하기 위해 충분한 고도,강우량 및 습도와 같은 이상적인 온도 조건,화산 토양이 필요합니다. 에티오피아는 아라비카가 인기를 얻은 최초의 국가 중 하나였습니다. 오늘날,이 콩은 커피 성장에 이상적인 기상 조건을 경험하는 위치에서 재배됩니다. 그들 중 많은 사람들이 남아메리카에 위치하고 있습니다. 그 이국적인 커피 종류에 관심이 있다면”에티오피아에서 최고의 커피 브랜드”를 보세요.
아라비카 콩은 미묘한 맛과 계피,바닐라,사프란을 포함하는 비교적 온화한 노트로 사랑 받고 있습니다. 그러나,온화한 맛은 아라비카 콩의 대안에 비해 카페인이 훨씬 적은 결과입니다. 사실,실제 비율은 아라비카 로부스타의 절반 만 카페인이 포함되어 있다는 것입니다. 이것은 이 콩이 지나치게 쓴 돌기 없이 서명’두번째 균열’저쪽에 불에 구워질 수 있다 추가한 이득이 있다. 손실 된 카페인 함량은 높은 설탕 함량으로 대체됩니다. 그러나 너무 많은 크림이나 설탕없이 섭취하면 너무 많은 칼로리를 추가하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 아라비카는 또한 건강에 유익한 항산화 물질이 매우 풍부합니다.
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로부스타
로부스타 원두는 세계 커피 생산량의 나머지 4 분의 1 을 차지합니다. 종종,이 콩은 어두운 볶은 커피 콩에 사용됩니다. 커피 콩에 있는 풍미의 미묘는 사라지고,좋은과 나쁜 질 콩 사이에서 분화하는 것은 단단하다. 이들은 멋진’프랑스어’,’이탈리아어’,또는’스페인어’로스트를 사용할 수 있는 가장 어두운 커피의 일부.
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로부스타 콩이 열등한 것으로 간주되는 또 다른 이유는 종종 더 나은 품질의 커피를 재배하기에 적합한 기상 조건이없는 곳에서 재배되기 때문입니다. 셋째,그들은 또한 생산 과정에서 어떤 유형의 결함을 겪을 수있었습니다. 어두운 볶은 커피에 대한 대규모 시장은 살아 로부스타 생산 국가를 유지하고있다. 이러한 국가의 생산자들은 빈곤과 불평등의 압력 하에서 일반적으로 품질에 대해별로 신경 쓰지 않습니다. 따라서 로부스타 콩은 네스카페와 같은 인기있는 인스턴트 커피 브랜드에서 두드러지게 나타납니다.
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여러면에서 로부스타는 아라비카의 반대입니다. 그들은 카페인 함량을 거의 두 배로 늘렸지 만 설탕 부피의 절반에 불과합니다. 그것은 훨씬 더 강한 쓴 맛,고무 맛이 있습니다. 그 청소 곤충 쓴 카페인에 의해 해제 됩니다 이후 성장의 다양 한 단계 동안 도움이 됩니다. 이것이 로부스타가 거의 모든 곳에서 자랄 수있는 큰 이유입니다. 잘 가공 된 로부스타 콩은 유쾌한 커피를 만들 수 있지만,이것은 드물며 대부분의 로부스타는 품질이 낮기 때문에 아라비카보다 저렴합니다.
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아라비카와 콜롬비아 커피의 차이점은 무엇입니까?
콜롬비아 커피는 주로 아라비카 원두를 생산하는 국가 인 콜롬비아에서 재배 된 커피입니다. 대부분의 커피 생산 국가는 아라비카 또는 로부스타 중 하나에 중점을 둡니다. 세계에서 가장 큰 커피 수출국 인 브라질은 주목할만한 예외입니다. 그러나 전반적으로 아라비카와 콜롬비아 커피는 많은 전통적인 특성을 공유합니다. 그러나 콜롬비아 커피를 특별하게 만드는 몇 가지 요인이 있습니다. 우리는 이전 섹션에서 일반적으로 아라비카 커피의 기초를 마련,이 하나는 비교 콜롬비아 커피에 대해 설명합니다.
이 글을 읽은 후 이러한 차이점을보다 심층적으로 살펴보고 싶습니까? 뿐만 아니라”아라비카 대 로부스타 커피 콩의 차이점은 무엇입니까”를 확인하십시오.
콜롬비아 커피
콜롬비아 국가는 커피 생산에 관해서 농부들에게 많은 노력을 기울이고 있습니다. 그것은 높은 품질의 커피를 재배하는 데 필요한 모든 이상적인 날씨와 지리적 조건으로 축복되었습니다. 그것은 적어도 200 센티미터,또는 80 인치,매년 해야 하는 강우량의 필요한 금액을 경험 한다. 콜롬비아의 지형의 대부분은 언덕이 많거나 계단식이며 해발 상당한 높이에 있습니다. 또한 커피 성장에 도움이되는 필수 화산 토양을 보유하고 있습니다. 또한 콜롬비아의 모든 콩은 엄선되어 프로세스에 개인화 된 터치를 추가합니다. 마지막으로,콜롬비아 커피는 일반적으로 아라비카 콩에 널리 채택 된 관행에서 큰 이익을 얻습니다. 이 과정을 습식 처리라고합니다.
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발효가 끝나면 농부에게는 두 가지 옵션이 있습니다. 그들은 물으로 그들을 세척 하 여 콩을 처리할 수 있습니다 또는 그들은 건조 그들을 떠날 수 있습니다. 두 번째 방법은 필요한 추가 장비가 없기 때문에 통상적으로 사용되는 방법이었습니다. 적당한 기상 조건 없이,건조한 가공은 그(것)들을 부수는 원인이 되어서 커피 콩을 손상할 수 있습니다. 제대로 할 때,건조 처리는 종종 당신에게 당신의 커피에 더 많은 과일 질감을 줄 수 있지만,로부스타 콩은 일반적으로 불리한 조건에서 재배되기 때문에,이 증발하지 않습니다.
습식 가공
습식 가공의 이점을 이해하려면 먼저 커피 원두가 어떻게 파생되는지 알아야합니다. 그들은’체리 구 덩이’라고 하 고 콩 구이 준비로 지구에서 새싹 하지 않습니다에서 온다. 습식 가공은 콩에서 모든 체리 및 추가 과일 함량을 제거합니다. 그것은 그것의 고유한 풍미가 나중 단계에서 처음부터 끝까지 빛나는 시키고 있다. 습식 가공은 또한 아라비카 콩이 일반적으로 로부스타 콩보다 큰 이유 일 수 있습니다.
건식 가공 방법은 생산자마다 다를 수 있습니다. 일부는 자신의 콩은 세척 후 잠시 동안 앉아 할 수 있도록,다른 사람은 단순히 후 곧 건조하는 것을 선호하면서. 그러나이 단계는 아라비카와 콜롬비아 커피 부적절한 관행으로 인해 불행히도 로부스타 콩에서 발견되지 않는 독특한 과일 및 꽃 맛을 제공합니다.
또한 좋아하는 아라비카 커피가 여기에 있는지 확인하기 위해”대부분의 카페인 커피 브랜드”를 확인하십시오.
아라비카와 같은 콜롬비아 커피는 보통 중간 정도의 바디와 균형 잡힌 맛을 가진 것으로 묘사되어 왔습니다. 그것은 커피의 강한 맛뿐만 아니라 열매,캐러멜,설탕,카 다몬 또는 다른 것들과 같은 더 미묘한 혼합 노트를 통합합니다. 그들은 또한 종종 향신료,과일 및 감귤류의 혼합물 인 저항 할 수없는 향기를 가지고 있습니다. 이 지역의 커피는 세계에서 소비되는 모든 음료의 거의 12%를 차지합니다. 콜롬비아 커피를 특별하게 만드는 동일한 엄격한 품질 기준을 준수하는 백만 명에 가까운 직원을 고용하는 번성하는 산업입니다.
그래서,나는 무엇을 선택해야합니까?
아라비카와 로부스타 커피 공장은 오늘날 음료의 글로벌 산업을 지배하고 있습니다. 로부스타는 종종 덜 친절한 조건에서 재배되는 저급 커피이지만 아라비카 커피는 가장 도움이되는 환경에서만 재배됩니다. 그것은 너무 가혹하지 않고 그 복잡성과 뉘앙스로 진정으로 감사 할 수있는 균형 잡힌 커피를 생산합니다.
가장 즐거운 아라비카 커피 중 하나는 콜롬비아 커피입니다.이 커피는 단순히 같은 이름의 나라에서 재배 된 커피입니다. 이 나라,그것의 이상적인 기상 조건,손으로 따기,그리고 다른 전문된 방법,세계에서 가장 흥미로운 커피의 일부를 생산. 카페인의 맛을 동반하기 위해 때때로 흙과 결합 될 수있는 과일 및 꽃 향기로 콜롬비아 커피는이 지역에서 생산되는 많은 고급 커피에 대한 광범위한 분류입니다. 당신은 몇 가지 다른 국가가 일치 할 수있는 높은 품질의 커피를 찾고 있다면,더 봐,즐길 수 있습니다.