hva er forskjellen mellom bourbon, scotch og rye? Vi har svar.
for mange ellers eventyrlystne drikkere er whisky en utilgjengelig svart boks. De som elsker Det synes å ha En Ph. D. i advanced liquor studies, og det kan føles som om du må lære et helt nytt språk bare for å drikke det! Men om du liker forseggjort cocktails eller enkle sippers, det er en whisky for deg-ingen grad nødvendig. Alt du trenger er litt grunnleggende informasjon for å begynne å drikke.
første ting først: whisky og whisky er det samme! Denne paraplybegrepet for en gammel, maltet kornånd betyr det samme om det har en ekstra E eller ikke – det er bare en regional preferanse (USA legger Til En E, Skottland utelater det). Whisky oppsto i Skottland og Irland nesten 1000 år siden, men i dag er laget over hele verden, Fra Tennessee Til Taiwan.
det finnes tre hovedtyper whisky: bourbon, scotch og rye. Andre flasker som bare er merket som «whisky» kan gjøres i en av de tre stilene, men på et ikke – tradisjonelt sted, eller kan være en mer kreativ concoction-les etiketten for ledetråder om ingredienser og aldring for å få en følelse av smakprofilen.
Her er Klippene Notater på hver av de tre typene for å hjelpe deg med å bestemme hvilken whisky som kan være riktig for deg, pluss et lite ordforråd for å hjelpe dechiffrere disse etikettene.
Bourbon
Hva det er: Laget i henhold til strenge regler fastsatt AV USA Kongressen, bourbon må destilleres fra minst 51% mais og alderen i nye eik fat som er forkullet på innsiden for å gi ånden sin toasty farge. Mens bourbon har en sterk Sørlige arv og mye av det kommer Fra Kentucky, det er store bourbons blir gjort over hele landet, Fra Delstaten New York Til Portland, Oregon.
hva det smaker: karamell, honning, vanilje
Bruk Den I: Hot Toddy; Basil Julep, min ta På Kentucky derby classic
Scotch
Hva det er: Skotsk whisky alderen i eik fat i minst 3 år,og ofte mye lenger! Hovedbestanddelen er maltet bygg, som noen ganger tørkes over en torvbrann for å legge til en intens røykfylt smak. Mens det er beryktet for å være en ervervet smak, ikke vær redd for scotch. For å komme i gang, prøv en Fra Speyside-regionen (Glenlivet Og Macallan er to berømte Speysides), som er unpeated og søt.
hva det smaker: Bål røyk, tropisk frukt
Bruk Den i: Penicillin, en moderne klassisk cocktail laget med honning, ingefær og sitronsaft. Det er så kalt fordi det er garantert å kurere hva som feiler deg!
Rye
hva det er: akkurat som rugbrød, whisky laget hovedsakelig med rugkorn er velsmakende og kompleks. Ekstremt populær før Forbud (George Washington gjorde rug!), rye falt ut av favør i det 20. århundre og har bare nylig blitt gjenoppdaget av whisky kjennere. «Kanadisk whisky» er ofte rug med et annet navn.
hva det smaker: Krydder, sort pepper, vanilje, kakao
Bruk Det i: Rye er den tradisjonelle ånden I Manhattans og Gammeldags, hvor dens salte karakter kontrasterer pent med søthet. Prøv det i Min Krydret Chai Latte-det gir en fantastisk dybde av smak!
Whiskey Vocabulary
Single Malt: En maltwhisky som er laget helt på ett destilleri, ikke en blanding av brennevin fra flere steder (en vanlig praksis I Skottland). Det er vanligvis høyere priset, men ikke la deg lure! Det er mange like-som-deilige» blandede » whiskyer der ute.
Enkelt Fat: En single-barrel ånd er et øyeblikksbilde i tid, flaske fra – du gjettet det! – en fat, vanligvis hånd-nummerert for å indikere sin sjeldenhet. Connoisseurs elsker å samle single-barrel flasker fordi de kan sammenligne hvordan et destilleri produkt endres over tid.
Liten Batch: en unik ånd som er laget i mindre mengder enn vanlig, kan en liten batch kjøre alt fra 5 flasker til 5000, avhengig av destilleriets størrelse. Vanligvis er dette begrepet brukt for en spesiell concoction som tar mer arbeid, tid eller dyre ingredienser enn merkets vanlige produkt.