ikke bare Disse Høst Stekt Grønnsaker og Epler ser pent fargerike, men de smaker fantastisk! Jeg kan bare ikke få nok av denne blandingen av smaker, farger og teksturer her. Den inkluderer brusselspirer, butternut squash, rødløk, epler.
Stekt Høstgrønnsaksblanding
jeg var faktisk ganske skeptisk da jeg kastet alt dette sammen, jeg trodde det ville enten være en total flopp eller en deilig suksess. Vel, jeg er glad for å si at det var definitivt sistnevnte.
Vi kunne ikke komme over hvor bra dette var! Det kan virke som en merkelig kombinasjon med krydder, brunt sukker og løk og brusselspirer, men det virker bare og det smaker himmelsk (ikke ofte vil jeg si det om grønnsaker)!
Det vil definitivt være en av mine nye gå til fall side retter. Og for posten vet jeg at squash er teknisk en frukt, men det hørtes bare vanskelig å kalle denne «høststekte frukt og grønnsaker», tror du ikke? Kanskje det bare er meg og tenker for mye på det.
denne smakfulle stekte grønnsaks-og fruktblandingen vil definitivt være høydepunktet i ethvert måltid. Det er en ny stiftoppskrift i boken min, og det er sikkert å være en mengde pleaser. Det er bare så mye godhet pakket inn i en arkpanne, og du vil elske hver bit!
Hva Skal Jeg servere Med Dette?
- Hel Stekt Kylling
- Skillet Kylling Med Hvitløk Urtesaus
- Slow Cooker Rotisserie Stil Kylling
- Stekte Kyllinglår Med Hvitløk
- Sitron Smør Kyllingbryst
Følg Cooking Classy
Høststekte Grønnsaker Med Epler Og Pekannøtter
Ingredienser
- 16 oz rosenkål, bunner trimmet, halvert (kast løse blader)
- 1/2 medium rødløk, terninger i små biter
- 4 Ss saltet smør, smeltet, delt
- 1 Ss fersk sitronsaft
- Salt
- 3 kopper cubed butternut squash (terninger i 3/4-tommers biter)
- 2 middels skarpe bakervarer epler*
- 2 ss pakket lysebrunt sukker
- 1/4 ts malt kanel
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- 2/3 kopp pekannøtter (hele eller grovt hakket)
- 1/3 kopp tørket tranebær
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 400 grader. Spray en rimmet 18 av 13-tommers bakeplate med non-stick cooking spray.
-
ha Rosenkål og rødløk i en stor bolle. Hell 2 Ss smør over toppen samt 1 Ss sitronsaft, kaste mens krydder med salt etter smak(ca 1/4 ts).
-
Overfør til bakeplate og spred ut over pannen. Tilsett squash og epler i samme miksebolle.
-
Hell resterende 2 Ss smør over toppen og kaste, deretter strø brunt sukker, kanel, muskat og salt (ca 1/4 ts) over toppen og kaste til jevnt strøk.
-
Overfør til bakeplate og spred i et jevnt lag(like rundt brusselspirer og løk).
-
Stek i forvarmet ovn, kaste en gang halvveis gjennom baking, til Brusselspirer har brunet litt og squash er myk, mens sprinkling pekannøtter og tranebær over toppen i løpet av de siste 3 minuttene av baking, ca 40 minutter totalt. Serveres varm.
Notater
- *jeg anbefaler å bruke en søt og en tart eple. Jeg brukte En Tango eple og En Granny Smith eple. Honey Crisp, Braeburn, Cortland, Jonathan eller Rome Beauty bør fungere her også, men husk at de ikke vil ha den samme rosey-fargen.