Glutenfri italiensk Pastasalat – vår favoritt pastasalat! Fylt med sprø grønnsaker, ost, pepperoni og kastet sammen med en zesty hjemmelaget dressing. Alltid en crowd-pleaser!
prøv Denne Artisjokkdipen for en annen festfavoritt!
Sommeren handler om sidene og salatene spør du meg.
jeg er gal om naturlig glutenfri BBQ sider som Den Beste Hjemmelaget Potetsalat eller Denne Sommeren Mais Tomat Og Feta Salat.
en sommer potluck spredning ville ikke være komplett uten en deilig bolle med pastasalat. Jeg kunne spise pasta salat hver dag i mitt liv, og Denne Glutenfrie italienske Pastasalat er min favoritt!
den har sprø grønnsaker og smakfylte tilsetninger som oliven, pepperoni og parmesan. Salaten er kastet i en zesty hjemmelaget italiensk dressing.
å lage dressingen er veldig enkelt – du rister bare alle ingrediensene sammen i beholderen. Jeg liker å bruke en mason jar utstyrt med et plastlokk. Hjemmelaget dressing betyr også at du vet nøyaktig hva som er i det og at det er glutenfritt.
den «hemmelige ingrediensen» i denne pasta salat er et krydder blanding som du kaste i på slutten. Det gir pastasalat et ekstra lag med smak og et gourmetutseende!
min favoritt glutenfrie nudler å bruke til pastasalat er Jovial Foods Brown Rice Penne. Jeg har prøvd en rekke forskjellige pastaer gjennom årene, Og Jovial skuffer aldri. (Ikke sponset – bare min favoritt !)
det holder seg bra i kald pastasalat som ikke er tilfelle med andre mange andre glutenfrie nudler. Ingen vil vite at det er glutenfritt!
Vi gjør vårt nabolagsvømmeteam i sommer og trener i løpet av uken faller under middagstid. Så jeg er alltid på jakt etter enkle, bærbare middager. Pastasalat er perfekt for on-the-go måltider ved bassenget, stranden eller hvor ellers livet tar deg om sommeren.
Noen ganger vil jeg legge en boks med kikerter eller leftover grillet kylling for ekstra protein. Pasta salat er også en av mine favoritt ting å gjøre fremover og pakke for turer. Det er tilfredsstillende for et måltid på egen hånd eller deilig som en side på en potluck.
Noen av mine andre Favoritt Glutenfrie Sommersider:
Den Beste Hjemmelagde Potetsalaten
Sommer Mais Tomat Og Feta Salat
Favoritt Melkefri Coleslaw
Marinert Agurk-Og Tomatsalat
Sulten på mer? Følg Meg På Facebook, Instagram, Pinterest og Twitter for alle de siste oppdateringene.
Glutenfri italiensk Pastasalat
- Dele
- Tweet
- Pin
Ingredienser
til pastasalat:
- ▢ 12 oz glutenfri penne, kokt (jeg liker dette merket)
- ▢ 1 kopp cherry tomater, halvert
- ▢ 1 kopp engelsk agurk, skrelt/seeded/terninger
- ▢ 2.25 oz kan skiver svarte oliven
- ▢ ¾ kopp pepperoni, eller salami
- ▢ 8 oz fersk mozzarella perler
- ▢ ¼ kopp parmesan ost
For det italienske Vinaigrette:
- ▢ ⅓ kopp hvitvin eddik
- ▢ ½ kopp olivenolje
- ▢ 2 ss finhakket sjalottløk eller rød løk
- ▢ 1 ts Dijon-sennep
- ▢ 1 teskje honning
- ▢ ¼ teskje oregano
- ▢ ¼ ts merian
- ▢ ¼ ts salt
- ▢ ¼ ts pepper
For Spesielle Krydder Blanding:
- ▢ ½ ts sesamfrø
- ▢ ½ ts paprikapulver
- ▢ ½ ts oregano
- ▢ ½ ts salt
- ▢ ¼ ts valmuefrø
- ▢ ¼ teskje selleri frø
- ▢ ¼ ts hvitløk pulver
- ▢ ¼ teskje grov bakken sort pepper
Instruksjoner
-
Bland sammen ingrediensene til spesielle krydder blandingen i en liten bolle. Bland sammen ingrediensene til salatdressingen i en krukke med lokket eller visp sammen i en bolle.
-
Legg ingrediensene til pastasalat til en stor bolle. Bland sammen dressingen og krydderblandingen. Nyt!
-
Pastasalat vil holde i opptil 1 dag i kjøleskapet.