1488 년 스콘 궁전에서 대관식에 이어 제임스 4 세는 스코틀랜드 최초의 공공 양조장 인 툴리 바딘 양조장에서 맥주 통을 구입했습니다. 당시 양조장은 오칠 언덕에서 흘러내린 맑은 물인 맑은 샘물을 사용하여 독특한 에일을 만들었습니다. 거의 5 세기 후,윌리엄 델메 에반스라는 이름의 웰시 맨은 양조장을 구입하여 증류소로 변환(에반스는 또한 쥐라와 글레 날라 치 양조장을 설계하는 책임). 1949 년,스카치 위스키의 첫 방울이 증류소의 스틸에서 흘러 나왔고,60 년이 지난 오늘날,이 증류소는 물처럼 맑은 샘물을 포함하여 툴리바딘 양조장이 킹 제임스의 맥주를 만드는 데 사용한 것과 동일한 재료와 방법을 계속 사용합니다.
툴리바딘 싱글 몰트 스카치 위스키는 현지에서 생산된 맥아 보리로만 만들어집니다. 일단 곡물이 증류소에 도착하면,증류소의 세면대에서 거치되기 전에 맷돌로 갈고 으깬다. 발효 후 세척은 증류소의 구리 냄비 스틸(스틸은 1974 년에 설치됨)을 통해 증류됩니다.
위스키가 증류되면 20 년 이상 버번 배럴에서 숙성됩니다. 이 20 년의 성숙 과정은 바닐라,코코아,꿀,계피 오트밀의 노트를 위스키에 기여하고 미묘하면서도 달콤한 마무리를 제공합니다.
툴리바딘 20 세는 2013 년 국제 와인&스피릿 콩쿠르에서 은메달을,2014 년 월드 위스키 어워드에서 동메달을 획득했습니다.
오늘 병을 주워!