겨울은 우리에게 공식적으로. 그리고 그것은 따뜻하고 위안이되는 음식에 다시 떨어지는 것을 의미합니다. 그래서 왜 세대에 대 한 모든 미국 편안 하 게 음식을 요리 하고있다 국가의 지역에 보이지? 여기 음미 가치가 몇 가지 뉴 잉글랜드 요리입니다.
1. 인도 푸딩
옥수수 가루,우유 및 당밀이 찐 혼합물은 사과 파이보다 훨씬 미국식 일 수 있습니다. 초기 식민지 럼을 만들기 위해 풍부한 공급에 있던 당 밀과 함께 아메리카 원주민에 의해 제공 하는 식사를 사용 하 여 물건을 했다. 이 요리는 패키지 푸딩이 인기가 높아짐에 따라 20 세기 초에 호의적이지 않았지만 충성스러운 뉴 잉글랜드 사람들은 여러 세대에 걸쳐 추수 감사절 테이블에 인도 푸딩을 보관하여 믹스에 육두구와 같은 향신료를 추가했습니다. 건포도와 생강을 추가하고,아이스크림으로 꼭대기에 오르는 뉴욕 타임스에게서 이 조리법을 해보십시요.
2. 삶은 저녁
이 겨울 온열 장치는 양지머리,감자 및 야채 부분을 함께 요리합니다. 그것은 어떤 발표 포상을,그러나 이렇게 무엇 이기지 않을 것이다? 양키 매거진의 레시피와 함께 전통적인 경로를 갈 수 있습니다.이 레시피는 당근,사탕무,양배추,순무 및 감자에 추가하기 전에 후추와 함께 5 파운드의 양지머리를 천천히 끓입니다. 또는 훈제 햄이나 돼지 고기를 사용하고 산세 향신료를 추가하는 것과 같이 조금 다른 것을 시도 할 수 있습니다.
3. 레드 플란넬 해시
뉴 잉글랜드 사람들은 삶은 저녁 식사에서 남은 음식을 용도 변경하는 방법으로이 요리를 개척했습니다. 그것은 본질적으로 모두 같은 재료 거친 다진 함께 혼합입니다. 결합 될 때,모든 것은 사탕무에서 붉은 색조를 취합니다-따라서 이름. 위에 계란을 추가하거나 짭짤한 브런치 요리를 만들기 위해 혼합물과 함께 몇 가지 요리. 애호가 테이크를 들어,마사 스튜어트의 레드 플란넬 해시 케이크를 사용해보십시오.
4. 구운 대구
이 다재다능한 생선을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있으며 베이킹은 정말 창의적인 가능성을 제공합니다. 버터,와인,레몬 주스 및 부서진 리츠 크래커를 코팅하거나 잘게 썬 통밀 빵,그뤼 에르 치즈 및 파프리카의 토핑을 특징으로하는 잘 먹는 것을 통해 더 건강한 테이크로 가십시오. 올리브와 라임 또는 쵸 릿 죠와 감자와 같은 반주와 함께 베이킹하면 맛을 다른 한 단계 또는 두 단계로 높일 수 있습니다. 그냥 남획 문제로 인해,그것은 당신이 몬테레이 베이 수족관과 같은 조직에서 구매 지침을 따르는 것이 좋습니다 있습니다.
5. 로드 아일랜드 클램 차우더
이 나라에서 가장 작은 국가는 인기있는 뉴 잉글랜드 주식에 그것의 포획과 큰 맛을 제공합니다. 대신 크림,우유 기반 국물,로드 아일랜드 조개 스프는 조개의 전체 맛을 통해 올 수있는 얇고 명확한 국물이있다. 그것이 해산물 애호가의 조개 차우더로 알려진 이유입니다. 레시피는 베이컨,셀러리,피망,양파,체리 스톤 조개 몇 줌과 몇 시간 동안 느린 요리사를 결합한 음식&와인에서 가져온 것으로 잘못 갈 수 없습니다.
6. 생선 수프
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우리는 것을 좋은 사람들의 새로운 영국 학대하는 경우 우리만 제공됩 한 종류의 스프. 조개에 대구 또는 대구를 선호하는 사람들을 위해,감자와 야채로드 생선 스프는 대단히 만족하실 수 있습니다. 전통적인 조리법은 물고기 이외에 깎뚝썰어진 소금 돼지고기,접시에게 여분 고기 풍미를 주는 약간 온스를 요구한다. 존 에프보다 더 많은 뉴 잉글랜드를 얻을 수 없습니다. 케네디의 자신의 생선 스프 레시피,그는 어린 소녀에게 보낸 1961 그녀는 그가 가장 먹고 좋아하는 것을 그에게 물었다 후.
7. 이 샌드위치 제작은 뉴 잉글랜드에서 격렬하게 인기가 있으며,아이들의 점심 도시락에 정기적으로 있습니다. “보풀”은 땅콩 버터 위에 퍼지고 두 조각의 흰 빵 사이에 연기가 나는 끈적 끈적한 흰색 칵테일 인 마시멜로 보풀을 의미합니다. 당신이 조리법을 찾고 있다면-글쎄,그게 다야. 매사추세츠의 팬들은 솜털 너터를 스테이트 샌드위치로 만들기 위해 로비했지만,이 법안은 현재 주 의회와 함께 중단되었습니다. 그리고 또 다른 재미있는 사실이 있습니다:그것은 폴 리비어의 위대한 증손녀에 의해 발명되었습니다.
8. 존나이케이크
이 옥수수 가루 팬케이크는 미국 역사에서 돌아 오는 길—순례자들과 그들의 조리법을 공유 한 쇼니와 포투 셋 부족에게 돌아 간다. 벤자민 프랭클린,누가 더빙 케이크”요크셔 머핀보다 더 나은”(당시 높은 평가,의심의 여지가),큰 팬이었다,후작 드 라파예트했다. 한편,이름의 기원은 수수께끼입니다(불행히도”조니”는 없었습니다). 어떤 사람들은 그것이 이식성을 반영하는”여행 케이크”또는”쇼니 케이크”라는 용어에서 유래했다고 생각합니다.”옥수수 가루를 사용하는이 조리법을 시도하거나 케년 제분 공장에서 특별한 존니 케이크 믹스를 사용하는 하나를 선택,존니 케이크 믹스의 나라에서 가장 오래된 생산자 중 하나.
9. 우피 파이
펜실베니아와 메인 모두,언뜻보기에,안주인에서 생산 라인을 온 뭔가처럼 보이는이 채찍 채워진 치료에 주장을하다. 펜실베이니아 인들은 그들을”수병”이라고 부르며 아미쉬가 그들을 발명했다고 말하고 메인 주민들은 루이스턴에있는 라 바디의 빵집을 첫 번째 장소로 지적합니다. 그들이 유래 상관없이,그들은 플랫 아웃 맛있어,쉽게 집에서 만들 수 있습니다. 좋은 가사는 코코아,우유,설탕,밀가루를 사용하고 쿠키를 만든 다음 과자 장수의 설탕을 버터,바닐라 추출물 및 마시맬로 크림 한 병과 섞습니다. 당신이 문제에가는 기분하지 않는 경우,당신은 항상 메인 기반의 사악한 야단법석에서 온라인으로 미리 만들어진 야단법석 파이를 주문할 수 있습니다.
10. 아나 다마 빵
당밀과 옥수수 가루로 만든 이 빵은 매사추세츠 북동부의 어촌에서 유래 한 것으로 여겨집니다. 현지 전설에 따르면 그 이름은 그의 아내 안나를 겨냥한 어부의 저주에서 비롯된 것이라고 합니다. 식품 네트워크 잡지는 풍성한 4 별 8 인치 덩어리를 만들 수 있습니다 조리법을 가지고 있으며,한 시간 이내에 요리. 아나 다마 빵은 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋으므로 오븐에서 나온 직후에 한 두 조각을 먹어야합니다. 그리고 당신이 최대 한 달 동안 냉장고에 먹지 않는 모든 부분을 저장합니다.
11. 보스턴 구운 콩
보스턴이 왜’빈타운’이라고 불리는지 궁금해 한 적이 있습니까? 이 요리는 많은 사람들이 대답이라고 믿는 것을 제공합니다. 17 세기에 콩은 정착민 식단의 중요한 부분이었습니다. 수년에 걸쳐,그들은 소금에 절인 돼지 고기,당밀 및 몇 가지 다른 재료에 추가하고,느린 맛있는 식사를 만들기 위해 냄비에 모든 요리를 할 수 배웠습니다. 순례자와 청교도는 종종 토요일에 구운 콩과 갈색 빵을 요리 한 다음 안식일을 지키면서 일요일에 모든 것을 먹습니다. 현대 조리법은 그 핵심 성분에서 많이 벗어나지 않습니다. 추가 킥을 위해,클래식에 차우 하운드의 럼 주입 테이크를 시도.
12. 박제 조개
조개 고기와 빵가루,치즈 및 기타 다양한 재료를 혼합 한이 사악한 좋은 요리는 무한한 가능성을 제공합니다. 전통적인 요리법은 잘게 썬 야채,버터 및 마늘과 함께 깍둑 썰기 한 작은 덩어리 또는 체리 스톤 조개 및 빵 부스러기를 요구합니다. 양키 매거진은 파마산 치즈와 우스터 셔 소스를 믹스에 추가 할 것을 권장합니다. 물론 쵸 리자,베이컨,건포도,레몬 주스 및 기타 재료를 추가하는 것을 막는 것은 없습니다(물론 한 번에 모든 것은 아닙니다). 음식&와인에는 베이컨과 훈제 파프리카를 포함한 스페인 박제 조개의 레시피가 있으며 에피쿠로스에는 오레가노와 고추를 선보이는 버전이 있습니다.
13. 사과 체다 가렛
치즈 맛이 나는 사과 파이는 아주 맛있게 들리지 않을 수도 있지만,그 아이디어가 잠시 가라 앉게하십시오. 체다 치즈를 곁들인 사과 조각은 결국 훌륭한 간식을 만듭니다. 그리고 녹은 치즈로 모든 것이 더 낫지 않습니까? 가렛은 기본적으로 오픈 직면 파이,그래서 당신은 당신의 지각 만드는 기술에 브러시해야합니다. 채우기를 위해 코트 랜드,후지,매킨토시 또는 이들의 조합과 같이 요리에 좋은 사과 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 단순히 조리법의 권장 사항을 따르는 경우 레몬 제스트,메이플 시럽,계피 가루,강판 치즈 반 컵을 넣으십시오. 최종 제품은 디저트 또는 아침 생과자로 작동합니다.
14. 메이플 쿠키
버몬트의 특산품 인 메이플 쿠키는 주 메이플 시럽의 깊고 풍부한 맛을 선보일 수있는 좋은 방법입니다. 핵심은 우수한 제품을 사용하는 것입니다,그리고 단지 어떤 대량 생산 매장 브랜드(죄송합니다,부인 버터 워스). 1 학년:어두운,또는 학년:매우 어두운-이전 학년 2 학년과 3 학년,전에 미국 농무부는 작년에 명칭을 변경. 심각한 먹는다의 권고를 따르고 가루,갈색 설탕,버터 및 1 개의 계란에 호박색 미덕의 반 컵을 결합하고,8-10 분 동안 구우십시오. 당신은 또한 피칸 다양성 또는 땅콩 버터를 가진 것을 포함하여 조리법에 변이를,시도할 수 있었다.
15. 랍스터 비스크
이 맛있는 칵테일을 만들기 위해서는 많은 준비 작업과 25 가지 이상의 재료가 필요합니다. 그 어려운 느낌이 있다면,당신은 항상 바 하버 브랜드 랍스터 비스크의 수에 도달 할 수 있습니다;또는 그것을 제공 귀하의 지역에서 멋진 레스토랑을 찾을 수 있습니다. 도전까지 사람들을 위해,타일러 피렌체의 조리법에게 시험을 제공,또는 줄리아 차일드에서 적응이 조리법과 함께 따라. 단축키가 가능하지만,약간의 시간 집약적 인 단계-여분의 맛을 추출하기 위해 껍질을 끓인 같은-중요하다.
