크레마 카탈 라나 레시피-정통 스페인어 버전

크레마 카탈 라나와 강한 카페와 함께 여유롭게 스페인 점심을 끝내는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 이 맛있는 스페인 디저트에 대해 들어 본 적이 없습니까? 매혹적인 역사와 정통 크레마 카탈라나 레시피를 읽어보세요!

나의 크레마 카탈라나 레시피. 카탈로니아 북부 이웃의 강한 프랑스 영향은 크레마 카탈라나라고 불리는이 크림 브륄레와 같은 스페인 디저트에서 분명합니다.
맛있는 크레마 카탈라나!

나는 어떤 이유로 크레마 카탈라나를 만드는 것을 항상 두려워했습니다. 이 전형적인 스페인 디저트는 너무 복잡해 보였습니다.

그러나 수제 크레마 카탈라나를 만드는 것이 더 쉬울 수 없다는 것이 밝혀졌습니다. 커스터드가 진정 될 때까지 기다릴 필요 외에도,그것에 대해 어려운 것은 없습니다!

이 크레마 카탈라나 레시피는 클라우디아 로덴의 스페인 음식—내가 가장 좋아하는 스페인 요리 책 중 하나!

크레마 카탈라나(익숙하지 않은 사람들을 위해)는 스페인의 크림 버전입니다. 또는 많은 카탈로니아 인들이 주장 하듯이,크림은 크레마 카탈라나의 프랑스 버전입니다!

수제 크레마 카탈라나(단 1 분!)

어느 먼저 온에도 불구하고,그들은 일반적으로 크레마 카탈라나는 크림 대 우유로 만든 점에서 다르다,종종 레몬 껍질과 계피를 포함. 그것은 또한되지 않을 사용하여 만든 a bain-marie(는 물 욕조 또는 baño 마리아는 스페인어),즉 그것은 틀림없이 많은 보다 쉽게 자랑하는 사촌이다. 그리고,나는 당신을 보장,그것은 잘 할 때 죽을 것입니다!

스페인 디저트를 좋아하세요? 여기에 내 7 최고 스페인어 디저트를 참조하십시오!

스페인 최고의 크레마 카탈라나 레시피
크레마 카탈라나,스페인의 가장 고전적인 디저트 중 하나!
작은 점토 접시에 크림 브루 리 스타일의 디저트.

수제 스페인 크레마 카탈라나 레시피

신선한 과일을 얹은 맛있는 수제 크레마 카탈라나 레시피!
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코스:디저트
요리:스페인어

준비 시간:10 분
요리 시간: 10 분
총 시간:20 분
인분:6-8 인분
칼로리:195.57 킬로 칼로리
저자:로렌 알로이즈

성분

  • ▢ 2 큰 스푼 옥수수 전분 15 그램
  • 전체 우유 2 1/2 컵
  • 레몬과 오렌지 노트에서 껍질을 벗긴 큰 조각: 풍미가 아니라 오히려 큰 껍질 조각
  • 1 계피 스틱
  • 5 큰 달걀 노른자
  • 1/2 컵 극상 설탕 극상을 찾을 수 없다면 걱정하지 마십시오.상단에 딸기

지침

  • 감귤 껍질과 계피 스틱과 함께 작은 냄비에 우유를 스토브에 넣으십시오. 천천히 끓게 가져 오십시오.
  • 옥수수 전분을 물 얼룩에 녹이고 따로 보관하십시오.
  • 우유가 천천히 가열되는 동안 혼합물이 옅은 노란색이 될 때까지 설탕으로 달걀 노른자를 치십시오. 녹은 옥수수 녹말과 뜨거운 우유 한 숟가락을 치십시오.
  • 뜨거운 우유에서 감귤 껍질과 계피 스틱을 제거하고 열을 낮추십시오.
  • 천천히 계란 스크램블하지 않도록 교반 계속 확인하고,우유에 달걀 노른자 혼합물을 추가!
  • 혼합물이 두껍게 될 때까지,낮은 열에 끊임없이 약동하십시오.
  • 열에서 제거하고 혼합물을 전통적인 점토 요리 또는 라메 킨에 부어 넣으십시오.
  • 커스터드를 식힌 다음 플라스틱 랩으로 덮고 크레마 카탈라나를 약 4 시간 동안(바람직하게는 밤새)식히십시오.
  • 봉사하기 전에,나는 나의 것을 실내 온도에 오게하고 싶다(여름이면 않는 한-그것은 너무 뜨거울 것이다!). 그런 다음 각 라메 킨 위에 얇은 설탕 층을 뿌립니다. 모든 방향으로 라메 킨을 기울여 설탕을 펼칩니다. 작은 부엌 횃불로 캐러멜 화하십시오(진정한 정통 크레마 카탈라나는 뜨거운 철로 만들어 지지만(아래 사진 참조).
  • 신선한 과일(선택 사항)을 얹고 즐기십시오!

195.57 킬로 칼로리:27.34 그램|단백질:5.68 그램|지방:7.31 그램|포화 지방:3.33 그램|콜레스테롤:172.92 밀리그램|나트륨:51.84 밀리그램|칼륨:157.58 밀리그램|섬유:0.65 그램|설탕:23.45 그램|비타민:413.26 아이유:2.89 밀리그램|칼슘:143.3 밀리그램|철:0.49 밀리그램

이 레시피를 만들었습니까?이 응용 프로그램은 스페인어를 배우는 데 도움이 될 것입니다.

지금은 그렇게 어렵지 않았죠? 이 크레마 카탈라나 레시피를 시도하면 어떻게 생각하는지 알려주세요!

스페인의 크림 브륄은 까다로워 보일지 모르지만 크레마 카탈라나를 위한 이 레시피는 실제로 매우 쉽습니다!

스페인의 크림 브륄리는 까다로워 보일 수 있지만 크레마 카탈라나를 위한 이 레시피는 실제로 매우 쉽습니다!

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