helseveiledning tyder på at å redusere mengden mettet fett vi spiser, ved å kutte ned på animalsk fett, er bra for helsen vår.
i prosessen med å oppdatere denne anmeldelsen ønsket forfatterne å vite om å følge dette rådet fører til redusert risiko for å dø eller få kardiovaskulær sykdom (hjertesykdom eller hjerneslag). De vurderte effekten av å erstatte animalsk fett og hardt vegetabilsk fett med planteoljer, umettede sprer eller stivelsesholdige matvarer, i minst to år, på helseutfall, inkludert døende, hjertesykdom og hjerneslag. De så bare på studier av voksne (18 år eller eldre). De inkluderte menn og kvinner med og uten hjerte-og karsykdommer. De inkluderte ikke studier av akutt syke mennesker eller gravide eller ammende kvinner.
oversiktsforfatterne fant 15 studier med mer enn 59 000 deltakere. Gjennomgangen fant at kutte ned på mettet fett førte til en 21% reduksjon i risikoen for kardiovaskulær sykdom (inkludert hjertesykdom og slag), men hadde liten effekt på risikoen for å dø. Gjennomgangen fant at helsemessige fordeler oppsto ved å erstatte mettet fett med flerumettet fett eller stivelsesholdige matvarer. Jo større reduksjon i mettet fett, og jo mer serum totalt kolesterol er redusert, desto større beskyttelse mot kardiovaskulære hendelser. Personer som for tiden er sunne, ser ut til å ha like stor nytte som de som har økt risiko for hjertesykdom eller hjerneslag (personer med høyt blodtrykk, høyt serumkolesterol eller diabetes, for eksempel), og personer som allerede har hatt hjertesykdom eller hjerneslag. Det var ingen forskjell i effekt mellom menn og kvinner.
Dette betyr at hvis 56 personer uten kardiovaskulær sykdom, eller 32 personer som allerede har kardiovaskulær sykdom, reduserer sitt mettede fett i rundt fire år, vil en person unngå en kardiovaskulær hendelse (hjerteinfarkt eller hjerneslag) som de ellers ville ha opplevd.
det er en stor mengde bevis som vurderer effekter av å redusere mettet fett i minst to år. Disse studiene tyder på at reduksjon av mettet fett reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom. Forfatterne vurderte kvaliteten på dokumentasjonen som moderat.
bevisene er gjeldende til oktober 2019.
- Les anmeldelsen
- Les anmeldelsen På Malayisk
- Cochrane Gjennomgang På Mettet fett inkludert i rapporten publisert Av Public Health England
- Lær mer om Cochrane Heart