Av Allison Russo
Bytte til en vegansk livsstil kan føles som en stor forpliktelse, men vi trenger ikke å fortelle deg det. For å gjøre overgangen litt enklere, foreslår vi strømpe skap med disse 10 vegan essentials som vil gjøre plantebaserte måltider en lek å piske opp—og velsmakende, også. (Husk, disse er bare ikke-forgjengelige pantryartikler, men selvfølgelig vil du beholde tofu, tempeh og frisk frukt, grønnsaker og urter i kjøleskapet.)
Nut Butters
Gå utover grunnleggende peanøttsmør (eller ikke, hvis du er en tradisjonalistisk) og prøv mandel, hasselnøtt eller cashew smør. Legg en skje til morgen smoothies, bruk som en dukkert med epler, eller nyt rett ut av krukken for en proteinpakket matbit.
Tørket Frukt
Datoer, craisins, tørkede aprikoser og mange, mange flere tørkede frukter er darn deilig på egen hånd, men de er enda mer velsmakende når de legges til blandede greener eller kornsalater for en pop av søthet.
Ulike Bønner
Bønner kan virke som et opplagt valg for en vegansk pantry—og du har rett. Men med så mange forskjellige varianter av belgfrukter tilgjengelig, kan du virkelig bli gal. Linser, kikerter, cannellini bønner, og pinto bønner legge protein og tekstur til supper, salater og karriretter. Du kan til og med blande bønner for å lage kremete dips og overbærende desserter ,som cookie dough hummus (stol på oss på denne!).
Vegetabilsk Bestand
Tenk utenfor suppe og lapskaus bolle her. (Selv om veggie – baserte versjoner er hjertelige og deilige veganske middagsalternativer.) Bytt vegetabilsk lager for vann når du lager bønner eller korn for en enkel smakforhøyelse.
Agave Nectar
Perfekt for honningelskere, dette veganske alternativet har en lignende konsistens og smak. Prøv agave nektar i morgenteen eller bland den i salatdressinger og søte godbiter. Sjekk ut noen av våre andre favoritt naturlige søtningsmidler for enda mer variasjon.
Ikke-Meieri Melk
Soya, mandel, cashew, kokos … du bestemmer. (Ikke bekymre deg, vi har en praktisk guide for å gjøre ditt valg enklere!) Enten du vil ha noe kremaktig å legge til morgenkaffen din eller et meierifritt tillegg til frukt smoothie, har nøttemelk en lang holdbarhet, er rimelig ,og kan til og med legge til smak til dine favorittretter (tenk, kokosnøtt curry).
Syltede Grønnsaker
i tillegg til det friske utvalget, må syltet grønnsaker være i pantryet ditt. De legger til crunch og tang til salater og smørbrød—og de er en super enkel vegansk hors d ‘ oeuvre. Så plukk opp en krukke med matbutikk giardiniera, og hvis du elsker det, prøv deg på å plukke dine egne råvarer!
Hele Korn
fra quinoa til bygg er hele korn en fin måte å bulk opp veggie-fokuserte retter og salater. Mange hele korn er hjerte-sunn, så du kan føle deg spesielt godt om morgenen havremel.
Næringsgjær
Næringsgjær, aka veganost, kan være en merkelig lydende ingrediens, men den er fullpakket Med b-vitaminer, folsyre, protein og fiber og kan brukes i alle retter (vi mener det!). Prøv det sprinklet over popcorn, gled inn i sausen av en vegansk pastarett, eller rørt i en suppe.
Assorterte Nøtter
En annen no-brainer vegansk pantry stift. Hold en rekke nøtter på hånden for en rask grab-and-go snack, kaste dem over en salat eller korn fatet, eller male dem opp for å lage pesto eller legge litt oomph til vegansk pasta.