Sjokoladevin er en blanding av sjokolade og rødvin, så i utgangspunktet er det en vinlikør. Denne dessertdrinken, som er en perfekt slutt på ethvert måltid, har lys kremaktig, vanilje og fruktige notater. Så, denne uvanlige alkoholholdige drikken vil gå bra på et festlig bord og vil heie noen opp på en kald vinterdag.
Historie. Sjokolade vin oppsto I Det 18. århundre England. På den tiden ble både claret (enhver tørr rød Bordeaux-vin) og sterk portvin brukt som basisalkohol.
her er den klassiske oppskriften på denne drinken:
- Ta 750 ml rødvin til koking. Tenn og la alkoholen brenne ut.
- Skru ned varmen og fortsett å koke drikken ned til volumet avtar femdoblet.
- mens drikken fortsatt koker, lag en sjokolademasse ved å legge en knust bitter sjokoladebar i et glass varm melk og kok opp under omrøring.
- Hell Langsomt den kokte nedvinen I sjokolademelkmassen, rør og kok opp. Bland deretter til glatt og avkjøl.
Enkel Sjokoladevin Oppskrift
den største fordelen med denne metoden er at du kan gjøre uten å tenne og koke.
Ingredienser:
- Rødvin – 50 ml
- Brandy – 100 ml
- Kakaopulver – 100 gram
- Fersk melk – 100 ml
- 2 eggeplommer
- Kanel Og andre krydder-etter smak – valgfritt)
Oppskrift:
- Bland rødvin og brandy. Tilsett kanel og andre krydder etter smak.
- bland kakao, melk og eggeplommer i en separat beholder og visp.
- Bland vin og melkeblanding, bland til glatt.
- Server kjølt.
Varm Hjemmelaget Sjokoladevin
denne drinken ligner mulledvin og fungerer bra for å bli varm.
Ingredienser:
- Mørk bitter sjokolade – 1 bar
- Vann-4 ss
- tørr rødvin-400-500 ml
- Kanel, kardemomme, ingefær, pepper – nellik-etter smak
Oppskrift:
- Smelt bitter sjokolade i et vannbad og fortynn med vann.
- Bland varm sjokolade og vin. Du kan også legge til krydder hvis du vil: kanel, kardemomme, ingefær, pepper, nelliker, etc.
- Varm drikken til 60-70°C til den blir varm, men ikke kok den da dette vil påvirke smaken alvorlig.
- Serveres varm eller varm.
Berømte Sjokolade Vin Merker
Chocovine. Denne nederlandske sjokoladevinen har 14% ABV. Den er laget Med Cabernet-viner og har en dyp «silkeaktig» smak. Det er Også Bringebær og Espresso viner.
En av de populære sjokolade vin merker
Rubis. En spansk Vin Av Tempranillo variasjon, 15% ABV, rik «silkeaktig» bukett med hint av tørket frukt.
Rød Dekadens. Hint av kirsebær, blåbær, plommer og bitter sjokolade. Denne drinken er laget i USA, Washington, DC
Sjokoladebutikk. 12%, en annen representant FOR USA pleiad. Dens bukett er rik med mørk sjokolade og svart kirsebær hint. Du kan også merke kakao nyanser.
Kakao Vin. 14% ABV, en blanding av rødvin og melkesjokolade. Det er Også En Mint versjon.
Kakao Av Vintreet. 14% ABV, buketten har toner av vanilje og karamell.
Rapidan Elv Sjokolade. Denne vinen er laget Med merlot variasjon. Smaken har hint av mørk og hvit sjokolade og hasselnøtter.
Choco Noir. Californisk variasjon, 14% ABV.
en av hovedtrekkene til disse og lignende merker er at de alle er rimelige, med prisen for en flaske sjokoladevin fra $8 til $20.
Pseudo-Sjokoladevin
noen røde viner har delikate hint av sjokolade uten å inneholde sjokolade, men takket være tanniner eller aldring i en brent eik fat: Merlot, Cabernet Sauvignon og andre varianter.
Slik Drikker Du Sjokoladevin
den klassiske versjonen av denne drinken serveres i vinglass avkjølt til 14-17°C sammen med iskrem, desserter Eller frukt.
en isbit kan legges til vinglasset, i så fall serveres drikken ved romtemperatur eller litt oppvarmet. Vanligvis angir produsentene den beste måten å betjene på en etikett.
