콜롬비아식 부쿠레슈티(치즈 튀김)

콜롬비아식 부쿠레슈티(치즈 튀김)또는 치즈 튀김은 한 입의 질감과 맛입니다. 그들은 부드러운 빵 부스러기와 단맛의 힌트와 함께 파삭 파삭 한 빵 껍질을 가지고 있으며 전형적인 콜롬비아 크리스마스 치료입니다.

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콜롬비아의 크리스마스

콜롬비아의 크리스마스는 12 월 7 일에 시작됩니다.

친구와 가족이 함께 모여 크리스마스 캐롤을 부르고 크리스마스 간식을 즐기십시오.

비록 콜롬비아산 부사장들,1 년 내내 즐길 수 있지만,이 작은 공들은 휴일 동안 상징적 인 음식입니다.

남아메리카의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다. 달콤하거나 짭짤한. 흰 밀가루,옥수수 가루,카사바 가루 또는 으깬 카사바로 만듭니다.

콜롬비아인 부쿠엘로스는 무엇입니까?

콜롬비아산 부트슈엘로스는 카사바가루와 옥수수전분을 혼합하여 만든다. 이 두 전분의 비율은 집마다 다릅니다.

카사바,타피오카 또는 유카는 남아메리카에서 매우 많이 사용되는 뿌리입니다. 이 뿌리에서 우리는 옥수수 전분과 비슷한 질감을 가진 카사바 밀가루 또는 전분을 얻고 글루텐이없는 간식에 훌륭한 옵션입니다.

콜롬비아 부에 대한 일부 조리법은 옥수수 전분만으로 만들어집니다. 나는 카사바 가루가이 튀김에 약간의 쫄깃을 첨가한다는 것을 알았다.

내 부 수엘로 레시피

퀘소 코스테 수엘로는이 레시피에 사용되는 전통적인 치즈입니다. 그것은 반 단단하고 매우 짠 치즈입니다.

카사바 가루와 옥수수 전분은 액체를 매우 쉽게 흡수합니다. 따라서 우유를 넣기 전에 모든 건조 재료,치즈,계란 및 버터를 먼저 섞으십시오.

모짜렐라 치즈를 사용하는 경우 파쇄 된 치즈 1-1/2 컵을 넣으십시오. 이 치즈는 반 부드럽기 때문에 우유 2 큰술 만 추가하면됩니다.

또 다른 옵션은 컵 페타 치즈+컵 퀘소 프레스코를 사용하는 것입니다. 당신은 소금을 줄이기 위해해야 할 수도 있습니다. 이제 두 개의 부드러운 치즈가 있는데,이는 반죽에 더 많은 수분을 의미합니다. 반죽과 같은 플레이 도우를 가질 때까지 한 번에 1 작은 술 우유를 추가 해야 합니다.

또는 페타 치즈 1 컵을 사용하고 위의 옵션에 레시피를 조정하십시오.

반죽을 준비하면 최대 3 일 동안 냉장고에 보관하거나 최대 2 개월 동안 냉동하거나 즉시 사용할 수 있습니다.

튀김 부사유엘로스(치즈 튀김)

이 부사유엘로스를 튀기는 기름 온도는 매우 중요하다. 너의 기름이 너무 뜨겁,튀김은 열려있는 터지고,뜨거운 기름을 어디에나 튀기고,모든 방법을 처음부터 끝까지 요리하지 않을 것이다.

기름이 너무 차갑다면,부엘로스는 너무 많은 기름을 흡수할 것이다.사탕 온도계를 소유 한 경우 오일은 320–340 에프(160–170 기음)사이 여야합니다.

그러나 오일 온도를 측정 할 수있는 방법이 없다면 오일을 낮게 가열하고 3 분 후에 1 부를주세요. 2015 년 12 월 1 일(토)~2015 년 12 월 1 일(일) 그렇지 않으면 기름이 충분히 뜨겁지 않습니다.

적당한 온도가 되면 한 번에 3~4 개의 부페를 요리합니다. 그(것)들을 돌릴 필요가 없다,이 부 2008 년에 요리 할 때,그들은 스스로 돌아선다.

연휴 기간에는 콜롬비아 나틸라(커스터드)가 제공됩니다. 그 두 사람은 손을 잡고 간다. 바삭하고 쫄깃하고 짭짤한 부어의 놀라운 조합푸엘로와 차갑고 크림 같은 계피 커스터드.

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콜롬비아산 부쿠레슈티(치즈 튀김))

콜롬비아산 부쿠레슈티 또는 치즈 튀김은 한 입의 질감과 맛입니다. 그들은 부드러운 빵 부스러기와 단맛의 힌트와 함께 파삭 파삭 한 빵 껍질을 가지고 있으며 전형적인 콜롬비아 크리스마스 치료입니다.

수확량: 32 튀김

준비 시간 15 분

요리 시간 40 분

총 시간 55 분

코스:디저트

요리:콜롬비아,남미

키워드:치즈

인분:32 튀김

저자: 리젯 보웬

성분

• 1 140 그램)카사바 가루
• 1 컵(150 그램)옥수수 전분
• 1 컵(150 그램)파쇄 치즈*
• 2 큰술 설탕
• 1 작은 술 소금
• 찻 숱가락 베이킹 파우더
• 2 큰술(14.2 그램)버터,실온에서
• 1 계란
• 2 큰술 우유
• 3 컵 식물성 기름,튀김

지침

• 큰 믹싱 볼에 카사바 가루,옥수수 전분,치즈,설탕,소금,베이킹 파우더,버터 및 계란을 넣습니다. 손가락의 끝과 혼합.
  
• 반죽을 우유와 함께 가져 오십시오. 반죽은 플레이 도우 질감이 있습니다.
  
• 중간 팬에,낮은에 열 오일 또는 사이에 유지 320–340 에프(160–170 기음).
• 반죽을 32 등분으로 나눕니다. 반죽을 공에 넣으십시오.
• 한 번에 3~4 개의 부어를 5 분 동안 볶습니다.
• 종이 수건에 그들을 두십시오. 즉시 봉사하십시오.

노트

*치즈 옵션:모짜렐라를 사용하는 경우 1 개의 컵을 사용하십시오. 또는 페타 치즈 1 컵을 사용하십시오. 또 다른 옵션은 다음과 같습니다.컵 페타 치즈+컵 퀘소 프레스코. (이 부드러운 치즈를 위해 사용되는 우유의 양을 약간 줄여야 할 수도 있습니다.)