Ah, kaffe. Kaffe kan være en av de mest elskede lukter og smaker i verden. Det er få enkle gleder i livet så hyggelig som kopp kaffe om morgenen. Det beste er at kaffe er en av de tilfredsstillende herligheter som faktisk er bra for deg.
Kaffe inneholder over 1000 bioaktive komponenter og regnes som den beste kilden til antioksidanter i de fleste dietter. Kaffe er:
- anti-inflammatorisk
- Antioksidativ
- Antifibrotisk
- Anticancer
- Deilig
Økt kaffeforbruk har vist seg å forbedre treningsytelsen, bekjempe depresjon og øke kognisjon. Kaffe har også vært forbundet med redusert risiko for Alzheimers, type 2 diabetes, depresjon, kognitive lidelser, hjertesykdom, kreft, lever og metabolske forhold. En gjennomgang av over 201 meta-analyser fant at mellom tre til fire kopper om dagen er forbundet med den største reduksjonen i risiko for sykdom.
Kaffe har til og med vært knyttet til en lavere risiko for dødelighet fra alle årsaker og styrker DNA-et ditt. Hvis det ikke er gode nyheter, vet jeg ikke hva som er!
Bør Du Noen Gang Unngå Kaffe?
det er noen ganger når kaffe ikke er en god ide, men det skyldes koffein ikke selve kaffen. Når det er sagt, vil du kanskje bytte til koffeinfri hvis du:
- har en angst-eller nervesykdom
- HAR CYP1A2-genet, som gjør at du metaboliserer kaffe sakte (du vil vanligvis vite om en kopp eller to gjør at du føler deg veldig ubehagelig eller nervøs)
- er gravid
- Bruk DET Til å bekjempe kronisk søvnmangel
på toppen av effektene av koffein i kaffe er det en annen faktor som kan lure i koppen din o’ joe, og det er mykotoksiner.
Er Det Mugg i Kaffen din?
en bekymring jeg har for kaffe er tilstedeværelsen av mykotoksiner. Mykotoksiner er det giftige kjemikaliet som mold produserer som ofte vokser i avlinger som har lange lagringsprosesser som korn, mais og kaffebønner. De er årsaken til mange helsemessige forhold og kaffe mold symptomer. Noen av de største kaffebønne mold mycotoxin synderne inkluderer:
- T – 2 toksin-Forårsaker neuronal død.
- makrocykliske trichothecener-Forårsaker neuronal død og olfaktorisk betennelse.
- Fumonisin B1 (FB1) – Forårsaker neuronal degenerasjon i hjernebarken og avbryter lipidsyntese i hjernen.
- Aflatoksin B1-et kraftig karsinogen.
- Ochratochin A (OTA) – Forårsaker dopaminutarmning, noe som forårsaker celledød i hjernen.
for å lese mer om spesifikke mykotoksiner og deres effekter i kroppen, kan du sjekke ut Min artikkel Mycotoxins And Your Brain: How Invisible Fungus Can Cause Brain Fog og Mer.
de to siste mykotoksinene-Aflatoksin B1 Og Ochratoksin A-er de vanligste og spesielt bekymrede når det gjelder kaffe.
- En studie fant at 26 prosent av kaffen hadde mykotoksiner.
- En annen studie fant at 45 prosent av kaffeprøver inneholdt mykotoksiner.
- denne studien fant at 33 prosent av kaffeprøvene hadde Ochratoxin A.
Dette er alle studier som tok tilfeldig kommersielt tilgjengelig kaffe og testet dem for mykotoksiner. Utvalgsstørrelsene varierte fra 30 til 60 og er ikke standardisert, så det er litt vanskelig å sammenligne disse studiene direkte. En studie fant at stekeprosessen reduserer forekomsten av mykotoksiner med om lag 50 prosent, noe som er gode nyheter!
det er noen som hevder at mykotoksinene i kaffe er i så lave mengder, det er ingen grunn til bekymring. I tillegg vil 100 prosent av alle humane blodprøver teste positivt for Ochratoxin A, og derfor er det ingen reell grunn til bekymring. Vel, nesten alle testet positivt for Epstein-Barr virus, men det betyr ikke at Det alltid er godartet. Alle reagerer forskjellig på patogener og deres biotoksiner.
etter min mening er toksinbyrden den største årsaken til sviktende helse og akselerert aldring i dag, så du vil kanskje bry deg uansett. Saken om toksin byrde er det handler om hvordan det legger opp i kroppen din. Jo, det kan bare være litt mugg i kaffen din, men legg det til de 84 000 kjemikaliene du blir utsatt for hver dag, og du har et stort problem. Det er opp til deg å bestemme hvor og hvordan du vil redusere din kjemiske byrde-men en ting er sikkert, vi må alle jobbe for å redusere mengden kjemikalier vi er utsatt for.
hvis du er interessert i å lære mer om hvordan du kan gjøre dette, sjekk ut min gratis guide: Reduser Din Daglige Toksineksponering.
alt i alt kunne vi definitivt bruke flere studier på mykotoksiner i kaffe-vi kunne alltid bruke flere studier. Jeg mistenker at det medisinske samfunnet blir mer bevisst på miljøoppkjøpt sykdom, vi vil se flere studier og flere kaffeleverandører vil begynne å teste for mykotoksiner.
Dr. Jills Anbefalte Muggfrie Kaffemerker
hvis du ikke er bekymret for mykotoksineksponeringen eller sliter med kroniske helseproblemer, er juryen fortsatt ute om du bør bruke sertifisert mykotoksinfri kaffe.
hvis du er interessert i mykotoksinfri kaffe, prøv min favoritt, Purity Coffee. De tar eksponering for mykotoksin og plantevernmidler på alvor. Purity Coffee tok det på seg å teste 65 forskjellige typer kaffe på et uavhengig laboratorium for å se hvordan deres stablet opp – de gjorde det bra.
Kaffe er flott for deg – Den er fullpakket med sykdomsbekjempende antioksidanter, forbedrer fokus, treningsytelse, vekttap, minnekall og mer. Du vil bare være sikker på at du drikker riktig kaffe for deg.
Ressurser:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5696634/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28693038
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24740588
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3346273/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC164220/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24152987
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7759018
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14726276
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16515661
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12452679
http://www.cnn.com/2010/HEALTH/10/26/senate.toxic.america.hearing/index.html
* disse uttalelsene har ikke blitt evaluert Av Food And Drug Administration. Produktet nevnt i denne artikkelen er ikke ment å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge sykdom. Informasjonen i denne artikkelen er ikke ment å erstatte noen anbefalinger eller forhold til legen din. Vennligst se referanser plassert på slutten av artikkelen for vitenskapelig støtte til eventuelle krav.