정통 인도 음식은 일반적으로 12 가지가 넘는 맛이 있기 때문에 맛이 좋으며,완벽하게 균형 잡혀 있으며,모두 함께 협력하여 먹는 모든 앙트레를 절대적으로 먹을 수 없게 만듭니다.
인도 음식은 종종 뜨거운,그들은 종종 열을 많이 함께 무엇을 대부분의 인도 요리를 만드는 맛있는 맛,그래서 당신은 어떻게 모든 열없이 오른쪽 맛을 찾을 수 있습니까? 녹색 고추는 이 당황안에 너를 둘 것이다 1 개의 성분 이다. 우리는 모두가 매운 인도 녹색 칠리의 전체 열을 취할 수 있습니다 알고 있지만,녹색 고추의 맛은 필수 불가결 한 성분있어 접시에 너무 많이 추가합니다. 당신은 녹색 피망을 대체 할 수 있으며 맛이 좋을 것입니다.하지만 실제로는 포블 라노 고추보다 녹색 고추를 더 잘 대체 할 수 없습니다.
포블 라노 고추는 왜 녹색 고추를 대체 할 수 있습니까?
포블 라노는 멕시코에서 가장 인기있는 고추 중 하나입니다. 포블 라노 고추는 비교 가능한 녹색 피망보다 더 깊고 연기가 나는 풍미를 부여하는 아름답게 순한 피망입니다. 인도 녹색 고추에 비해 포블 라노는 매우 온화하며 녹색 고추의 경우 15,000-30,000 스코 빌 단위에 비해 후추 당 약 1000-2000 스코 빌 단위입니다.
포블 라노 고추를 준비하는 방법
그들은 멕시코에서 유래하지만,그들은 인도 요리에 잘 적응하고 있습니다. 녹색 고추를 요구하는 요리에서 포블 라노는 줄기로 자르고 세로로 슬라이스 할 수 있습니다. 포블라노는 종종 로스팅되는데,이 과정은 혼합된 소스에서 매우 잘 작동하는 더 부드럽고 달콤한 맛을 냅니다. 포블라노가 제공할 수 있는 약간의 열을 유지하고 싶다면,단순히 고추를 세로로 자르고 씨앗과 아가미를 제거하십시오.
인도 요리에서 고추를 요리하는 몇 가지 방법이 있지만 가장 일반적인 방법은 부노라는 기술을 사용하여 양파로 천천히 튀기는 것입니다. 기본적으로 당신은 당신이 당신의 양파,고추,그리고 아마도 일부 전체 카 다멈 또는 가람 마살라의 작은 술을 추가하고 양파가 반투명 달콤한 때까지 중간 불로 요리,튀김 충분히 뜨거운 당신의 팬을 얻을.
한 가지 경고
우리는 녹색과 빨강의 두 가지 종류의 포블 라노 고추가 있음을 언급해야합니다. 녹색은 온화,빨간색은 매우 매운 될 수 있습니다,그래서 당신은 녹색 고추에 대한 가벼운 대체품으로 구입하는 경우,당신은 녹색을 구입하고 있는지 확인.
티카와 같은 녹색 칠리가 필수적인 카레 요리에서 이러한 고추는 완벽합니다. 당신이 그(것)들에게 시험을 주는 경우에,저희가 저희에게 그림을 보내서 알게 하십시오 instagram.com/masterindian,또는 우리의 페이스 북 페이지에 결과를 공유!!