Røyking av mat er en klassisk måte å legge til en fantastisk, smakfull smak på måltidene dine. Noen som er interessert i å røyke sitt kjøkken, kan lure på de forskjellige typene av denne metoden for matlaging. Forskjellene Mellom Elektriske, Trekull Og Propan Røykere er enkle nok til å forstå.
hva er forskjellene mellom disse variasjonene av røykere, og er en bedre enn de andre? I virkeligheten, det er ikke noe slikt som en entall beste røyker type for alles behov, men kort sagt, de tre typene røykere varierer i deres autentisk røyk smak, brukervennlighet og portabilitet.
Å Velge riktig røyker handler om å velge den som passer deg og dine røykebehov best. Hvis du verdsetter bekvemmelighet over alt annet, vil du sannsynligvis være interessert i en elektrisk røyker. Hvis det er den autentiske smokie smaken du trenger, bør du vurdere en kullrøyker. Hvis du er ute etter et mer balansert alternativ av de to, bør du starte med å vurdere en propan røyker.
Hva Er Elektriske, Trekull Og Propan Røykere?
Før vi kan snakke om forskjellene mellom elektriske, trekull og propan røykere når det gjelder faktorene nevnt ovenfor, må vi forstå grunnleggende om hva hver av disse enhetene er individuelt.
Røykere Er selvsagt alle apparater som brukes til å lage mat ved lav temperatur i et kontrollert røykfylt miljø, men de vanligste typene kommersielt solgte røykere er elektriske, trekull og propan røykere. Konseptet med røyking mat er også en lang tradisjon blant mange kulturer, Og Usa er absolutt en av dem.
Elektriske Røykere
Elektriske røykere koker maten ved å bruke elektrisitet avledet varme og ventiler, selv om de elektriske varmeelementene gjør mesteparten av arbeidet. Det er smart å gi litt tid for en elektrisk røyker å varme opp til innstilt temperatur før du begynner å lage mat. Elektriske røykere kan betraktes som en ovn som koker lavt og sakte. Til slutt er de sikrere enn propan eller kullrøykere.
som nevnt er den elektriske røykerens beste egenskap dens bekvemmelighet. Alt som trengs for å starte det er en enkel trykknapp. Disse røykerne kan komme i både analoge og digitale stiler. Analoger har justerbar termostat ringer for å endre temperaturen mens digitale elektriske røykere har en digital skjerm med trykknapper for å stille inn temperaturen.
Elektriske røykere koker raskere enn sine propan-og kullmodeller, men på bekostning av noe av den rike røyksmaken. Også elektriske røykere bruker strøm og må kobles til en stikkontakt. Dette betyr at du trenger en generator for å gjøre din elektriske røyker bærbar. Noen elektriske røykere gir deg muligheten til å legge til flis for å hjelpe smaken av maten din.
Propan Røykere
med propan røykere, du aldri trenger å bekymre deg for å bruke strøm og de er langt mer praktisk enn kull røykere. Propan røykere tilbyr også en betydelig bedre røykfylt smak enn elektriske røykere. De fleste propan røykere har innebygde temperaturmålere og antennes ved hjelp av en trykknapp.
den eneste virkelige ulempen med disse røykerne er propantanken. Du må utvikle en følelse av hvor mye propan er igjen i tanken og være i stand til å erstatte eller fylle på propantanken når du planlegger å bruke propan røyker. Den maksimale temperaturen til en propan røyker er høyere enn for en elektrisk røyker.
Kullrøyker
kullrøykeren tar kaken over de to andre i form av den autentiske røyksmaken. Ingenting kan slå smaken av ekte kull. Men som med de fleste ting som gir det beste tradisjonelle resultatet, er det vanskeligere å administrere og starte en kullrøyker enn å gjøre det samme i en elektrisk eller propan røyker. Du må hele tiden være enten starter, påfylling, ser på eller avhending av trekull.
du kan også legge til smaker mer fritt med en kullrøyker. Ved å erstatte smaksatt trekull for vanlig trekull, kan du justere smaken av maten din. Du kan gå enda lenger ved å legge flavored flis til trekull. Ved å legge til flavored charcoal og flavored wood chips sammen, kan du virkelig lage rike og komplekse smakprofiler i maten din.
Finnes Det Andre Typer Røykere?
Mens Vi ikke snakker Om Pelletrøykeren, er det et annet alternativ til de tre som er omtalt ovenfor. Pelletrøykeren har som mål å kombinere den deilige smaken som kommer fra en kullrøyker med brukervennligheten som følger med elektriske røykere. Disse har vanligvis temperaturkontroll ringer og gi deg en bedre røykfylt smak enn de elektriske og propan røykere.
du må sørge for at du har nok trepellets i røykeren i begynnelsen, men etter å være sikker på dette, er brukervennligheten lik en elektrisk eller propan røyker. Fleste sier at røykfylt smaker du får fra flavored tre pellets er ikke så rik som du ville få fra kull, men pellet røykere er den nest beste i form av smak.
hvis du er ute etter mer informasjon om disse forskjellene, her er en god kilde, og her er en annen.
Forskjeller Mellom Elektriske, Trekull Og Propan Røykere
Elektrisk |
Kull |
Propan |
|
Brukervennlighet |
Den Elektriske røykeren er vanligvis den enkleste å bruke av 3. Dette skyldes de lett justerbare temperaturfunksjonene. | Kull røykere må være konstant tendens til å bruke vellykket. De er de vanskeligste av disse tre. | Propan røykere er også svært enkel å bruke. Bare koble opp en propantank og traff tenneren knappen. Propan røykere er moderat enkle å bruke. |
Autentisk Røyksmak |
Elektriske røykere er enkle Å bruke, men De er kjent for å gi en dårligere smak enn kullrøykere. | Kullrøykeren vet mer å ha den aller beste smaken av disse typer røykere. | Propan røykere skaper ikke den fantastiske røykfylt smak i mat, men smaken skapt er bedre enn elektriske røykere. Dette plasserer smakkvaliteten for propan røykere mellom elektriske og kullrøykere. |
Portabilitet |
Elektriske røykere er bare bærbare hvis du også kan ta med en generator med deg. Dette gjør elektriske røykere minst bærbare. | Kullrøykere er moderat bærbare. Mens du ikke trenger en tung generator, trenger du kull og potensielt flis. | propan-røykeren er den mest bærbare i forhold til den elektriske røykeren og kullrøykeren. Det eneste du trenger er en propantank, og du vil være god til å gå! |
Hva Er De Beste Produkttypene Av Elektriske, Trekull Og Propan Røykere?
det er mange merker av hver av de tre typer røykere. Hvert merke har sine styrker og svakheter, og vil være best egnet for å forberede visse typer mat. For hvert produkt som diskuteres, vil navnet i tittelen ha en lenke for å vise produktet. Først vil vi se på noen av de beste elektriske røykeproduktene på markedet.
Fem Store Elektriske Røykere (START REDIGERING)
1. 4 » Masterbuilt 20075315
De gode menneskene På Masterbuilt fikk det riktig med denne modellen. Fra brukervennlighet og rengjøring, plass, opprettholde temperatur og røyk, til smaken den leverer og prisen, er dette en fantastisk røyker! Det tetter tett og det er også isolert, noe som betyr at det opprettholder temperaturen i hele.
Masterbuilt smoker Er veldig enkel å bruke, og den inkluderer til og med en praktisk temperaturfjernkontroll. Dette enkle, men smarte tilbehøret lar deg kontrollere røykeren fra opptil hundre meter unna, noe som betyr at du kan slå den på og av fra komforten i stuen din og endre temperaturen til din smak.
men det er også stor verdi for pengene dine, og tilbyr et bredt spekter av funksjoner som du finner på noen av de dyrere enhetene.
2. Bradley Digital 6 Rack Røyker
Pris klok, dette er på rimelig side. Og Som Masterbuilt 40-tommers, er det veldig godt isolert som gjør at denne røykeren kan opprettholde temperaturen med en jevn røykforsyning. Enten du er nybegynner eller veteran, har du full kontroll over temperatur, koketid og røyk.
hvor denne røykeren kommer til kort, er dens mangel på bærbarhet. Enheten har ikke hjul, noe som gjør det vanskelig å bevege seg. Det markedsføres også som en røyker som er i stand til å motstå tøffe utendørsforhold, men det er noen få som har kommentert at det ikke er i stand til å motstå sterke vind, noe som kan påvirke temperaturstabiliteten.
3. Char-Broil Deluxe Digital Elektrisk Røyker, 725 Kvadratmeter
Char-Broil Er en av de største produsentene av røykere og andre grill orienterte produkter. Dette gir fordelen av stordriftsfordeler, betyr at de kan være konkurransedyktig med sine priser. Hvis du starter og ønsker å kjøpe en billigere modell før du oppgraderer til en dyrere, kan dette være et godt kjøp for deg.
hvis du ønsker en røyker som raskt kan nå høye temperaturer, er dette ikke et godt alternativ for deg. Det avgir en god del røyk som gjør det vanskelig å beholde temperaturer på 300 grader fahrenheit eller mer med mindre du legger til flere trepellets.
Alt om Char-Broil Elektrisk Røyker er enkelt. Det er enkelt å montere, flytte rundt og bruke. Den har en fullt integrert kjøtt temperatur probe som lar deg lage din kjøtt til ønsket temperatur. Også, hvis du ikke er rundt når den er ferdig, slår den av komfyren samtidig som maten holdes varm i flere timer.
4. 30 » Masterbuilt 20070910
Dette er også en stor røyker for de som ser på budsjettet eller bare starter. Enheten opprettholder varme og røyk veldig bra på grunn av isolasjonen.Denne røykeren er også enkel å bruke og tar ikke opp mye plass. Den inneholder også fire flyttbare stativer, med en svært betydelig røykeområde.
det eneste negative med denne er at det tar litt tid å varme opp, men det kan styres ved å starte røykingen tidligere på dagen før du legger kjøttet på. Dette er neppe en negativ, så lenge du kan huske å planlegge fremover.
5. Cookshack SM009-2 Smokette Elektrisk Røyker Ovn
Laget I Amerika, denne svært liten, men super holdbar røyker ble konstruert ved hjelp av sveiset, dobbeltvegget, heavy-gauge rustfritt stål. Selv maskinvaren er kraftig, noe som betyr at denne røykeren ble bygget for å vare. Denne er litt pricier, men du vet det vil vare.
Cookshack Smokette Elite Elektrisk Røykerovn er i stand til å røyke ved temperaturer opp til 300 grader. LED-kontrollpanelet viser temperaturen inne i esken, samt temperaturen på kjøttet selv når den medfølgende kommersielle kvalitetsproben er satt inn.
hvis du er interessert i å kjøpe flis til din elektriske røyker, men du er ikke sikker på hvor du skal begynne, er det en flott guide som kan hjelpe deg med å kjøpe flis. Guiden bryter den ned av forskjellige smaker av flis og hvilke typer røkt mat går bra med hver.
Fem Kullrøykere
- Weber Original Kettle Premium
Weber Original Kettle Premium Kullgrill, 22-Tommers, er en mellomstor grill som gir god plass til matlaging for en familie eller en liten gruppe. Weber Kettle Er en allsidig grill som kan brukes til både tradisjonell grilling og indirekte røyking.
Kjelen holdbare, porselen emaljert bolle har nesten 400 kvadrat inches plass. Denne premium-versjonen inneholder også en one-touch, enkel å bruke aske samling system. Dette gjør at brukerne raskt kan koble fra askeoppsamlingsskuffen og tømme når det er nødvendig.
det er også lett å transportere, et termometer, ventiler for varmekontroll og utvendige redskapskroker.
2. Char-Broil American Gourmet
Hvis du bare kommer inn i kullrøyking og leter etter en røyker for din neste bakgårdskokout, Er Char-Broil American Gourmet Offset Smoker et enkelt, pålitelig alternativ som ikke vil koste deg en absurd mengde penger.
Char-Broil American Gourmet Er en enkel, gjennomsnittlig størrelse kullrøyker med god plass til en familie cookout eller noen venner. Denne grillen har et område for røyking og en egen brannboks som også kan brukes til direkte matlaging og searing.
med mange ventiler og en temperaturmåler er sporing og justering av temperaturer ganske enkelt å administrere. På Innsiden har American Gourmet skuffer for både flis og vann, noe som gjør det enkelt å legge til ekstra smak og fuktighet. Hjul gjør American Gourmet lett å transportere eller flytte rundt din eiendom.
3. Weber Smokey Mountain 22-Tommers-Charcoal Smoker Vertical
for enkel, autentisk kullrøyking gir en vertikal røyker mye plass i en brukervennlig plattform. Weber Smokey Mountain Cooker 22-Tommers Charcoal Smoker er en holdbar røyker med nok plass til å lage mat for en mengde.
med nok plass til kalkun eller andre store gjenstander, er denne røykeren utstyrt med et stort porselen emaljert vannbrett for å holde kjøttet fuktig og ømt. Et sidetilgangspanel lar deg raskt legge til kull, flis eller vann uten å forstyrre maten. Også øvre og nedre ventiler gir en form for enkel temperaturkontroll.
4. Char-Griller 2-2424 Bordplate-Liten Enhet
hvis du er stram på plass eller vil ha en kullrøyker du kan ta med deg, sjekk Ut Char-Griller 2-2424 Bordkullgrill
Denne lille kullgrillen har fortsatt ca 250 kvadrat tommer matlagingsplass, til tross for den kompakte størrelsen på bare 18,5 «x 17 » x 16″. Med en fatform som er egnet for både indirekte, 2-sone røyking og direkte grilling, er denne lille Røye-Griller en meget allsidig enhet.
som navnet antyder, er denne røykeren designet for å sitte på et bord eller andre flate overflater. De korte bena holder Bordplaten bare noen få inches av bakken.
utsiden av denne grillen er laget av kraftig stål med et tre dekket håndtak og ventiler i hver ende. På innsiden finner du et langvarig støpejernsrist.
5. Weber Smokey Joe Premium
for ekte bærbarhet er det vanskelig å gå galt med den klassiske Weber Smokey Joe Premium 14-Tommers Bærbare Grillen. Denne lille grillen er virkelig kompakt og bærbar med en grill som bare er 14.5 tommer bred.
Smokey Joe benytter også en praktisk holder for lokket som holder enheten i ett stykke under transport. Den samme holderen danner også en hvile for lokket mens du lager mat.
På mindre enn 10 pund er Smokey Joe også veldig lett å transportere for camping, cookout, tailgates eller andre arrangementer.
Den eneste ulempen Til Smokey Joe er størrelsen. På bare 14,5 inches bred, er det sannsynligvis ikke den beste måten å røyke mat, men vil fungere med mindre retter.
Fem Propan Røykere
- Masterbuilt 20050211 Svart Propan Røyker
Dette er en stor røyker på grunn av sin effektivitet i å produsere en større mat mengde enn størrelsen skulle tilsi. Masterbuilt Svart Propan Røyker er en 40-tommers størrelse røyker som inneholder totalt 4 interiør røyke stativer som har evnen til å lage mat nesten 100 pounds av kjøtt. Dette gjør det utrolig nyttig for camping turer og fester likt.
denne propan røyker inneholder 4 rustfritt stål brennere som garanterer nok brann for røyking mat mye raskere. Denne røykeren har også en trykknapp tenning og gasskontrollventilen drives Av En type 1 regulator. Så dette produktet er trygt, og det kommer med gratis tillegg!
Styrker
- Rikelig med matlaging plass
- lett oppvarmet
- Stor stålkonstruksjon
Svakheter
- Litt kostbar
- Dårlig bygget treflisholder boks
2. Dyna-Glo DG784BDP Vertikal Lp Gass Røyker
denne 36-tommers røyker er liten horisontalt, men fortsatt stor i kapasitet. Dette betyr også at røykerens bærbarhet og lagringsplassfaktorer er svært verdifulle. Det er godt konstruert og vil være en holdbar og langvarig kjøp for deg.
denne røykeren har en trykknapp elektronisk tenning slik at den kan starte og lyse opp med letthet. En ulempe med denne funksjonen kan være dens manglende evne til å starte Opp Dyna-Glo hvis hjemmet ikke har strøm.
Dette er igjen, en stor kapasitetsrøyker som kan være ideell for store tall, og tilbyr nær 784 kvadrat tommer plass til matlaging. Dette produktet har fantastisk pris, holdbarhet og gir god plass til å lage mat.
- ikke lett rustet
- Bred kokeplass
- lett lesbar temperaturmåler
- større røykeboks
Svakheter
- Dører som ikke er helt forseglede
- langsom oppvarming
3. Cuisinart COS-244 Vertikal Propan Røyker
Absolutt den mest obskure og interessant faktum om denne røyker er dens ventil design kan manipuleres for å forvandle denne enheten til en bordplate! Dette indikerer selvfølgelig hvor stor Og romslig Cuisinart egentlig er.
Cuisinart Vertikal Propan Røyker inneholder 4, 14 x 14 tommers grillrister som kan lage nok mat for åtte personer. Det er også viktig å merke seg at stativene også er flyttbare.
En annen kul og ekstra funksjon til denne røykeren er dens 40-tommers propan slange med en inkludert regulator. Dette vil spare litt ekstra penger som du ville ha måttet gaffel over til en tredjepart distributør. Og selvfølgelig har disse vedlegg inkludert vil spare deg bryet med ekstra kjøp.
Styrker
- lett lesbart termometer
- Holdbar konstruksjon
- god verdi for pengene
Svakheter
- Ingen treflisebrett
4. Camp Chef Smoke Vault Propan Smoke
ved 24 tommer i størrelse er dette en veldig liten røyker. Størrelser er et viktig aspekt når grilling Og Camp Chef selskapet skaper en veldig interessant modell på dette merket.
I Tillegg kommer denne maskinen med en totalpakke for brukeren på inngangsnivå ved å gi nok tips, retningslinjer og oppskrifter for å hjelpe deg med å lage god mat. Størrelsen på denne røykeren gjør den tilgjengelig for selv studenter og de som arbeider med begrenset plass.
Styrker
- enkelt montert
- Opprettholder jevn temperatur innenfor
- stor konstruksjon
- plassbesparende enhet
Svakheter
- røyklekkasje fra dører
- dårlig luftventil lukking
5. Char-Broil Vertikal Flytende Propangass Røyker
Dette er en veldig stor røyker og en god anbefaling for en stor familie. Med nær 600 kvadrat inches av matlaging areal og 3 grillrister, kommer denne røyker med nok plass til å lage mat for en stor gruppe mennesker.
for en god pris kommer denne røykeren med en vannholdingspanne for å legge til fuktighet, og en treflisbrett for å legge til røykfylt smak. Når det gjelder å håndtere temperaturer, imponerer Char-Broil-selskapet vanligvis sine kunder.
fordi det er en av de aller billigste på markedet, har røykeren en lett å justere øvre ventil for enkel varmekontroll. Den har også en topprist som kan brukes til å varme opp mat, eller holde det varmt.
Styrker
- Økonomisk pris og gassbruk
- Lett å rengjøre
- gode matresultater
- Lettvekt for enkel mobilitet
Svakheter
- Dårlig kvalitet vann og trebrett
- Dårlig Temperaturkontroll
noen andre viktige hensyn når du bestemmer deg for hvilken type røyker du skal kjøpe
høy varme vs lav Varme
uten spørsmål er elektriske røykere enklere å bruke for å røyke mat ved svært lav temperatur enn propan. De fleste elektriske røykere treffer en maksimal temperatur PÅ 225F, men kan opprettholde en temperatur PÅ 275F.
en elektrisk røyker er også flott for å lage deilig biff jerky. Bare kjøre elektrisk røyker PÅ 160F og jerky vil slå ut perfekt seig. Å holde en propan røyker stødig ved en temperatur så lav er ganske tøff, og noen kan ikke i det hele tatt.
Propan røykere kjøre i 225-275f området med relativ letthet. Propan er også kan lett bli sparket opp så høyt som 350-400f. Å kunne treffe høye temperaturer som disse for en røyker er flott hvis du virkelig liker å lage kjøtt med hud, og du liker å spise sa huden på en veldig skarp, crunchy og brent tekstur.
Pålitelighet Sammenligninger
Propan røykere er vanligvis alltid mer pålitelig enn sine elektriske kolleger. Dette er vanligvis fordi propan røykere er enklere stykker av utstyr, og de har enkle mekaniske oppsett som er vanskeligere å bryte.
Å Holde et elektronisk system plassert i et fuktig, fettete og varmt miljø sunt er tøft. Og problemet er når kontrollpanelet eller noen av tilkoblingene feiler, så gjør røykeren som helhet.
Betraktninger For Dårlig Vær
en av tingene du må tenke på når du får en røyker er regn. Vennligst avstå fra å bruke en elektronisk røyker i regnet. Som nevnt før, å miste kontrollpanelet til en elektrisk røyker betyr å miste røykeren.
det er ikke sikkerhetsproblemer med å bruke en propan røyker i regnvær, men det kan være ytelsesproblemer. For eksempel er flertallet av propan røykere ikke så godt isolert som anstendig elektriske røykere. Vind, snø og regn kan suge varmen ut av en propan røyker og du må bruke mye tid tending til og justere drivstofforbruket.