트르델닉은 프라하 전역에서 발견되는 독특한 시나몬 슈가 페이스트리입니다. 종종 휘핑 크림과 누텔라로 가득 찬 트르 델 닉은 맛있는 달콤한 간식입니다!
“나는 그 단어를 발음하는 방법을 모르지만,나는 하나를 원한다.”그게 바로 우리가 지난 여름 휴가 프라하를 방문했을 때 로라에게 말한 것입니다. 우리는 전에 중부 유럽을 여행 한 적이 없었기 때문에 프라하에 대해 무엇을 기대해야할지 확신하지 못했습니다. 2 백만 명의 사람들이 거주하는 프라하는 체코의 수도(그리고 가장 큰 도시)입니다. 사실,우리는 프라하가 런던,파리,로마에 이어 4 번째로 많이 방문한 유럽 도시라는 것을 알게되었습니다. 나는 몰랐다!
프라하는 역사에 가득하고,신성 로마 황제 찰스 4 세는 1300 년대 중반에 자신의 통치 기간 동안 프라하를 문화의 중심지로 변환하기 위해 많은 일을했다. 실제로,찰스’이름은 찰스 거리에 찰스 대학에 상징적 인 찰스 다리에서 도시 전체에 여전히 유행이다. 사실,찰스 자신은 1357 년 7 월 9 일 오전 5 시 31 분에 다리의 첫 번째 바위를 놓았습니다. 왜 그 시간? 회문 번호 135797531 을 따르기 때문입니다. 당시 왕실 점성술사들은이 다리의 건설을 시작하기에 이상적인 시간이라고 조언했다. 나는 다리가 아직도 오늘 서 있기 때문에 그들이 옳았다 고 생각한다. 사실,그것은 전체 도시에서 최고의 관광지 중 하나입니다.
프라하에있는 동안,우리는 올드 타운을 통해 저녁 유령 투어를했다. 유령 투어는 새로운 도시를 방문 할 때마다 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나가되었습니다. 골목길 및 자신에 발견 하지 않을 수도 있습니다 좁은 거리를 통해 산책을 즐기는 동안 필연적으로 도시의 역사의 어두운 면을 배울. 초자연적 인 것이 아니라 프라하 유령 투어는 살인 및 기타 사악한 행위에 중점을 두었습니다. 나는 개인적으로 초자연적 인 매력을 발견,그래서 나는이 지역에서 더 좋아했을 것이다. 그러나 투어는 여전히 매력적이었습니다. (우리 투어 가이드는 하루 동안 드라마 교사 였기 때문에 특히 좋은 이야기꾼을 위해 만들었습니다!프라하에서는 트르델닉 스탠드와 상점들을 볼 수 없습니다. 트델 닉과 훈제 고기. 어디에나. 트르델닉은 프라하에 걸쳐 어디에나 있지만,그들은 실제로 체코보다 슬로바키아에 더 많은 유산을 빚지고있다. 그럼에도 불구하고,프라하 빵집과 상점 트델 니크에 대한 주장을 마련했다,그것은 도시를 방문하는 동안 하나를 얻기 위해 거의 요구 사항입니다.
그래서 트 델닉은 무엇입니까? 그것은 막대기(“트들 로”)주위에 굴린 다음 구운 반죽입니다. 전통적으로 트르 델 닉은 계피-설탕 혼합물로 말아서 잘게 잘린 호두를 얹습니다. 트르델닉이 불길 위에 굽는 것을 보는 것은 매혹적입니다! 사실,이 종류의 불고기 닭고기의 천천히 불꽃을 통해 회전하는 방식을 생각 나게. 봉사 할 때,트르 델 닉은 종종 누텔라와 휘핑 크림의 슈미어로 채워집니다. 나는 바닐라 아이스크림으로 가득 찬 어느 날 밤 트 델닉을 먹었습니다. 맛있는!
트르델닉이 불로 불타고 있는 것을 보자마자,나는 집에서 이것들을 만드는 법을 배우고 싶었다. 그러나 많은 독서와 생각을 한 후에,나는 그릴에 트 델닉을 만드는 방법을 알아내는 것이 꽤 어려울 것이라는 것을 깨달았습니다. 비록 내가 그릴에 그들을 구워 시스템을 장비 수,대부분의 사람들이 집에서 그들을 만들 수 없을 것 이라고 알고 있었다. 그러나 나는 오븐에서 트델 닉을 굽는 것에 대해 이야기하는 여러 게시물을 우연히 발견했습니다. 실내에서 트델 닉을 굽는 방법은 당신을 놀라게 할 것입니다!
실내 트 델닉을 만들려면,당신은 단순히 롤업 잡지 주위에 반죽을 포장하고 구워–잡지 및 모든-반죽이 황금 갈색이 될 때까지. 잡지를’굽기 위하여’,너는 포일안에 그들을 포장하,그때 올리브 기름에 포일을 관대하게 문지른것을 필요로 한다. 그러나 갈리에 의해,그것은 일했다!
이 달콤한 간식을 만들 준비를 하고 있을 때,나는 잡지가 없다는 것을 깨달았다. 우리는 정말 많은 잡지를 구독하지 않습니다. 우리는 거의 4 살입니다. 당신은 심각하게 우리가 잡지를 읽을 시간이 생각하십니까!? 그래서 나는 로라 한테 문자 그녀는 그녀가 집에 가져올 수있는 그녀의 사무실에 아무것도 있다면 물었다. 물론,그녀는 나에게 오래된 야금 저널을 가져 왔습니다. 그래서 나는 철과 니켈 합금 내의 산화 효과에 대한 저널 기사를 들고 있었다. 난 그냥 저널 기사를 압연하고 주위에 약간의 계피 설탕 반죽을 포장으로 그 슈퍼 코믹 발견. 그것은 좋은 기사되었을 수 있습니다. 나는 아무 생각이 없습니다. 이 응용 프로그램은 당신에게 아름다운 주방 꾸미기의 갤러리를 보여줍니다.
우리는 항상 트 델닉을 만들 것인가? 의심 스럽다. 그러나 오븐에서 구운 트델 닉은 맛 있었습니까? 당신은 베차! 심지어 로비도 트르델니크 전체를 쓰러뜨렸어요 아,미취학 아동과의 삶. 만약 당신이 프라하에 당신의 방법을 확인,트 델 닉 또는 2 샘플 있는지 확인 합니다. 그리고 다시 와서 집에서이 버전을 만드십시오! 해피 베이킹!
이 트 델닉을 집에서 만들었습니까? 코멘트를 남겨. 또는 사진을 찍고 인스 타 그램에 나를 태그하십시오.@
트델니크는
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성분
트르델니크의 경우
- 3 컵 다용도 밀가루
- 3 큰술 과립 설탕
- 1 작은 술 활성 건조 효모
- 소금
- 컵 우유
- 2 큰 계란
- 5 큰술 무염 버터 녹은
- 5-6 잡지
- 알루미늄 호일
- 코팅 용 올리브 오일
토핑 용
- 컵 호두 잘게 썬
- 컵 과립 설탕
- 1 작은 술 지상 계피
- 1 큰 계란
- {선택 사항}신선한 휘핑 크림 및/또는 누텔라
지침
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큰 그릇을 사용하여 밀가루,설탕,효모 및 소금을 넣으십시오.
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우유,계란 및 녹은 버터를 첨가하십시오;결합 될 때까지 저속에 섞으십시오. 속도를 중간 수준으로 높이고 2-3 분 동안 계속 혼합하십시오.
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반죽을 큰 혼합 그릇에 옮기고 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 따뜻한 위치에서 60-75 분 동안 또는 크기가 약 두 배가 될 때까지 상승 시키십시오. (참고: 난 그냥 오븐 빛–하지 실제 오븐–온 오븐에 반죽 상승 하 게 좋아.)
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반죽이 상승하는 동안,단단히 세로로 6 오래된 잡지를 롤과 요리 문자열 종료 넥타이. 각 잡지를 알루미늄 호일로 싸십시오. (참고:너무,호일로 잡지의 끝을 커버해야합니다.)
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375 에 오븐을 예열하십시오.
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반죽이 상승하면,큰 18″사각형으로 가볍게 가루로 만들어진 표면 및 목록에 이동.
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칼이나 피자 휠을 사용하여 반죽을 다음과 같이 자릅니다.”-1″스트립.
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호일로 덮인 각 잡지에 올리브 오일을 넉넉하게 문지릅니다.
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반죽의 각 조각이 경미하게 그것의 옆에 것개을 겹치는 것을 확인하 잡지의 주위에 반죽의 지구를 감싸십시요. (참고:각 잡지에 3 개의 트레 델 닉을 맞출 수있었습니다.)
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다진 호두 및/또는 계피 설탕을 큰 접시에 뿌립니다.
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작은 그릇을 사용하여 거품이 날 때까지 물 1 큰술로 계란을 휘젓습니다.
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계란 혼합물로 반죽의 모든 측면을 브러시. 각 트 델 닉을 호두/계피-설탕 혼합물에 넣으십시오.
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오븐 안전 베이킹 접시 또는 테두리가있는 베이킹 팬을 가로 질러 잡지를 넓게 놓습니다. 호일로 덮인 잡지(실제 반죽이 아닌)의 끝 부분 만 베이킹 접시에 닿도록주의하십시오. 잡지의 중간 부분(트르 델 닉 반죽이 감싸 인 곳)은 베이킹 팬 위에 매달려 있습니다.
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10 분 동안 구워. 트델 닉을 회전시키고 15-20 분 더 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 베이킹을 계속하십시오.
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호일로 덮인 잡지에서 트델 닉을 밀어냅니다.
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{선택 사항}구운 트르델닉에 신선한 휘핑 크림을 채우거나 서빙하기 전에 내부에 누텔라를 뿌립니다.
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