쿠스쿠스는”두 번 명명 된 음식이 너무 좋다”는 것 이상으로 암 위험을 낮추고,심장 건강을 높이고,박테리아 및 바이러스 감염을 예방하고,신체 시스템 전체의 정상적인 신진 대사를 촉진하고,신체의 체액 수준을 조절하고,소화를 개선하고,체중 감량 노력을 돕고,상처를 치유하고,근육을 만들고,면역 체계를 강화하는 등 다양한 건강상의 이점을 가지고 있습니다.
쿠스쿠스 란?
쿠스쿠스는 북부 아프리카 문화의 전통 음식이며 듀럼 밀 또는 양질의 거친 밀가루의 작은 공으로 구성됩니다. 그것은 종종 곡물에 대 한 오해 하지만 그것은 실제로 파스타의 많은 종류로 만든 동일한 반죽. 쿠 스 쿠 스를 준비 하려면 간단 하 게이 작은 공에 뜨거운 물 추가 하 고 더 실질적인 식사로 보풀을 하자 해야 합니다. 그것은 북아프리카 국가에서 13 세기에 역사 기록에 처음 등장 하 고 나중에 중동 국가 터키에서 성장 하는 음식 주식 것 보고 되었다.
쿠스쿠스는 주로 지중해 지역 및 북아프리카 국가에서만 자연 형태로 제공됩니다. 미국,영국 및 세계의 다른 국가들은 일반적으로 미리 찌거나 준비된 품종으로 쿠스쿠스를 얻으므로 소량의 뜨거운 물 미리 조리되고 말린 쿠스쿠스 공을 보풀이 필요합니다. 그것은 일반적으로 쌀이나 파스타가 사용되는 것과 같은 방식으로 요리에 사용됩니다,고기 아래,야채,및 소스. 대담한 요리 장인을 위해 샐러드에 추가 할 수도 있지만 전통적으로 스튜와 같은 요리와 관련이 있습니다.
쿠스쿠스와 관련된 대부분의 건강상의 이점은 셀레늄,티아민,니아신,엽산 및 망간을 포함한 인상적인 미네랄 및 비타민 함량 때문입니다.
쿠스쿠스는 양질의 거친 밀가루의 작은 찐 공으로 만든 북아프리카 요리입니다. 사진 크레딧:
| 서빙 크기 : | |
|---|---|
| 영양소 | 값 |
| 물 | 8.56 |
| 에너지 | 376 |
| 에너지 | 1573 |
| 단백질 | 12.76 |
| 총 지질(지방) | 0.64 |
| 애쉬 | 0.62 |
| 탄수화물,차이 | 77.43 |
| 섬유,총식이 | 5 |
| 칼슘,캘리포니아 | 24 |
| 철,철 | 1.08 |
| 마그네슘,마그네슘 | 44 |
| 인,피 | 170 |
| 포타슘,케이 | 166 |
| 나트륨,나 | 10 |
| 아연,아연 | 0.83 |
| 구리,구리 | 0.25 |
| 망간,망간 | 0.78 |
| Thiamin | 0.16 |
| Riboflavin | 0.08 |
| Niacin | 3.49 |
| Pantothenic acid | 1.24 |
| Vitamin B-6 | 0.11 |
| Folate, total | 20 |
| Folate, food | 20 |
| Folate, DFE | 20 |
| Fatty acids, total saturated | 0.12 |
| 14:0 | 0 |
| 16:0 | 0.11 |
| 18:0 | 0.01 |
| 지방산,총 단일 불포화 | 0.09 |
| 16:1 | 0 |
| 18:1 | 0.09 |
| 지방산,총 고도 불포화 | 0.25 |
| 18:2 | 0.24 |
| 18:3 | 0.01 |
| 트립토판 | 0.16 |
| 트레오닌 | 0.34 |
| 이소류신 | 0.49 |
| Leucine | 0.87 |
| Lysine | 0.25 |
| Methionine | 0.2 |
| Cystine | 0.36 |
| Phenylalanine | 0.62 |
| Tyrosine | 0.34 |
| Valine | 0.54 |
| Arginine | 0.47 |
| Histidine | 0.26 |
| Alanine | 0.37 |
| Aspartic acid | 0.52 |
| 글루타민산 | 4.6 |
| 글리신 | 0.4 |
| 프롤린 | 1.4 |
| 세린은 | 0.6 |
| 소스는 다음과 같습니다:미국 농무부 | |
쿠스쿠스의 건강상의 이점
쿠스쿠스의 건강상의 이점은 아래에 더 자세히 설명되어 있습니다.
건강한 심혈관 시스템
쿠스쿠스의 가장 중요한 구성 요소 중 하나는 셀레늄이며,이는 여기에 설명 된 많은 건강상의 이점의 필수적인 부분이 될 것입니다. 셀레늄은 식품 공급원에서 찾기가 매우 어려운 미량 미네랄이지만 인체에 필수적인 미네랄입니다. 쿠 스 쿠 스의 단일 봉사 셀레늄의 일일 권장된 섭취 량의 60%이상,어떤 음식에 셀레늄의 가장 부유한 소스 중 하나 만들기. 심장 건강 측면에서 셀레늄은 혈관에서 주로 기능하는 강력한 항산화 제로서 기능하여 동맥과 정맥 벽에 플라크 및 위험한 콜레스테롤 형성을 줄입니다. 따라서 셀레늄은 죽상 동맥 경화증,심장 마비 및 뇌졸중과 같은 위험하고 생명을 위협하는 상태가 발생하지 않도록 신체를 보호합니다.
또한 쿠스쿠스는 다른 식품에서 쉽게 찾을 수 있지만 또 다른 필수 영양소 인 칼륨의 적절한 공급원입니다. 칼륨은 혈관의 수축을 감소시켜 혈압을 감소시키고 다양한 심혈관 질환에 대한 위험이 높은 환자 혜택에 필수적이다. 칼륨은 또한 심장의 정상적인 박동을 돕고 심장의 일정한주기에서 심장 부정맥 및 기타 위험한 불규칙성을 예방합니다.
항암 잠재력
앞서 언급했듯이 셀레늄은 특정 암의 증식 또는 보호로 이어지는 대사 경로의 핵심 역할을 포함하여 광범위한 건강상의 이점을 가진 쿠스쿠스의 매우 유익한 요소입니다. 최근 학문은 전립선암 외관의 증가한 리스크에 몸에 있는 셀레늄에 있는 부족을 연결했다. 몸에 있는 셀레늄의 적당한 양은 암에 대하여 반대로 전이성 질 그리고 일반적인 예방 측정 귀착될 것입니다(스콧 엠.립만,메릴랜드,외., 2008). 전립선 암은 지금까지 대부분의 주목을 받았지만 쿠스쿠스와 셀레늄을 다른 유형의 암과 연결하는 지속적인 연구가 진행 중입니다.
강화 된 면역 체계
셀레늄의 천연 항산화 특성은 혈류와 신체의 시스템에서 자유 라디칼 및 기타 독소의 증식에 맞서 싸우는 데 도움이되지만 셀레늄은 면역 체계를 강화하는 두 번째 독특한 방법을 가지고 있습니다. 셀레늄은 실제로 신체의 방어 메커니즘에 필수적인 부분을 재생 하는 비타민의 재생을 자극 합니다. 모두 모두,쿠 스 쿠 스 신체의 자연 방어에 매우 강력한 추가 될 수 있습니다.
근육 질량 개선
셀레늄은 단백질 대사 및 근육 발달의 필수적인 부분으로 근육 질량을 개발하는 중요한 부분 중 하나입니다. 연구에 따르면 셀레늄 결핍은 근육 약화 및 강직뿐만 아니라 비정상적인 피로 또는 일반적인 신체 약화의 주요 원인입니다. 따라서 셀레늄은 자연적으로 획득하기 어려운 영양소이기 때문에 쿠스쿠스는 근육 질량을 향상시키는 최고의 소스 중 하나가 될 수 있습니다!
상처 치유
상처를 치유하고 질병과 수술에서 회복하는 것은 정상적인 기능을 계속하고 에너지와 영양분을 막대한 수리에 바치기 위해 과도한 노력을 기울여야하기 때문에 몸에 가장 어려운시기가 될 수 있습니다. 쿠스쿠스는 많은 양의 단백질을 제공하기 때문에이 시간 동안 큰 도움이 될 수 있습니다. 단백질은 상처 치유,뿐만 아니라 내부 및 외부 상처 복구에 도움이 효소의 신진 대사의 필수적인 부분입니다. 쿠스쿠스는 모든 단백질 다이어트의 강력한 부분이며,인체의 15%이상이 단백질로 구성되어 있기 때문에,단백질이 풍부한 모든 음식 소스는 좋은 일이다!
체중 감량 보조제
다이어트를하는 사람들은 종종 저칼로리 유익한 음식 소스를 찾고 있으며,곡물은 채우고 비교적 쉽게 요리 할 수 있으며 칼로리가 높지 않기 때문에 종종 사용됩니다. 쌀이나 퀴 노아와 같은 곡물의 측면에서 쿠스쿠스는 실제로 우수하며 각 컵에 200 칼로리 미만이 있으며 이는 성인에게 권장되는 일일 칼로리 섭취량의 10%미만입니다. 이 쿠스쿠스는 주로 다이어트를 통해 체중 감량을 시도하는 사람들을 위해 매우 유용합니다,쿠스쿠스가 제공하는 여분의 단백질은 또한 근육 개발을위한 강력한 부스트 수 있지만,경우에 당신은 다른 방향에서 비만을 줄일 수 있습니다. 쿠스쿠스는 또한 나트륨,콜레스테롤 및 포화 지방이 매우 낮으며 모두 체중 감량 시도에 반대합니다!
쿠스쿠스의 풍부한 섬유질 함량은 굶주림을 유발하는 호르몬 인 그렐린 분비를 억제하는 역할을합니다. 그 호르몬에 있는 감소는 과식,규정식에 사람들에게 중요한 위험 또는 무게를 잃는 것을 시도의 기회를 감소시킵니다.
소화 개선
쿠스쿠스 한 컵에는 하루 동안 신체가 권장하는 섬유질 섭취량의 거의 10%가 포함되어 있습니다. 쿠 스 쿠 스는 음식,그리고 위장 시스템의 건강의 적절 한 소화에 도움이 섬유 풍부한 음식 이다. 섬유는 배변에 부피를 추가하는 데 도움이,그리고 연동 운동,소화 기관을 따라 음식을 이동 평활근 수축을 자극. 섬유는 또한 동맥의 긁는 도구 또는 세탁기술자로 작용할 수 있어,유해한 자간전증 콜레스테롤을 떨어져 벗기고 몸에서 그것을 삭제하는 것을 돕. 식이 섬유는 또한 흡수 및 체내 콜레스테롤(“좋은 콜레스테롤”)의 유지를 자극하는 데 도움이됩니다. 섬유는 또한 변비의 가능성을 줄일 수 있으며,이는 위장 및 대장 암을 포함한 여러 가지 유해한 장 상태를 예방합니다.
최적의 유체 균형
우리 몸은 90%이상의 물,그래서 우리의 장기 시스템 및 체 충 치에 유체 균형 정상적인 기능에 필수적입니다. 칼륨은 쿠스쿠스에서 좋은 양으로 발견되며 칼륨은 체액 및 세포 경로의 조절에 필수적입니다. 이 유체 균형 함으로써 동맥 경화,심장 마비,뇌졸중 같은 조건의 기회를 감소 몸 전체에 혈압의 조절에 매우 중요 하다. 더구나,이것은 몸의 배설 활동을 통제하는 것을 도와서 양분 통풍관과 독소 제거의 균형을 유지합니다.
규제 된 신체 대사
쿠스쿠스의 높은 단백질 함량은 몸 전체의 신진 대사를 조절하는 데 이상적입니다. 단백질은 우리 몸의 필수적인 부분 중 하나이며 머리카락,피부,손톱,치아,장기,근육,뼈,천연 화학 물질 및 효소에서 찾을 수 있습니다. 우리는 단백질 결핍이있을 때,우리 몸의 장기 시스템의 대부분은 잠재적으로 치명적인 건강에 미치는 영향의 긴 목록으로 이어지는,제대로 작동 중지합니다. 쿠스쿠스는 단백질 결핍으로 인한 완전한 장기 폐쇄에 직면하고 싶지 않은 사람들에 대한 많은 우려를 완화 할 수 있습니다. 그들은 단백질,고기,유제품의 몇 가지 주요 소스를 잃고 있기 때문에 그것은 특히 채식과 채식주의에 대한 좋아하는 것입니다.
항균 특성
쿠스쿠스의 면역 체계 강화 능력과 다소 관련이있는 것은 항균 및 항 바이러스제로서의 입증 된 품질입니다. 헤르페스 바이러스,암세포,찬 상처 및 대상 포진과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.
경고의 말씀:쿠스쿠스는 주로 탄수화물로 구성되어,그들은 당신을 위해 본질적으로 나쁘지 않은 동안,멀리 탄수화물 무거운 음식에서 이동하는 최근의 추세가 있었다. 즉,건강상의 이점은 쿠스쿠스를 과식하고 탄수화물 섭취를 위험한 수준으로 증가시킬 위험을 크게 능가합니다.
그 위험 외에도 일부 사람들은 다양한 음식에 알레르기가 있으므로 사탕 수수 나 듀럼 밀을 먹은 적이 없다면 신체의 반응에주의를 기울여 예기치 않은 알레르기가 없는지 확인하십시오. 언제나처럼,당신의 다이어트에 큰 변화를하기 전에 의사와 상담!