det er visse emner som garantert vil oppfordre lidenskapelige svar. Å diskutere kontroversielle saker som religion eller politikk er bundet til å lande deg i, i det minste, en livlig debatt. Merkelig, vil du finne at lignende kraft og sulfat kommer inn i samtalen når man diskuterer tipping etikette, spesielt hvis du tar det opp rundt de i restaurantbransjen.
debatten om hvem, hvor, når, hvorfor og hvordan vi bør tipse har blitt så overkjørt med motstridende meninger at det er vanskelig å vite hva du skal gjøre, spesielt hvis du er i et fremmed land. For å rydde opp litt forvirring (og sannsynligvis røre opp litt kontrovers), la oss se på standardene for tipping servicepersonell i noen populære feriedestinasjoner, og rational for hver tilpasset.
Usa
Dessverre mottar mange arbeidere I usas næringsmiddelindustri ikke rettferdig minimumslønn. I noen stater, tippede ansatte (arbeidere som samler mer enn $30 per måned i tips) samler bare den føderale minimumslønnen på $2,13 per time. Forverring av avtalen, tippede ansatte må kreve sine tips om deres inntektsskatt. Av disse grunner er det vanlig for en middag å tippe nok til å bidra til å øke serverens lønn til den rådende minimumslønnen.
Historien fortsetter under annonsen
i de fleste tilfeller, en 15 prosent tips er minimum som er forventet, og 20 prosent eller mer er verdsatt for ekstraordinær service. I dyrere restauranter kan en kveld på 15 prosent tips enkelt netto en server $100+, men den samme prosentandelen på et lastebilstopp vaffelhus kan bare legge opp til rundt $ 20 til $ 30 i tips hvert skift.
Canada
Canadas standard for tipping er lik Usas; imidlertid mottar flertallet Av Kanadiske mattjenestearbeidere standard minimumslønn (nasjonalt gjennomsnitt er $9,57). Minst 15 prosent tips er forventet i de fleste restauranter. Noen hevder at bedre lønn tar onus av kunden å tippe dette beløpet, men det er andre faktorer å vurdere. De fleste servere I Canada må gi en prosentandel av sine tips til sine medarbeidere. På slutten av hvert skift må en server tippe ut 1-2 prosent av deres totale salg til midler samlet inn for kjøkkenpersonalet,verter / vertinner og busboys.
Lovlig eller ikke, noen restauranteiere selv be sine servere for å bidra med penger til et fond for å dekke plate og glass brekkasje og spise-og-streker-i hovedsak passerer på kostnadene ved virksomheten til sine ansatte. I lys av de tidligere kostnadene kan et 10 prosent tips på en $ 100-fane lett bety at serveren betalte penger ut av lommen for å tjene det bordet. Mange av disse kostnadene er også vanlige for servere i Usa, noe som gjør deres avhengighet av tips enda større.
Australia
i et land der toalettene flush bakover, kan det ikke overraske deg å finne At Australias tipping skikker er helt motsatt fra De I Nord-Amerika. I hovedsak er det ingen tipping I Australske restauranter. Minimumslønnen for servere er $15 per time, noe som eliminerer press på kunder for å supplere serverens inntekt. Små tips er verdsatt for eksepsjonell service eller i eksklusive spisesteder, men de er ikke forventet. Selv om dette virker som mye for kunden, er det en ulempe. Å ta tips av bordet eliminerer mye incitament for servere for å øke kundetilfredsheten, og noen ganger-lackadaisical tjenesten kan være frustrerende for diners som er vant til å bli tatt hensyn til.
Europa
Mange Nordamerikanske servere klager Over De gjerrig tippevanene Til Europeiske diners, og det er litt ironi der, gitt at mange Nordamerikanske servere lagrer sine tips for å reise til
Europa. Dessverre vil noen hevngjerrige amerikanske backpackere finne det vanskelig å stive sine industri-jevnaldrende I Europa. Bredt sett Legger Europeiske spisesteder drikkepenger til regningen. Når avgiften for tjenesten ikke er lagt til, en 5-10 prosent tips er vanlig, eller bare avrunding opp regningen til et helt tall er verdsatt. Denne mangelen på vekt på tipping fører mange Europeiske reisende til å anta at andre kontinenter har samme tipping etikette. Andre Euro er rett Og slett ergerlig av praksis, og nekter å støtte det.
Dette ble et problem For Royal Caribbean International cruise line i 2009, da tilbakemeldinger fra kunder viste At Briter var motvillige til å ta cruise som forventet gjester å tipse. Andre cruise linjer legger automatisk til et servicegebyr, men dette systemet har også ulemper, da mange ferierende rapporterer en lavere servicestandard når personalet har blitt tippet på forhånd. Å betale en drikkepenger på forhånd er i strid med en grunnleggende forretningsregel: betal Aldri for arbeid på forhånd. Juridisk presedens i denne saken ble satt i 2004, da En Long Island, New York mann vant en rettssak der han ble arrestert for tyveri av tjenester da han forlot en 10 prosent tips i stedet for den «obligatoriske» 18 prosent. Dommeren regjerte, » et tips eller drikkepenger er skjønnsmessig….»Så, ja, du kan velge å protestere mot de foreslåtte driks på regningen din, men de mulige saksomkostningene kan gjøre det til et kostbart stativ å ta.
Bunnlinjen
Før du spiser ute i et annet land, bør du vite forventningene til tipping. Hvis du er usikker, kan du sjekke regningen eller menyen for å se om eventuelle serviceavgifter er inkludert. Og hvis ikke, bør en 10 til 15 prosent tips være nok til å holde stabens spytt fra suppen din på fremtidige besøk(nah, bare tuller, det skjer ikke). Selv om mange land betaler sine servicepersonell bedre Enn Amerika gjør, vil du fortsatt ikke finne mange servere, oppvaskmaskiner eller stekekokker som beklager de stigende kostnadene ved kaviar eller fraværet Av Concorde.
Historien fortsetter under annonsen
Restaurantarbeidere er ikke annerledes enn noen ansatt, fordi de vil bli anerkjent for en godt utført jobb. Og i restaurantbransjen er et tips den beste måten å oppmuntre og anerkjenne god service.