크림 소스를 곁들인 시금치와 버섯 엔칠 라다 레시피

달라스에서 날씨가 더워지고 있습니다. 나는 그렇게 좋아,그렇지? 그것은 항상 내가 지구와 나머지 인류와 조화를 이루는 것처럼 느껴집니다. 4930>

달라스에서는 봄과 여름에 바베큐와 축제로 유명하며,독립 5 월은 일주일 거리에 있으며 우리 모두가 멕시코 음식을 마음 속에 가지고 있다는 것을 알고 있습니다.

자신을 지탱하십시오……. 수영복 시즌. 그것은 불가피합니다.

요즘,당신은 크림 소스와 함께이 시금치와 버섯 엔칠 라다 대부분의 텍스 멕스 레스토랑에서 가볍고 채식 옵션으로 제공되는 찾을 수 있습니다,그들은 격렬하게 인기가있을 것 같다 있지만(특히 봄),나는 조리법에 의해 와서 어려운 것을 독자들로부터 몇 가지 불만을 했어.

그래서 여기에 어머니가 어렸을 때 사용하는 가볍고 비교적 건강한 엔칠 라다 레시피가 있습니다.

이 몬테레이 잭 크림 소스는 크림 치킨 엔칠 라다에도 좋은 고전적인 텍사스 엔칠 라다 소스입니다. 당신은 몬테레이 잭 치즈의 블록을 사용하고 최고의 맛을 낸 크림 소스에 대한 자신을 창살 할 수 있습니다.

시작할 준비가 되셨습니까? 가자

먼저,맛 시금치와 버섯 엔칠 라다와 함께로드 이들을 위해,우리는 슬라이스 버튼 버섯으로 시작하고 우리는 몇 가지 추가 흥미로운 버섯을 구입하여 버섯 혼합물의 맛을 향상시키기 위해 노력할 것입니다. (나는이 조리법을 이국적인 또는 야생 버섯 엔칠 라다라고 부르지 만,요즘 표고 버섯은 이국적이거나 야생적이지 않습니다!)

오늘 현지 식료품 점에서 단추 버섯,표고 버섯,굴 버섯을 발견했습니다. 당신은 당신의 예산에 맞는 버섯 조합을 얻을 수 있습니다,또는 당신은 일반 버튼 버섯을 고수 할 수 있지만,나는 표고 버섯이 맛에 가장 큰 향상을 제공 찾을 수 있습니다.

맛이 더 뚜렷하고 풍부하며 흙 같은 사람이 버섯 맛의 볼륨을 높였습니다.

표고 버섯과 굴 버섯은 거대한 맛의 괴물이지만 한 가지 문제가 있습니다. 이 우디이며 조리 과정에서 부드럽게하지 않기 때문에 당신은 전체 줄기를 제거해야합니다. 당신이 만든 뼈 국물을 만드는 경우에 당신은 추가 맛과 풍요 로움에 대한 다음 배치에 줄기를 추가 할 수 있습니다. 이 제거 줄기입니다…

에서 제거되고,이렇게 굴버섯은 줄기가 제거된다. 줄기를 버리거나 주식을 만들기 위해 저장하십시오. 다음 배치를 만들 준비가 될 때까지 냉동 할 수 있습니다.

각 버섯을 얇게 썰어 예비합니다.

여기 엔칠 라다를 풍미에 넣을 이국적인 버섯의 아름다운 접시가 있습니다! 나는 그것이 많은 것 같다는 것을 알고 있지만,버섯을 요리 할 때 버섯이 줄어들 기 때문에 버섯을 많이 사십시오. 날 믿어,당신이 그것을 맛본 후에,이 충전물은 낭비되지 않을 것이다. 😛

아래의 시금치와 버섯 엔칠 라다 레시피에 따라 버섯을 버터로 몇 분 동안 요리 한 다음 신선한 마늘과 소금을 넣습니다.

마늘이 향이 날 때까지 낮게 요리합니다.

버섯이 얼마나 줄어들 었는지 보십니까? 우리는 많은 것을 사용했기 때문에 기쁩니다! 이제 아기 시금치에 추가 할 수 있습니다. 조리법안에 나는 3 개의 한줌을 말한다 그러나 나는 흔하게 팬을 위로 두번 채운다,확인하기 위하여 아기 시금치의 아래 요리해서 나는 이젠 그만을 안으로 얻는다.

시금치가 요리 할 때 이것은 당신의 아름다운 충전물이 될 것입니다! 당신이 당신의 엔칠 라다를 롤 때 손가락을 레코딩하지 않도록 냉각 따로 설정.

로 시금치를 익히고 시들었습니다.이제 우리는 시금치 엔칠 라다를 위해 몬테레이 잭 크림 소스를 시작할 것입니다.

몬테레이 잭 크림 소스 만드는 법:

그것은 버터를 가진 어떤 백색 소스든지 같이 시작하고 마늘은 가루에서 추가하기 전에 잠시 동안 요리했다.

밀가루를 넣고 잘 휘젓습니다.

이를 루(두꺼운 밀가루와 버터)라고하며 반반 씩 두껍게합니다.

을 추가하기 전에 화이트 소스를 위해 요리 한 루 다음으로 우리는 반반과 몬테레이 잭 치즈를 추가 할 것입니다. 이 화이트 소스 레시피는 8 온스의 절반을 요구합니다. 몬테레이 잭 치즈의 블록과 나는 치즈의 블록에서 자신을 창살하는 것이 좋습니다 않습니다! 그것은 더 나은 맛입니다. 당신이 좋아하는 경우에 당신은 충전을 위해 여분의 치즈를 창살 수 있습니다,또는 굽기 전에 압연 엔칠 라다를 맨.

에서 파쇄 된 몬테레이 잭 치즈를 반반 씩 넣고 잘 휘젓고 끓입니다. 그런 다음 소스를 완료하기 위해 몬테레이 잭 치즈를 휘젓.

엔칠 라다 롤 방법:

우선,대부분의 레스토랑은 옥수수 토틸라를 뜨겁고 유연하게 만들기 위해 채우기 전에 각 옥수수 토틸라를 기름에 볶습니다. 나는 불필요한 지방을 추가하는 시간이 걸리는 과정이기 위하여 이것을 찾아냈다. 많은 가정 요리사가 사용하는 한 가지 기술은 옥수수 토르티야 더미를 젖은 종이 타월에 싸서 따뜻해질 때까지 간단히 전자 레인지에 넣는 것입니다. 이 작성 하 고 옥수수 속보 없이 엔 치 라다에 롤 충분히 유연 하 게 만들 것입니다.

토르티야를 넣고 시금치와 버섯 혼합물로 채 웁니다.

옥수수를 위로 굴려 솔기면을 유리 캐서롤 접시에 내려 놓습니다. 모든 엔칠 라다 충전이 다 소모 될 때까지 또는 베이킹 요리를 모두 채울 때까지 남은 토르티야와 함께 반복하십시오! 400 에서 25 분 동안 굽습니다.

다음은 크림 소스를 곁들인 시금치와 버섯 엔칠 라다의 레시피입니다.

시금치와 버섯 엔칠 라다

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