du trenger ikke å være i Japan lenge for å se at alkohol, sake, er tilgjengelig nesten når som helst, hvor som helst. Enten du kommer hjem etter et langt skift på jobb eller en dag med å utforske Japan hangry fordi du ikke kunne finne NOK GF mat å spise, kan du være ute etter en kampai, Skål!
Mange besøkende tror skyld refererer til Bare Nihonshu, risvin. Men sake på Japansk refererer til all sprit, og Mange Japanske mennesker nyter de samme drikkene vi gjør rundt om i verden: øl, vin, brennevin, cocktailer, etc.
hvilken sprit er Glutenfri I Japan?
dette vil avhenge av hvor strenge retningslinjer du følger. Det er sjelden at drinker blir sertifisert glutenfri I Japan, og de fleste merking vil være På Japansk. (For mer om Det Japanske allergenmerkingssystemet eller Ved Hjelp Av Google translate. Også Japanske selskaper er ikke pålagt å markere allergener på alkoholholdige drikker, i motsetning til matvarer.
i det internasjonale celiac-samfunnet er det debatt om hvilke destillerte ånder som kan konsumeres. En gin og tonic eller en vodka og brus, for eksempel, er lett tilgjengelig på omtrent hver bar I Japan, så hvis du er komfortabel med å drikke disse cocktails hjemme, vil du ikke slite her.
Bruk samme grad av forsiktighet og sunn fornuft du ville hjemme, og du vil sannsynligvis finne noe som fungerer for deg. Vi har nesten aldri hatt et problem å finne NOE GF-vennlig så lenge vi var fleksible.
Glutenfri Vin, Cider Og Øl
Det som følger er en guide til noen av de glutenfrie vennlige, allment tilgjengelige drikkene. Disse drikkene er ikke sertifisert glutenfri, så bruk din beste dømmekraft.
selv om barer florerer, er det også lovlig å drikke offentlig i Japan, så mange kan velge å kjøpe noe trygt og drikke det i en park eller på gaten.
Glutenfri «Øl»
Ekte glutenfri øl er ikke så lett å finne I Japan. Den vanligste (ved et uhell) glutenfrie » øl » Er Kirin Nodogoshi Nama, som selges i nesten alle nærbutikker. Teknisk sett er det ikke øl: det er en øl-flavored alkoholholdig drikk laget av soyaprotein. Dessverre er det sjelden tilgjengelig i restauranter eller barer.
Vær forsiktig med at du kjøper boksen som ser akkurat ut som denne siden noen ganger kan du støte på andre versjoner av denne » øl » som ikke er glutenfri. Du kan lese mer om hvorfor det er glutenfritt her.
Kirin bekrefter ikke At Det ikke er krysskontaminering I Kirin-fabrikken, men det faktum at Det serveres På Little Bird og Hvor er En Hund?, begge HELT GF-restauranter, gjor det til en ganske trygg innsats. Vi har personlig ikke hatt noen reaksjon på det; noen bloggere har også testet det for gluten og fant ingen tilstede.
Glutenfri Hard Cider
Kirin Hard Cidre Er en flaske tørr cider funnet i de fleste nærbutikker. Hvis Du ønsker å drikke i en pub, Kirin City, En kjede Over Hele Japan, også vanligvis har det på trykk.
generelt, når du ber om «cider» I Japan, vil mange tro at du snakker om en myk, boblende glitrende brus, så du må kanskje uttale det som «she-doe-ru» for å få noe alkoholholdig.
Siden Det ikke er sertifisert glutenfritt, har noen mennesker gjort tester På Kirin Cidre og funnet ingen gluten.
noen spesialkjeder, Som Seijo Ishii eller Cave de Yamaya, bærer også ofte et par importerte cider som Savanna eller Nat ‘ S Hard Cider.
Et annet tips: De Fleste britiske puber vil ha minst en hard cider, flaske eller på trykk. Uansett hvor Du er I Japan, søker etter En Britisk pub i nærheten kan lede deg til cider. For Eksempel Bærer Hub, en populær pubkjede i Hele Japan, sider. Vær oppmerksom På At Hub kan være en bølle og røykfylt sted å henge ut, spesielt på happy hour, så noen mennesker foretrekker kanskje mer avslappede flekker.
Glutenfri Vin
Selv Om Japan ikke tradisjonelt er et vindrikkeland, selger mange steder vin, både innenlands og importert. Selv nærbutikker vil vanligvis ha minst et beskjedent vinutvalg. Hvis du drikker i en bar eller restaurant, er glassvin vanligvis tilgjengelig og ca 300-800 yen.
De fleste er enige om at flertallet av vin er vanligvis glutenfri, men siden det er gjæret, ikke destillert, og selskaper er ikke pålagt å merke krysskontaminering, folk følsomme FOR CC bør utvise forsiktighet.
hvis du er spesielt bekymret, er det tryggest å kjøpe din egen flaske og undersøke selskapets sertifiseringer. Import butikker Som Cave De Yamaya, Kaldi Kaffe Gård, Enoteca, Brennevin Fjellet, Kinokuniya, etc. vil også vanligvis ha omfattende vin samlinger.
Glutenfri Sprit på En Izakaya Eller Japansk Restaurant
De Fleste Japanske puber og restauranter har neppe glutenfritt øl eller cider. Avhengig av butikken, kan de ansatte ikke vet veldig mye om hvilke drikker er trygge for cøliakere selv om du viser din allergi kortet. Likevel har vi noen ANBEFALTE GF-Vennlige drinker å bestille.
Glutenfri Nihonshu AKA «Sake»
noen nettsteder hevder at all risvin, nihonshu, er glutenfri, Men «Junmai» er den sikreste innsatsen siden den bare er laget av ris uten andre tilsetningsstoffer. Generelt sett, jo billigere skyld, jo mindre sannsynlig at det er glutenfritt.
Selv om det er junmai, er det en mulighet for spormengder av gluten å være til stede, slik at folk som er svært følsomme kanskje vil unngå skyld helt.
Det er vanskelig å finne noen sake-sertifisert glutenfri I Japan, Men Takaras eksportsted viser noe sake som » glutenfri.»Ser på sine produkter, kan hjelpe deg med å navigere sake I Japan også . Men som mange cøliakere er klar over, kan glutenfri være litt av en misnomer. Selv om noe er merket «glutenfritt» betyr det ikke at det er helt trygt, og noen mennesker vil få en reaksjon.
hvis du bestemmer deg for å drikke sake, selger mange brennevin-og suvenirbutikker lokale en-koppsaker, noe som gjør det mulig å ha sake på farten. Likevel, hold øye Med Junmai, ikke de billige.
Glutenfri Shochu
I Disse dager foretrekker Mange Japanske mennesker shochu, destillert brennevin som kan fremstilles av en rekke ingredienser. Noen sier at all shochu er glutenfri, selv de som er laget av bygg eller hvete, fordi det er destillert, men for å være på den sikre siden kan folk velge shochu laget AV GF-ingredienser, som søtpotet (imo-jochu) eller ris (kome-jochu). Shochu serveres ofte på steinene, eller om vinteren, med varmt vann, oyuwari. Awamori, brennevin Fra Okinawa, er også vanligvis glutenfri siden den er laget av ris.
Hvis Du vil være ekstra forsiktig med dine shochu-valg, Har Takaras USA-butikk en online liste over hvilken av deres shochu ER GF, inkludert bilder av flasker og beskrivelser av ingrediensene, smaker og sammenkoblinger. Du kan sannsynligvis finne mange av disse typene i en bar eller alkohol butikk.
Glutenfri Ume-Shu (Plommevin)
det er vanskelig å gjøre noen generell uttalelse om ume-shu er trygt eller ikke fordi det kan gjøres fra enten nihonshu eller shochu, og det er ikke alltid klart hva slags det er laget av. Mange blogger hevder ume-shu er glutenfri, og andre cøliakere har fortalt meg at de drikker dette uten problemer, men vi kan ikke gjøre noen konkrete påstander om alle ume-shu. Vi fant ett selskap, Plum Gekkeikan, som hevder å være glutenfri.
Glutenfrie Chuhaier
Chuhais (kort for «shochu highball») finnes i barer, izakayas og nærbutikker, men de er litt mer kontroversielle fordi det er så mange typer, de er ofte laget med en lang liste over ingredienser, og de inneholder ofte mystiske ånder. Avhengig av typen er noen definitivt tryggere enn andre.
i en annen del av denne serien vil vi gi noen spesifikke anbefalinger om chuhais, men det er usannsynlig å finne noen som er garantert glutenfri.
Spør oss hva som helst!
Som du kan se, er det utfordrende å generalisere om glutenfri alkohol i Japan, men hvis du gjør din forskning, bør du kunne finne noe yummy å drikke!