9 Imponerende Fordeler Med Couscous

Couscous er mer enn bare «maten så fin de kalte den to ganger», Den har også et bredt utvalg av helsemessige fordeler, inkludert evnen til å redusere kreftrisiko, øke hjertehelsen, forhindre bakterielle og virale infeksjoner, fremme normal metabolisme gjennom kroppens systemer, kontrollerer væskenivåer i kroppen, forbedrer fordøyelsen, hjelper vekttapsinnsats, helbreder sår, bygger muskler og øker immunforsvaret.

Hva Er Couscous?

Couscous er en tradisjonell Mat fra Nordafrikanske kulturer og består av små baller av durumhvete eller semulegryn mel. Det er ofte forvekslet med et korn, men det er faktisk den samme deigen som er laget i mange typer pasta. For å forberede couscous, trenger du bare å legge varmt vann til disse små ballene og la dem fluff opp i et mer substantivt måltid. Det først dukket opp i historiske opptegnelser i det 13. århundre I Nordafrikanske land, og ble senere rapportert å være en voksende mat stift I Midtøsten land og Tyrkia.

Couscous er hovedsakelig tilgjengelig i naturlig form bare I Middelhavsregionen og nordafrikanske land. Usa, Storbritannia og andre nasjoner i verden får vanligvis couscous i pre-steamed eller forberedt varianter, så en liten mengde varmt vann er nødvendig for å fluff opp pre-cooked og tørket couscous baller. Det brukes ofte i kjøkken på samme måte som ris eller pasta brukes, under kjøtt, grønnsaker og saus. Det kan også legges til salater for dristige kulinariske håndverkere, men tradisjonelt er det forbundet med småkoke-lignende retter.

de fleste helsemessige fordelene forbundet med couscous skyldes det imponerende mineral-og vitamininnholdet, inkludert selen, tiamin, niacin, folsyre og mangan.

Couscous er En Nordafrikansk rett laget av små dampede baller av semulegryn mel. Foto Kreditt:

Helsemessige Fordeler Av Couscous

de helsemessige fordelene av couscous er forklart i større detalj nedenfor.

Sunt Kardiovaskulært System

en av de viktigste komponentene i couscous er selen, som vil være en integrert del av mange av de helsemessige fordelene som er forklart her. Selen er et spormineral som er svært vanskelig å finne i matkilder, men det er et essensielt mineral i menneskekroppen. En enkelt servering av couscous har mer enn 60% av det daglige foreslåtte inntaket av selen, noe som gjør den til en av de rikeste kildene til selen i noe mat. Når det gjelder hjertes helse, fungerer selen som en kraftig antioksidant som hovedsakelig fungerer i blodårene for å redusere opphopningen av plakk og farlig LDL-kolesterol på arterie-og venevegger. Dermed beskytter selen kroppen mot å utvikle farlige og livstruende forhold som aterosklerose, hjerteinfarkt og slag.

videre er couscous en anstendig kilde til kalium, som er et annet viktig næringsstoff, selv om det er ganske lettere å finne i andre matvarer. Kalium er integrert i å redusere sammentrekningen av blodkar, og dermed redusere blodtrykket og dra nytte av pasienter som har høy risiko for ulike kardiovaskulære sykdommer. Kalium hjelper også i normal hjerteslag og forhindrer hjertearytmier og andre farlige uregelmessigheter i hjertets konstante syklus.

Anti-kreftpotensial

som nevnt tidligere er selen et svært gunstig element av couscous som har et bredt spekter av helsemessige fordeler, inkludert en nøkkelrolle i metabolske veier som fører til spredning eller beskyttelse av visse kreftformer. Nyere studier har knyttet en mangel på selen i kroppen til økt risiko for prostatakreft utseende. Riktig mengde selen i kroppen vil resultere i anti-metastatiske kvaliteter og et generelt forebyggende tiltak mot kreft (Scott M. Lippman, MD, ET al., 2008). Prostatakreft har fått det meste av oppmerksomheten så langt, men pågående studier som knytter couscous og selen til andre typer kreft pågår. Selen er også knyttet til å redusere risikoen for lungekreft og karsinogenese hos røykere når kombinert med vitamin-E Og vitamin-c.

Styrket Immunsystem

de naturlige antioksidantegenskapene til selen bidrar til å bekjempe spredning av frie radikaler og andre toksiner i blodet og kroppens systemer, men selen har en annen unik måte å øke immunforsvaret på. Selen stimulerer faktisk regenerering av vitamin-C og vitamin-e, som begge spiller integrerte deler i kroppens forsvarsmekanismer. Alt i alt kan couscous være et veldig kraftig tillegg til kroppens naturlige forsvar.

Forbedret Muskelmasse

Selen Er en av de viktigste delene av å utvikle muskelmasse som en viktig del av proteinmetabolisme og muskelutvikling. Studier har vist at selenmangel er en viktig årsak til muskel svakhet og nedbrytning, samt unormal tretthet eller generell kroppssvakhet. Derfor, siden selen er et så vanskelig næringsstoff å skaffe seg naturlig, kan couscous være en av de beste kildene til å forbedre muskelmassen!

Sårheling

Helbredelse Fra sår og gjenoppretting fra sykdom og kirurgi kan være noen av de vanskeligste tider for kroppen din, siden den må jobbe med overdrive for å fortsette normal funksjon, og dedikere energi og næringsstoffer til massiv reparasjon. Couscous kan være en stor hjelp i løpet av denne tiden siden det gir store mengder protein. Protein er en integrert del av sårheling, så vel som i metabolismen av enzymer som hjelper til med sårreparasjon, både internt og eksternt. Couscous er en kraftig del av ethvert protein diett, og siden mer enn 15% av menneskekroppen består av protein, er enhver matkilde som er rik på protein en god ting!

Vekttap Hjelp

folk på dietter er ofte ute etter lav-kalori kilder til gunstig mat, og korn er ofte slått til fordi de fyller, relativt lett å lage mat, og ikke høy i kalorier. Når det gjelder korn som ris eller quinoa, er couscous faktisk overlegen, med mindre enn 200 kalorier i hver kopp, noe som er mindre enn 10% av det daglige kaloriinntaket som foreslås for voksne. Dette gjør couscous veldig gunstig for de som prøver å gå ned i vekt hovedsakelig gjennom slanking, selv om det ekstra proteinet som couscous gir, gjør det også til et kraftig løft for muskelutvikling, hvis du vil redusere fedme fra en annen retning. Couscous er også svært lav i natrium, kolesterol og mettet fett, som alle arbeider mot vekttap forsøk!

det rike fiberinnholdet i couscous virker også som en avskrekkende for utskillelsen av ghrelin, hormonet som genererer følelser av sult. En reduksjon i det hormonet reduserer sjansene for overspising, en stor fare for folk på dietter eller forsøker å gå ned i vekt.

Forbedret Fordøyelse

en enkelt kopp couscous inneholder nesten 10% av kroppens foreslåtte fiberinntak for dagen. Couscous er en fiberrik mat som hjelper til med riktig fordøyelse av mat og helse i mage-tarmsystemet. Fiber bidrar til å legge bulk til avføring, og det stimulerer peristaltisk bevegelse, glatt-muskelsammentrekninger som beveger mat langs fordøyelseskanalen. Fiber kan også fungere som en skrape eller renere av arteriene, stripping av skadelig LDL-kolesterol og bidrar til å eliminere det fra kroppen. Kostfiber bidrar også til å stimulere opptak OG oppbevaring AV HDL-kolesterol, («godt kolesterol») i kroppen. Fiber kan også redusere sjansene for forstoppelse, som senere forhindrer en rekke skadelige tarmforhold, inkludert mage og kolorektal kreft.

Optimal Væskebalanse

kroppene våre er laget av mer enn 90% vann,så væskebalansen i våre organsystemer og kroppshulrom er avgjørende for normal funksjon. Kalium finnes i gode mengder i couscous, og kalium er viktig i reguleringen av væske og cellulære veier. Denne væskebalansen er svært viktig i reguleringen av blodtrykk i hele kroppen, og reduserer dermed sjansene for forhold som aterosklerose, hjerteinfarkt og slag. Dette opprettholder også en balanse mellom næringsopptak og toksineliminering ved å bidra til å regulere kroppens ekskretjonsaktiviteter.

Regulert Kroppsmetabolisme

det høye proteininnholdet i couscous gjør det ideelt for å regulere hele kroppens metabolisme. Protein er en av de essensielle delene av kroppen vår og finnes i hår, hud, negler, tenner, organer, muskler, bein, naturlige kjemikalier og enzymer. Når vi har en proteinmangel, slutter mange av kroppens organsystemer å fungere skikkelig, noe som fører til en lang liste over potensielt dødelige helseeffekter. Couscous kan lindre mange bekymringer for de som ikke ønsker å møte fullstendig organstopping fra proteinmangel. Det er spesielt en favoritt for vegetarianere og veganer siden de mister noen store kilder til protein, kjøtt og meieriprodukter.

Antibakterielle Egenskaper

noe relatert til couscous ‘ evne til å øke immunforsvaret er dens påvist kvalitet som et antibakterielt og antiviralt middel. Det kan bidra til å bekjempe herpes virus, kreftceller, forkjølelsessår og helvetesild.

Advarsel: Couscous består hovedsakelig av karbohydrater, og mens De ikke er iboende dårlige for deg, har det vært en nylig trend å bevege seg bort fra carb-tung mat. Når det er sagt, oppveier helsemessige fordeler i stor grad risikoen for overeating couscous og øker karbohydratinntaket til et farlig nivå.

I Tillegg til at risikoen, bare være klar over at noen mennesker er allergisk mot ulike matvarer, så hvis du aldri har spist sorghum eller durumhvete, ta hensyn til kroppens reaksjon for å sørge for at du ikke har noen uventede allergier. Som alltid, kontakt legen din før du gjør noen store endringer i kostholdet ditt!