Topp disse deilige glutenfrie scones med en rik, kremet clotted krem og jordbær eller bringebær syltetøy for den perfekte ettermiddagste godbit.
Glutenfrie scones er perfekt for en krem-te. Lett å lage, denne oppskriften vil produsere åtte scones – og krever bare 15 minutter å forberede, og ytterligere 15 minutter å lage mat. Vi har brukt krem fraiche, melk og egg for å binde glutenfritt mel og glutenfritt bakepulver sammen. Selv om disse gluten-scones ikke kan stige fullt så mye som scones laget med vanlig mel, smaken og tekstur vil være like god.
Ingredienser
- 250g glutenfritt mel
- 1tsp glutenfritt bakepulver
- 3tbsp crè fraiche
- 100ml krem
- 1 egg, pisket
- 75-100ml melk
- 1tbsp sukker til toppen
- pisket krem og syltetøy, for å servere
Metode
-
Forvarm ovnen til 220°C / Gass 7. Bland sammen mel og bakepulver i en stor bolle. I en mugge måler du ut crè fraiche, fløte og melk og visp inn egget. Hell den våte blandingen i tørr og bland til den kommer til en myk deig.
-
Plasser på en godt melert overflate og form til en sirkel på ca 5cm / 2inches tykkelse. Klipp ut 8-10 runder eller kutt i firkanter og legg på et bakeplate. Pensle toppen med melk og dryss med sukker, bake i den varme ovnen for 10-15mins til gyldenbrun og kokt gjennom.
-
Fjern og la avkjøles litt før servering med krem og syltetøy.
Topp tips for å lage glutenfrie scones
det kan være vanskelig å rulle ut blandinger laget av glutenfritt mel som de kan være smuldrete, så en alternativ metode for porsjonering scones er å bruke en iskrem scoop. Bare børst et lite egg over toppen og dryss med sukker når du er på bakervarmen.
Lag disse på forhånd og putt inn i ovnen for å varme opp før servering. Scones kan også pakkes i en frysepose og fryses i opptil en måned. La scones å tine i noen timer og deretter oppdatere dem i en varm ovn før servering.
Prøv å lage din egen syltetøy med våre hjemmelagde oppskrifter
- Jordbærsyltetøy
- Bringebærsyltetøy
Relaterte Oppskrifter
Utforsk Mer
- Baking
- Kake
- Dessert
- Glutenfri
- scone
- video
- kvinnens ukentlige