jeg er i ferd med å gjøre et høyt krav, men disse er de beste brownies du noensinne vil ha. Disse enkle brownies er den perfekte blandingen mellom fudgy og cakey. Du vil elske disse uber chocolatey fudgy brownies!
De Beste Brownies
hvis vi vet en ting om dere, ER det at du ELSKER brownies (som du kanskje kan fortelle fra de 50 oppskriftene på nettstedet), og dette er min solide gå til brownie oppskrift. Du vil elske disse brownies fordi de er den perfekte blandingen mellom en cakey og fudgy brownie. Jeg liker å kalle dem mine goldilocks brownies fordi de er akkurat. Og jeg tror at når du har laget dem for deg selv, vil du være enig med meg!
Ingredienser til hjemmelagde brownies
mens du kaster sammen en eske blanding av brownies er åpenbart den enkleste måten å piske opp brownies, hjemmelagde brownies er * så * verdt den ekstra innsatsen. Og denne hjemmelagde brownie oppskriften er faktisk ganske lett å lage. Du trenger bare 7 ingredienser og en stor mikrobølgeovn trygg bolle. Ingen fancy kjøkkenmiksere, kunstige ingredienser eller galne teknikker AKA den beste typen oppskrift. Her er handlelisten din.
- Smør
- Brunt Sukker
- Egg
- Kakaopulver
- Salt
- Vaniljeekstrakt
- Mel
Hva gjør disse brownies best?
denne jenta har spist mye brownies. Som, jeg tror ikke du kan engang forstå hvor mange brownies jeg har spist i livet mitt. Du kan si jeg er litt av en brownie connoisseur. Jeg har testet ut hundrevis av brownie oppskrifter å lande på denne, og det er virkelig * kokkens kyss.* Disse brownies er den perfekte kombinasjonen av fudgy og cakey. De er tette, men ikke for tette; fudgy, men ikke claggy; super chocolatey, men fortsatt søt. Og selvfolgelig har de den signaturen crackly toppen, chewy edge og gooey center.
jeg mener … du trenger dem.
Første Trinn: Forvarm ovnen til 350°F. Smør og rør en 9″ x9 » panne med pergamentpapir og sett til side.
Vi hadde en veldig god hjelper for å holde øye med ingrediensene 🙂
Ikke bekymre deg. Hun fikk ikke noe sjokolade(selv om hun prøvde).
Trinn To: Ha smør og sukker i en stor bolle. Mikrobølgeovn i 30 sekunder, fjern deretter og rør med en visp. Gjenta 2 flere ganger.
du kan alltid gjøre dette trinnet på en komfyrtopp også, mikrobølgeovn gjør det bare super enkelt. Når du er ferdig med prosessen, bør blandingen ha en blank og skinnende overflate. Ikke vær redd hvis noen sukkergranuler ikke oppløses helt i smøret–så lenge det er skinnende, er du god til å gå!
Trinn Tre: La blandingen avkjøles litt, legg deretter i egg ett om gangen.
du vil kraftig visp blandingen mellom hvert tillegg for å fullt ut innlemme eggene. Vår ultimate hjemmelagde brownie oppskrift krever 4 egg, noe som bidrar til å gi brownies strukturen til en cakey brownie, mens smør – og sukkerblandingen du laget i trinn ett, sammen med det høye kakaopulver innholdet holder det fudgy. Det beste fra begge verdener!
du vet at dette trinnet er gjort når blandingen har lettet litt i fargen(se bildet nedenfor).
Trinn Fire: Tilsett vaniljeekstraktet og bland godt.
jeg må si, vaniljeekstrakt kan virkelig gjøre eller ødelegge en bakt god, og jeg vet ikke hvorfor flere brownie oppskrifter ikke understreker viktigheten av et godt vaniljeekstrakt. Den utfyller perfekt alle sjokolade fudge godhet. Så sørg for at du bruker en god merkevare…og vi vil ikke dømme en god heavy handed vanilje pour
Trinn Fem: tilsett kakaopulver og salt.
nå er DET TID FOR SJOKOLADEN. Ja, for helvete. På grunn av den store mengden kakaopulver i denne brownie-oppskriften, er det viktig å bruke et kakaopulver av høy kvalitet! Dette er en av de tilfellene hvor det er mest definitivt verdt splurge. Vår favoritt merkevare Er Rodelle!
Trinn Seks: Tilsett melet og bland til det ikke er klumper igjen.
så snart alt begynner å se glatt slutte å blande! Det vil se så vakkert ut, og du vil bli fristet til å fortsette å røre, men du vil ikke ødelegge krummen!
Trinn Syv: Overfør smeten til den tilberedte pannen og bake i 45-50 minutter. Nyt!
jeg vil bare forlate disse her for deg.
hvis du ikke er en brownie person, er du i ferd med å bli en. Jeg lover.
Skriv Ut
en trinnvis oversikt over hvordan du lager de absolutt beste fudgy og cakey brownies.
- Forfatter: Sofi / Broma Bakeri
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Koketid: 50 minutter
- Total Tid: 1 time
- Utbytte: 16 brownies 1x
- Kategori: dessert
- Metode: ovn
- Mat: amerikansk
- Forfatter: Sofi / Broma Bakeri
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Koketid: 50 minutter
- Total Tid: 1 time
- Utbytte: 16 brownies 1x
- Kategori: dessert
- Metode: ovn
- Mat: amerikansk
1x2x3x
- Forfatter: Sofi / Broma Bakeri
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Koketid: 50 minutter
- Total Tid: 1 time
- Utbytte: 16 brownies 1x
- Kategori: dessert
- Metode: ovn
- Mat: amerikansk
Ingredienser
- 1 1/4 kopper usaltet smør
- 2 1/2 kopper lysebrunt sukker
- 4 store egg, romtemperatur
- 1 1/2 kopper kakaopulver
- 3/4 ts salt
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3/4 kopp all-purpose mel
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350°F. Smør og rør en 9″ x9 » panne med bakepapir og sett til side.
- Bland smør og sukker i en stor bolle. Mikrobølgeovn i 30 sekunder, fjern deretter og rør med en visp. Gjenta prosessen 2 flere ganger. Selv om granulater av sukker vil forbli, er målet å få blandingen til en blank overflate.
- La blandingen avkjøles litt, legg deretter i egg ett om gangen, visp inn mellom hvert tillegg. Visp til blandingen lyser i fargen litt.
- tilsett kakaopulver, salt og vaniljeekstrakt. Brett inn mel til bare kombinert.
- Hell blandingen i tilberedt bakepanne og bake i omtrent 45 minutter, test for doneness ved å sette en kniv inn i midten av brownies som begynner på 40 minutter. Du vet at de er ferdige når kanten er satt, men en kniv satt inn i midten kommer fortsatt ut med litt brownie batter på den. Det kan ta opptil 55 minutter for dem å lage mat gjennom, avhengig av ovnen din!
se videoen
Stikkord:: brownies oppskrift, de beste brownies, brownies
Merknader
- Sørg for at du bruker et kakaopulver av høy kvalitet. Jeg har laget med både nederlandsk behandlet kakaopulver så vel som naturlig. Jeg foretrekker å bruke nederlandsk behandlet som den har en jevnere, dypere smak, men naturlig vil også fungere hvis det er alt du har på hånden.
- Vær forsiktig så du ikke overbaker brownies. Når du setter inn en kniv i midten, vil du at den skal komme ut litt gooey som brownies vil fortsette å bake når de avkjøles.