Aloo Bønner Oppskrift er en krydret, smakfull, tangy og velsmakende Punjabi stil rett laget med franske bønner og poteter. Super lett å lage og rask, denne bønner oppskriften er laget med minimum ingredienser og likevel smaker veldig bra. Oppskriften er vegansk og glutenfri.
Innhold
- Om Denne Oppskriften
- hvordan lage Aloo Bønner Oppskrift (Trinnvis Bilder)
- Nyttige Tips
- Oppskriftskort
Om Denne Oppskriften
Vanligvis, enten folk som franske bønner eller de ikke.Vokser Opp, Jeg var aldri glad i dem. Senere etter mange år, da jeg lærte denne homestyle, autentiske Punjabi aloo bønner sabzi fra min svigermor, begynte jeg å nyte franske bønner.
dette er en enkel bønneoppskrift som ikke krever mye tid eller mange ingredienser. Sammen med franske bønner og poteter trenger du bare færre krydder som er lett tilgjengelige i Et Indisk pantry.
for litt tanginess i parabolen legger vi til tørt mangopulver. Tørr mango pulver kalles også ‘amchur’ På Hindi. Hvis du ikke har tørr mango pulver, bare duskregn litt sitronsaft når aloo bønner parabolen er ferdig og ferdig.
Også dette er en tørr grønnsak sautert rett som ikke inneholder vann eller andre væsker. Jeg lager denne oppskriften ofte når jeg vil ha noe enkelt og sunt å lage.
hvis du liker franske bønner, sjekk nedenfor listet opp to unike Indiske franske bønner oppskrifter som jeg gjør ofte. Jeg er sikker på at du vil like dem.
- Bønner Foogath
- Bønner Poriyal
hvordan lage Aloo Bønner Oppskrift
Sauté Poteter
1: Begynn med å skylle, tømme alt vannet og deretter kutte 250 gram fransk bønner og 3 til 4 mellomstore poteter. Skjær den franske bønner til 1 tomme stykker. Skrell potetene og deretter hogge dem som du foretrekker – enten i kiler eller 1,25 til 1,5 inches kuber.
i en tykk bunn tung kadai (wok) eller stekepanne legg til 3 ss olje. Når oljen blir varm, legg til hakkede poteter. Bland potetene med oljen.
Reduser varmen til lav eller middels lav og sauté potetene i 3 til 4 minutter. Fortsett å røre mens sauté for jevn matlaging.
MERK: en godt krydret og tung panne sikrer at potetene dine ikke stikker mens du blir sauté.
Sauté Bønner
2: Tilsett hakkede grønne bønner. Bland godt og fortsett til sauté i 8 til 10 minutter på lav varme.
Legg Til Malt Krydder
3: Dryss ½ teskje gurkemeiepulver, ½ teskje rød chili pulver og salt etter behov. Bland godt.
la grønnsakene forsiktig bli sauterte i oljen på lav varme i ytterligere 8 til 10 minutter. Rør med intervaller for jevn matlaging.
hvis du vil at grønnsakene skal lage mat raskt, kan du dekke kadai eller wok med et lokk. Men husk å sjekke det etter noen minutter eller så.
hvis du dekker veggiene, vil de miste sin sprøhet. Men denne metoden fungerer når du har det travelt eller kort tid.
jeg dekker ikke kadaien når jeg lager denne oppskriften. Jeg koker bare veggiene på lav varme, omrør etter behov. Dette tar litt tid, men verdt det.
Siste Finpuss
4: Når grønnsakene er møre og kokte godt, legg til ½ teskje garam masala pulver og 1 teskje tørr mango pulver (amchur pulver) eller etter behov.
5: Bland og bland godt. Hvis du foretrekker kan du pynte aloo bønner med noen hakkede koriander blader.
Server Forslag
Server aloo bønner sabzi varm eller varm med roti, paratha og ostemasse (yoghurt). Hvis du velger å ha denne aloo bønner oppskrift med en side av yoghurt, så søt yoghurt med litt sukker.
du kan også velge å servere denne bønneoppskriften som en sidegrønnsaksrett med Hvilken Som Helst Indisk hovedrett. Det parene også godt som en siderett med dal-fry og dampet ris.
Lagring
Kjøl eventuelle rester i en dekket beholder i kjøleskapet i 1 til 2 dager. Mens oppvarming, bare varme veggies av sauté i en stekepanne, sprinkling litt vann om nødvendig.
Nyttige Tips
- Tilbered bønner, alternativ 1: for at bønner og poteter skal kokes raskere, er det bedre hvis du dekker pannen eller kadaien med et lokk eller en tallerken. For å sikre at veggies ikke blir brent, legg litt vann på lokket på pannen. Dette gjelder bare hvis du bruker en ekstern plate med en sidefelt som kan holde vann.
- Matlaging bønner, alternativ 2: hvis du bruker en panne som har sitt eget lokk, så dekk det bare og la de franske bønner og poteter lage mat på lav varme. Hvis veggies begynner å holde seg til pannen, legg til noen sprut av vann. Bland og fortsett å lage mat. Vanligvis, når vi lager denne beans aloo-oppskriften, lar vi bare veggiene lage mat i kadai på lav varme uten å dekke med noe lokk. Men hvis du velger å dekke med lokket, vil veggiene lage mat raskt, men vil miste sprøheten.
- Tillegg: Hvis du legger til 2 til 3 teskje pav bhaji masala til denne aloo bønner oppskriften, smaker det fantastisk. Denne aloo bønner oppskrift kan også gjøres med paprika (grønn paprika) i stedet for franske Bønner. Få den oppskriften her-Aloo Capsicum Oppskrift.
- mer tanginess: hvis du vil at aloo bønner sabzi skal være mer tangy og sur, legg deretter til totalt 1½ til 2 ts amchur pulver. Hvis du ikke har tørr mangopulver, klem deretter om ½ til 1 teskje fersk sitronsaft når parabolen har fullført matlagingen.
- Fett: I stedet for vegetabilsk olje kan du bruke ghee og til og med olivenolje til å lage denne oppskriften.
Noen flere smakfulle oppskrifter for deg!
- Aloo Gobi
- Potetfry
- Aloo Methi
- Aloo Baingan
hvis du har laget denne oppskriften, må du huske å rangere den på oppskriftskortet nedenfor. Hvis du vil ha mer deilige Indiske vegetariske oppskrifter levert direkte til innboksen din, Registrer deg for nyhetsbrevet mitt. Du kan også følge Meg På Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.
Bønner Oppskrift (Aloo Bønner)
Av Dassana Amit
Ingredienser
- ▢ 250 gram aspargesbønner
- ▢ 3 eller 4 poteter (aloo), mellomstore
- ▢ ½ ts gurkemeie pulver
- ▢ ½ ts rød chili pulver eller cayenne pepper
- ▢ ½ ts Garam Masala Pulver
- ▢ 1 teskje amchur pulver (tørr mango pulver) eller legg til i henhold til smak
- ▢ 3 ss olje (noen nøytrale smaker olje), kan bruke ghee i stedet
- ▢ salt som påkrevd
Instruksjoner
-
Begynn med å skylle, tømme alt vannet og deretter hakke de franske bønner og poteter. Hakk de franske bønner i 1 tomme biter. Skrell potetene og hakk dem som du foretrekker, enten i kiler eller 1,25 til 1,5 tommer kuber.
-
i en tykk bunn kadai eller panne tilsett oljen. Når oljen blir varm, tilsett potetene og surr dem i 3 til 4 minutter under omrøring ofte på lav varme.
-
legg deretter til hakkede franske bønner og sauté begge veggiene i 8 til 10 minutter på lav varme. Sjekk og rør etter noen få minutter når veggies er matlaging.
-
Tilsett gurkemeie pulver, rød chili pulver og salt etter behov. Bland godt.
-
Fortsett til sauté for videre i 8 til 10 minutter på lav varme eller til veggiene er ømme og kokte godt. Rør med intervaller for jevn matlaging.
-
Tilsett tørr mango pulver og garam masala pulver. Bland godt.
Serverer forslag
-
Server Aloo bønner sabzi varm eller varm med roti, paratha og ostemasse (yoghurt). Hvis du velger å ha med en side av yoghurt, så søt yoghurt med litt sukker.
-
hvis du vil, kan du pynte med noen hakkede korianderblader mens du serverer
-
du kan også velge å servere denne bønneoppskriften som en side grønnsakskål med Noe Indisk hovedrett.
-
det parene også godt som en siderett med dal-fry og dampet ris.
Lagring
-
Kjøl eventuelle rester i en dekket beholder i kjøleskapet i 1 til 2 dager. Mens oppvarming, bare varme veggies av sauté i en stekepanne eller skillet, sprinkling litt vann om nødvendig.
Notater
- Pan type: Bruk en godt krydret og tung panne eller kadai (wok), da dette vil sørge for at potetene dine ikke stikker mens de blir sauté.
- Matlaging bønner, alternativ 1: For bønner og poteter å lage mat raskere, er det bedre hvis du dekker pannen eller kadai med et lokk eller en tallerken. For å sikre at veggies ikke blir brent, legg litt vann på lokket på pannen. Bruk et lokk med en sidekant som det kan holde vannet.
- Matlaging bønner, alternativ 2: hvis du bruker en panne som har sitt eget lokk, så bare dekke det og la de franske bønner, poteter koke på lav varme. Hvis veggies begynner å holde seg til pannen, legg til noen sprut av vann. Bland og fortsett å lage mat. Vanligvis, når vi lager denne beans aloo-oppskriften, lar vi bare veggiene lage mat i kadai på lav varme uten å dekke med noe lokk. Men hvis du velger å dekke med lokket, vil veggiene lage mat raskt, men vil miste sprøheten.
- Add-ins: hvis du legger til 2 til 3 teskje pav bhaji masala til denne aloo bønner oppskriften, smaker det fantastisk. Denne aloo bønner oppskrift kan også gjøres med paprika (grønn paprika) i stedet for franske Bønner. Få den oppskriften her-Aloo Capsicum Oppskrift.
- Mer tanginess: Hvis du vil at aloo beans sabzi skal være mer tangy, legg deretter til totalt 1½ til 2 ts amchur pulver. Hvis du ikke har tørr mangopulver, klem deretter om ½ til 1 teskje sitronsaft når parabolen har fullført matlagingen.
- Fett: I Stedet for vegetabilsk olje kan du bruke ghee og til og med olivenolje til å lage denne oppskriften.
Nutrition Info Approximate values
Liker våre videoer? Følg deretter og abonner på oss på youtube for å få de nyeste Oppskriftsvideooppdateringene.
Alt vårt innhold & bilder er opphavsrettsbeskyttet. Vennligst ikke kopier. Som blogger, hvis du vil tilpasse denne oppskriften eller lage en youtube-video, kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar lenke tilbake til oppskriften på denne nettadressen.