Når du er i sentrum av All Denne Sørlige kulinariske godheten, vet du at du er nødt til å ha mange brunsjalternativer. Og la oss innse det, det er ingenting bedre på en lørdag eller søndag morgen enn noen varme, deilig, frokost spiser. Neste gang du er i byen (eller hvis du tilfeldigvis er så heldig å bo her), har vi utarbeidet en liste over tolv gode brunsjalternativer for deg å velge mellom. Det er mange andre, men disse kom lett til tankene, og da vi ble ferdig med å tenke på dem, var vi sultne som gissel og måtte bare skrive dette innlegget og gå og spise. Så, her er de:
Åpent lørdag og søndag:
Røtter & Revelry
lørdager og søndager, 11 – 3
Roots & Revelry ligger i andre etasje i En Av Birminghams vakre gamle bygninger, Thomas Jefferson Tower. Når du nærmer deg, legg merke til den odde jernstrukturen på toppen av bygningen. Det er en av de siste gjenværende zeppelin-dokkingstasjonene; så hvis zeppelins gjør et comeback, ER TJ Tower langt foran spillet. Men vi går ned. På sin nåværende brunsjmeny, Roots & Revelry Kokk Brandon Cain tilbyr opp herligheter som spenner fra old-school Sørlige bærebjelker som buttermilk kjeks og sagbruk saus, reker og gryn, og en riktig gjort egg Benedict, til mer eklektisk mat som fisk og gryn, chilaquiles, kylling og vafler, eller en vill sopp omelett. R & r full bar og top notch bartender er også forberedt på å tjene opp litt hår-o’-the-dog, bør det være i orden.
Fikentreet Café
lørdager og søndager, 10 – 3
Fig Tree Café Ligger i soverommet cahaba Heights, Og Tilbyr En intim setting og noe herlig Sørlig inspirert mat. På sin nåværende brunsj meny, Chef Jon Holland tilbyr opp en rekke signaturretter som spenner fra kjeks og saus til biff og egg. I humør for en liten rykk tunfisk ceviche? Dette er ditt sted. Kan ikke bestemme? Prøv Den Sørlige charcuterie plate for litt variasjon.
Woodlawn Syklus Café
lørdager og søndager, 7 – 3
For alle dere som reiser tidlig der ute, anbefaler vi brunsj på Woodlawn Cycle Café. Her, du kan være god til kroppen din med mysli, en gyllen bete bolle, eller granola… eller du kan være moderat god til kroppen din med et nikk til din sjel med Sin Tijuana Messing plate, som har chorizo, et stekt egg, greener, hus-laget naan, og en mango salat. ELLER…. Du kan gå til rabbit ragú med sauté sesongens grønnsaker, pistasjmintyoghurt og et garnityr av skivede mandler, rips og mynte. Bottom line: Hvis Du har blitt lei av tradisjonell frokostpris og ønsker å prøve en skikkelig godbit, Er Woodlawn Cycle Café din syltetøy.
Det Essensielle
lørdager og søndager, 9 – 2
Det Essensielle kan være en relativt ny hovedrett Til Birmingham plate, men eierne, Kokker Victor King Og Kristen Hall, absolutt ikke. På sitt første venture, Feast & Forest, de to vokste sine graver og endte opp døpe restauranten og flytte den til tony Morris Avenue. Brunsj her kan være så enkelt Som En Av Chef Hall hjemmelagde brioche donuts eller så solid som Deres Essensielle Hash, som bringer sammen poteter, grillet løk, slow-kokt svinekjøtt skulder, syltet paprika, salsa verde og er toppet med to farm-fersk, stekte egg. Skal vi forlate det på: du vil ikke gå sulten. Tross alt, det er viktig.
Rojo
lørdager og søndager, 11 – 3
Med en bestemt latinsk flare gir Rojos brunsj en helt ny mening til tanken om å krydre helgen din. Entrees er alle priset til en rimelig $ 8.95 og spenner fra chorizo con huevos, til en brunsj sandwich med eggerøre, cheddarost, jalapeñ bacon, og skiver avocado. Lyst til å ta ting til neste nivå? Prøv å legge til litt habanero puree – men vær advart-det er varmt nok til å bli utestengt i noen flyplasser. Her, kan det være lurt å følge din brunsj utvalg med et glass sangria, en margarita, eller de mer tradisjonelle brunsj drinker. Tenk på en bloody maria (samme som en bloody mary, bare med tequila) hvis du vil leve i begge verdener.
Kun åpent på lørdag:
El Barrio
lørdag, 10:30-2
hvis du er i humør for noe annet, gå sør for grensen (og nei, vi sender deg ikke ned I Bibb county et sted). Kjøkkensjef Neville Baays brunsj På El Barrio (som faktisk ligger rett nede i byen) har en livlig blanding av spiser som spenner fra ol ‘ standby, huevos rancheros til sopapillas til frokost, laget med svinekjøtt carnitas, stekte epler, queso fresco, kandiserte epler og sitrus; til chilaquiles med enten reker eller kylling, tilberedt med poblano crema og med krydret cherrytomater og reddiker, courgette og fava bønner. Pair noen eller alle som med noen glitrende grapefrukt sangria eller en michelada og du er bundet til å være muy satisfecho.
Kun åpent på søndag:
Trattoria Centrale
søndag, 11 – 2
Det ville være vanskelig for oss å si det bedre Enn Trattoria gjør på deres hjemmeside: «en pizza sted som gjør søndag brunsj? Jepp. Den nesten berømte brunsj menyen sømløst vever italienske ingredienser Og Sørlige know-how med sine mascarpone fylt arme riddere, frokost pizza toppet med lokale gården egg, sesong frittatas, kjeks ‘ n saus, og mer.»Che figata! Vil du vite mer Om Trattoria ‘ s «almost famous brunch» (det er egentlig forresten)? Sjekk ut menyen.
Rediger: Fra Våren 2019 er Trattoria midlertidig stengt for renovering. De gjør en og annen brunsj pop-up rundt Birmingham i mellomtiden. For å holde deg oppdatert på deres status og fremtidige pop-ups, sjekk ut deres sosiale medier profiler.
Avondale Felles Hus
søndag, 11 – 3
Det er ikke noe felles om Avondale Common House brunch. Chef William Rogers og hans kone, Ellen, har befolket sin brunsj med slike herligheter som laks toast, en bygge-din-egen egg benedict, og churro French toast. I humør for det grunnleggende? Sjekk ut Deres Avondale Common House Frokost med egg tilberedt på bestilling, hjemmelaget kjeks, frukt, poteter eller griller, og ditt valg av kjøtt. Eller, leve litt og gå for stekt grønne tomater toppet med sitrus blå krabbe relish, mikro greener, og stein-bakken sennep krem.
Chez Lulu
søndag, 10
Kanskje En Av De fineste gledene Birmingham har å tilby er å nyte crê eller en hjemmelaget croissant på en liten café bord utenfor Chez Lulu på en søndag morgen. Hvis ideen om brunsj skal transporteres magisk til en intim Europeisk café, hvor kaffen er varm og frisk, og hvor du kan nyte pain aux raisin eller en lett tarragon kyllingsalat, eller kanskje tarte du jour servert med et lite hus salat, så må du bare krysse over fjellet til engelsk Landsby for en søndag morgen På Chez Lulu. Chef Carole Griffin Av Continental Bakery Og Chez Lulu har gjort en fantastisk jobb med transmogrifying en liten restaurant på sørsiden Av Birmingham til en herlig fransk café. Hennes brunsj er selve symbolet på denne bit av kulinariske alkymi.
Dram
søndag, 10 – 3
sammenkobling Av Dram og Avo kan bli funnet i hjertet Av Mountain Brook Village. Brunsj her gifter gamle Sør herligheter med en viss kosmopolitisk bravur. Her finner du mini kjernemelk kjeks servert Med Tennessee sorghum og country skinke med røde øyne saus som deler en meny med En Embarcadero Benedict, med poached egg, prosciutto og spinat servert på en engelsk muffin med Maltesisk saus. Og med et navn Som Dram, du vet brunsj drinker kommer til å være spesiell. Vi anbefaler Derby Mary, en ny vri på den gamle brunsj standby, laget Med Bulleit bourbon og pyntet med landet bacon.
Bysse og Hage
søndag, 10:30-3
Chef James Boyces visjon Om Amerikansk-fransk mat påvirket Av Sør kommer gjennom høyt og tydelig i sin brunsjmeny. Fra Alabama Duroc Svinekjøtt Scramble, som bringer sammen slow-kokt, trakk svinekjøtt skulder, pepper jack ost, braised collards, og potet og pølse hash, til røkt laks Benedict, du finner alt På Bysse og Hage designet for å gi sansene en søndag morgen våkne opp. Pair din morgen spiser med en klassisk Sazerac, eller med En Som Er Ånden, en fjern fetter Av Negroni, laget med gin,, St. Germain, aperol og sitrus smaker.
Dyrons Lave Land
søndag, 11 – 2
Start søndag morgen med østers eller en autentisk Gammel Mobil Stil West Indies Salat, så ta med hovedretten. Dyron Og Sonya Powells visjon om et sted som feirer lavlandets kulinariske herligheter I Sør, blir brakt til levende liv Av Kjøkkensjef Randall Baldwin. Chef Baldwins brunsjmeny vitner om det. Fra beignets akkurat Som Din Gramè gjort dem til grillet Carolina vaktel servert med en fersk gård egg, til støpejern kjernemelk pannekaker, du er sikker på å finne noe herlig å starte søndag av. Hooo boy!
så, det bryter opp et dusin brunsj ledd uten å røre på alle de utrolige frokost spisesteder vi har her i den magisk deilige byen. Vi får vel spare det til en annen morgen.