홈 메이드 토르티야

홈 메이드 토르티야

토르티야는 내가 없이는 살 수없는 것입니다. 우리는 우리 집 주변에서 거의 매일 먹습니다. 나는 우리가 너무 자주 그들을 먹을 수 있기 때문에 그들이 집에서 만드는 것은 돈을 절약 할 수 있도록 오랜 시간 동안 수제 토르티야를 만들고 싶었어요. 게다가 그것은 더 건강합니다. 그리고 내가 내 자신을 만들 수 있다면,어떤 이유로 가게에 갈 수 없더라도 언제든지 가질 수 있습니다.

나는 수제 토르티야를 여러 번 만들려고 노력했지만 솔직히 말해서 나는 고생했습니다. 내가 찾은 모든 레시피는 본질적으로 동일합니다:밀가루,쇼트닝(내가 좋아하지 않는)또는 라드 또는 오일,소금,베이킹 파우더,우유 또는 물. 그러나 아무리 내가 시도 얼마나 많은 조리법 난 그냥 아주 내가 기대했던 부드럽고 유연한 장점을 얻을 수 없습니다. 어느 쪽이든 그들은 너무 두껍고 더 피타 빵처럼 또는 너무 얇고 더 칩 또는 바로 두께 현명한처럼,하지만 부서지기 쉬운 끝났다.

참고-이 게시물의 링크는 당신이 그들을 클릭 한 후 구입하는 경우 의미 제휴 링크입니다,나는 작은 수수료를 받게됩니다(당신에게 추가 비용없이). 내가 어떻게 보상 받았는지에 대해 자세히 알아보고 나와 내 가족을 지원해 주셔서 감사합니다!

드디어 찾은 것 같아요:완벽한 수제 또띠아 레시피. 나를 위해,비밀은 효모입니다. 나는 전형적인 옥수수 성분이 아니라는 것을 알고 있습니다. 난 그냥 그것을 시도하는 변덕 일일 결정,그들은 가장 부드러운했다,부드러운,맛 토르티야 내가 만든 것.

게다가,이 수제 토르티야는 잘 유지됩니다. 큰 배치를 만들고 그들을 얼리십시오. 또는 너가 진짜로 저 뜨겁 떨어져 석쇠 다움을 사랑하면,약간 반죽을 구성하고십시요,주를 위해 냉장고안에 지키십시요. 한 번에 조금 떨어져 부분,필요에 따라 그들을 요리. 이들은 또한 훌륭한 랩과 얇은 크러스트 피자를 만듭니다.

또한 흰 밀가루 또는 통 흰 밀가루로 만들 수 있습니다. 아래의 처음 몇 사진(재료,기타.)흰 밀가루를 보여 주지만 아래의 완성 된 제품 사진은 전체 흰 밀가루로 보여줍니다. 나는 그들에게 두 가지 방법을 만들었습니다,그들은 항상 판명!

*이 게시물의 일부 링크는 제휴 링크 의미,당신에게 추가 비용없이,당신이 구매를 할 경우 나는 작은 수수료를받을 수 있습니다. 몇몇 연결(생활을 번창하는 그들)은 할인한 가격에 실제적으로 너를 제공한다. 이 방법으로 귀하의 지원에 감사드립니다!

당신의 재료를 수집하여 시작합니다.

그런 다음 뜨거운 물(끓는 물은 아님),효모 및 설탕을 믹서에 첨가하십시오.

효모가 완전히 녹을 때까지 약 5 분 동안 그대로 두십시오.

이제 기름,소금 및 밀가루를 넣으십시오.

모든 재료가 통합 될 때까지 낮은에 믹서로 시작. 그런 다음 매체에 속도를 증가,당신은 매우 부드러운 반죽이 될 때까지 5-7 분 동안 실행 둡니다. 당신은 약간의 밀가루를 추가 할 필요했다. 반죽은 거의 믹서의 측면을 해내 시작해야합니다. 너무 많은 것보다 너무 적은 밀가루를 추가하는 것이 좋습니다.

코트 손과 올리브 오일의 비트와 함께 큰 그릇. 믹서에서 반죽을 제거하고 그릇에 넣습니다. 촉촉한 수건으로 덮고 두 번(약 45 분~한 시간 이상)까지 상승 시키십시오.

반죽을 12 개의 공으로 나눕니다. 이 시점에서 반죽을 최대 일주일 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 한 번에 하나의 옥수수를 원한다면,이것은 훌륭한 옵션입니다! 이제 손을 사용하여 각 공을 디스크에 부드럽게 평평하게하십시오.

가루로 만들어진 표면에 첫 번째 디스크를 놓고 밖으로 약 10-12 인치 직경까지 센터에서 롤. (고집하지 않는 한)옥수수를 선택하지 마십시오. 그냥 모든 방법을 주위에 각 방향으로 센터에서 롤. 반죽은 롤 아웃 할 때 매우 얇아야합니다.

주철 프라이팬 또는 전기 철판을 고열로 데 웁니다(뜨거운 팬을 원합니다). 일단 팬이 매우 뜨겁다면 팬에 약간의 올리브 오일을 뿌린 다음 초과분을 닦아냅니다.

프라이팬에 롤아웃 옥수수를 놓고 거품이 형성되기 시작할 때까지 30 초 동안 요리합니다. 큰 구운 반점이 밑면에 나타날 때까지 반대쪽에서 30-60 초 동안 뒤집어서 요리하십시오. 다시 뒤집어서 15-30 초 더 요리하여 첫 번째면을 토스트하십시오.

이 시간 동안 옥수수가 부풀어 오르기 시작해야합니다; 그렇지 않거나 작은 주머니 만 형성되면 주걱이나 깨끗한 수건으로 옥수수 표면을 부드럽게 눌러보십시오(아래에는 실제로 옥수수 중 하나를 먹는 것을 잊었 기 때문에 피타 사진이 있지만 동일한 원칙이 적용됩니다).

즐겨!

나중에 지금 고정!

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