케 랄라 치킨 스튜 레시피/코지 이슈 투 레시피

• 뼈가있는 닭고기:1.65 파운드/750 그램/3/4 킬로그램 중간 크기로 자른 조각
• 양파:1 중간 얇게 썬
• 감자:1 중간 입방체
• 당근:1 작은 중간 입방체
• 생강:1 큰술 얇게 자른
• 마늘:1 큰술 얇게 썬
• 녹색 고추 : 2-3 세로로 슬릿,매운
• 전체 검은 후추:1/2 작은 술
• 카 다몬:3
• 정향:3
• 계피:1″조각
• 베이 잎:3
• 스타 아니스:2
• 카레 잎:2 장식
• 샬롯/붉은 작은 양파:4-5 얇게 썬
• 두꺼운 코코넛 밀크 첫 번째 추출물:1 컵 또는 강판 코코넛 우유
• 반 얇은 코코넛 밀크 두 번째&세 번째 추출물:21/2 컵
• 캐슈 : 6-8 뜨거운 물에 담그고 물 페이스트를 부드럽게 물 함께 갈기-그것은 순전히 선택 사항입니다
• 후추 가루:1 작은 술 또는 맛 옵션
• 코코넛 오일:1 큰술
• 소금 맛

처음부터 코코넛 밀크 :

• 첫 번째 우유는 손으로 우유를 짜내거나 따뜻한 물 1/4 컵을 추가 한 후 1 분 동안 믹서기에서 혼합하여 추출 할 수 있으며 두 번째 및 세 번째 우유는 비슷한 방식으로 따뜻한 물 1 컵을 추가하여 추출하여 따로 보관해야합니다.

치킨 스튜:

• 큰 압력솥이나 냄비에 코코넛 오일을 가열하십시오.카 다몬,정향,통 고추 옥수수,계피,스타 아니스 및 베이 잎을 넣고 1 분 동안 볶습니다.
• 얇게 썬 양파,생강,마늘,얇게 썬 녹색 고추 및 카레 잎을 넣으십시오. (참고:스튜를 위해 양파를 갈색으로 할 필요는 없습니다)
• 닭고기 조각,입방체 당근,감자 및 소금을 넣으십시오. 모든 것을 잘 결합하십시오. 반 얇은 코코넛 밀크를 첨가하십시오.커버,닭고기가 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
• 캐슈 페이스트를 사용하는 경우 두꺼운 코코넛 밀크에 접지 된 캐슈 페이스트를 추가하십시오.
• 닭고기가 요리 될 때; 캐슈 두꺼운 코코넛 밀크를 넣고 불꽃을 줄이고 5 분 동안 또는 필요한 두께를 얻을 때까지 요리하십시오.
• 작은 프라이팬에 코코넛 오일을 데우고 얇게 썬 작은 붉은 양파/샬롯과 카레 잎을 넣고 밝은 갈색이 될 때까지 볶습니다. 제거하고 스튜에 추가하고 필요한 경우 후추 가루를 뿌린다.
• 맛있는 치킨 스튜를 제공 할 준비가되었습니다.아팜 또는 빵과 함께 뜨거운 봉사하고 즐기십시오!