Definisjon
substantiv, flertall: hexoses
Et seks-karbon monosakkarid
Supplement
Monosakkarider er den enkleste formen for karbohydrater. De er klassifisert i henhold til antall karbonatomer i et monosakkarid. Spesielt er en heksose et monosakkarid med seks karbonatomer. Monosakkarider kan også klassifiseres basert på typen karbonylgruppe de inneholder. En aldose er et monosakkarid som inneholder en aldehydgruppe (- CHO) i posisjon 1, mens en ketose er en som inneholder et keton (C=O) i posisjon 2. Således er en aldohexose en heksose med en aldehydgruppe. En ketohexose er derimot en heksose med en ketonfunksjonell gruppe plassert i posisjon 2.
Aldohexoses har fire kirale sentre. På grunn av det er det 16 mulige stereoisomerer. Eksempler på aldohexoses er glukose, mannose, galaktose, gulose, idose, talose, allose og altrose. Glukose er en av produktene av fotosyntese i planter og andre fotosyntetiske organismer. Det tjener også som et viktig metabolsk mellomprodukt av cellulær respirasjon. Hos dyr lagres et overskudd av glukose som glykogen. I planter lagres glukose molekyler som gjentatte enheter av sukker (f.eks stivelse).
Ketohexoser har tre kirale sentre. Som sådan er det åtte mulige stereoisomerer. Eksempler på ketoheksoser er fruktose, piscose, sorbose og tagatose.
ord opprinnelse: hex(a)– («seks») + –ose» (relatert til sukker)
Se også:
- monosakkarid
- karbohydrat
- aldose
- ketose
- glukose
- galaktose
- mannose
- fruktose
Beslektede begreper: