Forvarm ovnen til 350℉ (180℃). Smør og mel to 9-tommers runde kakepanner. Sett til side.
visp sammen sukker, mel, maisstivelse, kakao, bakepulver, natron og salt i en stor bolle.
i en annen bolle, visp sammen egg, kjernemelk, vann, rapsolje og vaniljeekstrakt til det er glatt og godt blandet.
Hell den våte blandingen i den tørre blandingen, og bland med en trespatulær til den er godt kombinert.
Hell det varme vannet i røren, og rør til det er jevnt blandet. Smeten blir mye tynnere på dette stadiet, noe som er helt greit. Hell like mye smør i to forberedte panner.
Bake i forvarmet ovn i ca 35 minutter eller til en trespyd satt inn i midten kommer ut ren.
la kaken avkjøles i 10 minutter i pannen på en rist og vend deretter på rist for å avkjøles helt.
Når kaken er avkjølt, gjør Marshmallow Fylling:
Pisk sammen smør, salt, vaniljeekstrakt, og melis til luftig med en elektrisk mikser.
slå i mais sirup litt om gangen til godt blandet. Pisk i marshmallow krem til bare innlemmet.
Monter Kaken:
legg Forsiktig ett lag på toppen av kaken ned på et serveringsfat. Spred kaken med marshmallow fylling. Topp med gjenværende kakelag, toppsiden ned.
Sjokolade Glasur:
tilsett sjokoladebiter, smør og mais sirup i en topp av et vannbad. Legg i vanilje til blandingen smelter. Kult så det tykner litt, men fortsatt helles.
Hell glasset sakte over toppen. La avkjøles helt, skjær og server ved romtemperatur eller kjølt.