selv om blåbær sesongen er over oss, kan frosne bær være veien å gå året rundt. Ny forskning fra South Dakota State University tyder på at frosne blåbær gir en større dose sykdomsbekjempende antioksidanter enn friske.
20 Matvarer Som Holder Deg Ung>>>
disse antioksidanter kommer fra forbindelser som kalles anthocyaniner, som gir blåbær sin lilla fargetone. Iskrystallene som dannes når bærene er frosset, forstyrrer strukturen av plantevevet og gjør anthocyaniner mer tilgjengelige.
Frosset eller ikke, blåbær har en av de høyeste antioksidantkapasitetene blant alle frukter og kan øke minne, kardiovaskulær system og syn. Frukten oppfordrer også en prosess som kalles authophagy, eller celle opprydding.
10 Matvarer Som Bekjemper Stress og Angst>>>
når cellene dine blir eldre, samler skadede proteiner og lipider seg inn i dem, frigjør frie radikaler i kroppen, øker risikoen for sykdom og hindrer evnen til å sprette tilbake fra sykdom. Men en annen ny studie fra University Of Florida antyder at antioxidant resveratrol, funnet i blåbær, røde druer og mørk sjokolade, kan hjelpe jumpstart cells’ «housekeeping»-prosess når kombinert med et kaloribegrenset diett.
den enkleste måten å spise mer frosne bær? Kast dem i en smoothie. Prøv disse to oppskriftene:
Blåbær-Havregryn Frokost Smoothie>>>
Blå, Grønn Og Blå Smoothie>>>
for tilgang til eksklusive gear videoer, kjendis intervjuer, og mer, abonnere På YouTube!