허브생 리큐어는 아니스 향이 나는 미국산 파스티스입니다.
그것은 르장드르 양조장에 의해 뉴 올리언스에서 만든.
그것은 맑은 녹색-호박색을 통해 볼 수 있는,비록 그것은 물 속에서 흐린 변합니다. 페르 노만큼 달콤하지 않습니다.
사제락 회사가 만든 것입니다. 이 회사는 공식적으로”리큐어 다니스.”
레시피는 비밀입니다.
허브생 리큐어는 굴을 록펠러로 만드는 데,그리고”사제락”이라는 칵테일을 만드는 데 사용됩니다.”
45%알코올.
대체품
페르노드,리카르
역사 노트
허브생 조셉 매리언 르장드르(1897 년 5 월 12 일–1986 년 11 월 11 일.
르장드르는 제 1 차 세계 대전 중 미국 정보국에서 프랑스에 주둔했다. 그들은 모두 르 아브 르의 일부 정보 교육 과정에 참석하는 동안 파커. 파커는 나중에 마르세유에 게시하고 가족과 함께 승선했다,누구로부터 그는 파스티스를 만드는 방법을 배웠습니다.
전쟁 후,르장드르는 뉴 올리언스로 돌아와 그의 아버지 조셉 에이 르장드르(1926 년 사망)가 소유 한 약국 사업에 들어갔다.)금지에 설정,하지만 르장 드르 약국 조달 및 처방 위스키를 판매 할 수있는 라이센스를했다. 이 후 언젠가 파커와 그의 어머니는 뉴 올리언스로 이사했습니다. 파커는 개인 소비를 위해 뉴 올리언스에서 개인적으로 파스티스를 만들고 싶다고 결정했습니다. 그는 르장드르가 필요한 허브를 수입하기 위해 자신의 약국 사업 연락처를 사용했다,그는 르장드르가 알코올로 액세스 할 수 있었다 처방 위스키를 사용. 그는 르장드르에게 어떤 약초를 구해야 할지 알려주기 위해 레장드르에게 레시피를 주었다.
1933 년 12 월 1 일 미국 금지령의 종식이 발효되었을 때,르장드르는 파스티스를 판매할 수 있는 위치에 있었다. 그는 모든 연락처 및 제조법을했다;그는 단지 그가 한 판매를 위해 그것을 만들기 위해 허가를 취득했다.
그는 1934 년에 쑥 없이 허브생물을 처음 판매했다. 그는 그것을”르장드르 압생트”라고 부르려고했지만(그의 레시피에는 쑥이 전혀 없었기 때문에 실제로는 압생트가 아니 었습니다)”압생트”라는 이름이 불법이라는 것을 알았 기 때문에 신속하게 이름을”허브생”으로 변경했습니다.”
그는 약국 무역에서 사업으로 뛰려고 노력하는 것을 귀찮게 할만큼 충분히 수익성이 없다는 것을 발견했습니다. 그래서 그는 허브생을”사제락 회사”에 팔았고,1948 년 1 월 1 일에 판매가 발효되었다.
1948 전에,병의 라벨은 병 술꾼이 르장드르&회사라고 말했다. 1948 년부터 1956 년 가을까지,이 라벨은 보틀 러가 사제 락 공동이라고 말했다. 주식회사 그 후,라벨은 보틀러가 르장 드르 회사라고 말했다. 이 라벨은 1958 년과 1961 년에 변경되었습니다. 1961 년부터 현재 날짜(2006.1944 년 허브세인은”100 증명”(일명 50%알코올)으로 광고했다.
1958 년까지 회사는 90 증명(일명 45%알코올)버전을 만들었고 50%버전은 1970 년대에 삭제되었습니다.
1930 년대 중반에”120 증명”(일명 60%알코올)버전도 만들었습니다. 그것은 적어도 미니 병으로 만들어졌지만(아마도 큰 병으로도 만들어졌지만 일부 수집가들은 여전히 미니 병을 가지고 있습니다),그들이 제작 한 1951 년 소책자에서 언급되었습니다.
허브생이 언제 어떻게 처음 만들어졌는지에 대한 혼란은 회사가 발표한 1944 년 소책자의 공상적이고 부정확한 광고에서 비롯된다. 르장드르는 윌리엄 비 지혜를 사용하여 그 소책자 사본을 작성했으며 지혜가 매우”비옥 한”마음을 가지고 있음을 발견했다고 말했다. 지혜는 약간의 역사를 발명,허브생 레시피는”르장드르 가족의 긴 지키고 보물이었다 쓰기,아들에게 아버지로부터 전해지는 소중한 소유. 모든 년 동안,레전드르는 자신의 조상의 원래 공식에서 벗어난 적이 있다는 사실에 자신을 자랑스럽게 생각합니다.”르장드르는 이 조작된 역사에 대해 조금 걱정했다:”나는 그에게 이것이 의문을 제기할 수 있다고 말했지만,그는’그것은 그다지 중요하지 않다.'”
언어 노트
허브 생은 단어”압생트”에 대한 거의 철자 바꾸기입니다. 누락 된 유일한 편지는”아르 자형”입니다. 허브생 또한 프랑스어 스피커가”압생트”를 발음 할 수있는 방법에 매우 가깝습니다.”
출처
르장드르 가족 무덤,메타 리 묘지,뉴 올리언스
르장드르,제이 매리언. 르장드르&(주)에 의해 허브생 원래 생산 및 판매의 짧은 역사. 마리온 르장드르,단독 소유자. 1984 년 10 월 5 일. 2010 년 1 월Http://Www.Oxygenee.Com/Absinthe-America/Herbsaint.html
헨드릭 슨,제이에서 검색. 미국의 압생트–허브생 이야기. 2010 년 1 월 검색: http://www.oxygenee.com/absinthe-america/herbsaint.html
르장드르 허브생(24 페이지 소책자). 뉴 올리언스:루이지애나. 르장드르&(주) 1944.