HVORDAN LIV ‘ S David Grutman Ble Kongen av Miami Uteliv

Jeg har fulgt South Beach uteliv siden 1980-tallet, da den eneste klubben som virkelig eksisterte var En liten salong På Españ Måte kalt Spot. Den hadde kapasitet til rundt 180 personer, og mange antok at Den tilhørte Mickey Rourke, som alltid hang der ute med sin entourage.

I begynnelsen av 90-Tallet Stedet var stedet hvor du vil finne alle kjendiser og modeller som gikk Til Miami Beach på jakt etter en natt med moro. For å komme inn måtte du enten være berømt Eller en venn Av Gary, som eide stedet, Eller Gilbert, en berømt dørvakt fra Den tiden På South Beach. Byens natteliv begynte å boom det tiåret med åpningen av nattklubber som raskt multiplisert Og etablert South Beach som En Av meccas av uteliv i Usa.

en fest I Miami i januar 2016. (Foto Av Gustavo Caballero/Getty Images)

Det var sannsynligvis grunnen Til At David Grutman på slutten av 90-tallet bestemte Seg for at Han ville tilbringe et år å leve og ha det gøy I South Beach—etter å ha uteksaminert med en grad i økonomi fra University Of Florida. Han jobbet som bartender før han kom tilbake til Sin hjemby I Napoli, Florida for å forfølge en karriere i tittelforsikringsbransjen etter råd fra sin far, Som Var President I Suntrust Bank.

Det var ikke lett For Grutman i begynnelsen. «Jeg gikk for Å snakke Med Eric Omores fra Bash, og han ansetter meg ikke,» minnes han. «Jeg dro for å snakke Med Tommy Pooch fra Nikki Beach – jeg dro For Å se Eric Levin fra Chili Pepper. Men jeg brukte min tid på å sjekke Tilbake Med Eric Omores for å finne ut om han hadde en posisjon for meg.»

etter mange mislykkede forsøk, den eneste jobben han klarte å lande var i en restaurant som heter Biz Bistro På Aventura Mall, svært langt Fra Miami South Beach i form av avstand og glamour, men det var der hans historie ville begynne å endre som han satte ut på vei til toppen av verden av underholdning og gjestfrihet.

Eieren Av Aventura Mall, Donald Soffer, var også eieren Av Biz Bistro, Hvor Grutman ble forelsket i matlaging og hvor han innså at han var en utmerket bartender. Han har alltid samhandlet med de viktigste kundene som kom til baren etter å ha spilt golf og belønnet Daves utmerket service med store tips. Selv om Han elsket det han gjorde og pengene han tjente, ønsket Dave mer. Han søkte en lederrolle-evnen til å kjøre operasjonen. Han ble snart leder Av Biz Bistro, og selv om han tjente mindre enn det han fikk i tips fra bartending, var tallene på det stadiet av spillet ikke så viktig, for i tillegg til å gjøre det han likte å gjøre mest i livet, bygde han også et nettverk av relasjoner.

Hans kone Elle Macpherson) Er Dave Grutmans partner i nattklubber. (Foto Av John Parra / Getty Images For Pritzker Architecture Prize)

forbindelsene betalte seg. Don Soffer er far Til Jeff Soffer, Som Nå Er Grutmans partner i nattklubbens imperium. «Relasjoner er alt,» Sier Grutman. «Det betyr alt i verden. Du vet aldri … jeg jobbet på en restaurant i et kjøpesenter. Og på grunn av det forholdet og holde det forholdet gjennom årene jeg var i stand til, Når Jeffrey fikk et sted han ringte meg opp og jeg har bygget opp mitt navn siden da.»

En eiendomsutvikler, Jeff Soffer er eier Av Turnberry Associates, som eier Aventura Mall og fem-stjerners luksushotell Fontainebleau Miami Beach. Han er også gift med Supermodellen Elle Macpherson.) Soffer avsluttet en multimillion-dollar renovering Av Fontainebleau i 2008 da Han ringte Grutman og sa at han var den rette personen til å samarbeide med for å administrere hotellets enorme nattklubb.

Grutman ringte da sin venn, Ed Razek, Fra Victoria ‘S Secret, for hvem han allerede hadde arrangert noen arrangementer, og fortalte ham at han trengte ham til å flytte det enormt populære Victoria’ S Secret Fashion Show Fra New York Til Miami for åpningsnatten TIL LIV (som nattklubben ville bli kalt) og hotellet. Han var enig og dette forseglet suksessen til det som fortsatt er Den kuleste nattklubben På Østkysten, med årlige inntekter på omtrent $45 millioner; det er en av de tre største nattklubbene i landet når det gjelder inntekter og den eneste som ikke er inne i et kasino. Historie, som debuterte fire år senere, tar samme high-end tilnærming som sin eldre søsken.

Før LIV jobbet Grutman i andre klubber som skapte historie I Florida, som Velvet Lounge, en liten nattklubb I Fort Lauderdale. Men Det var I Tantra Restaurant & Lounge, en Av De mest populære klubbene I Miami Beach—med kanskje den største mandag kveld fest hvor som helst i verden i mange år— at han fikk sin legitimasjon for natteliv stjernestatus. På midten av 2000-tallet ble Han invitert til Å lede Opiumgruppen, som eier klubber Som Cameo, Mansion, Set og Mokai.

Siden 2008 Har Grutman vært partner I Miami Marketing Group (MMG), som driver liv Og Story nattklubber, SAMT LIV Sun Life Stadium, nattklubben inne I Miami Dolphins’ stadion, som under spill gir en feststemning og kul opplevelse for fans. Hans inspirasjon var å ta formatet vedtatt Av Ibiza parter, med sine go-go dansere, elektronisk musikk og konfetti og bringe Den Til Usa.

På Komodo. (Foto Av Sergi Alexander/Getty Images)

På slutten av fjoråret gikk Grutman inn i en ny arena: Han innviet Komodo restaurant med Sitt Asiatiske kjøkken i et partnerskap med restauratøren Jeffrey Chodorow—kjent fra Sin China Grill restaurantkjede. Hans neste skritt vil være et hotell, som ligger på 6 Washington Avenue I South Beach (og satt til å åpne tidlig i 2019). «Jeg vil være et komplett livsstilsmerke,» Sier Grutman. «Jeg vil at folk skal ha det gøy i våre klubber, spise i våre restauranter og slappe av og sove på våre hoteller.»

I Mars Giftet Grutman Seg Med Den Brasilianske modellen Isabela Rangel, som nå er en viktig partner i sin virksomhet. («Vi gjorde Komodo sammen,» sier han. «Hun laget den grunnleggende menyen.») Det var et av De mest elegante bryllupene noensinne sett i Miami: gjestelisten hadde et enormt antall kjendiser, Som Kanye West og Kim Kardashian, som er en del av vennekretsen Som Grutman har bygget opp i løpet av disse årene i underholdnings-gjestfrihetsbransjen.

RedEye)

Jr. (World RedEdye))

Grutmans Og Modell Isabela Rangel bryllup i Wynwood Wall 23.April 2016 I Miami, Florida. (Foto Av John Parra / Getty Images)

synergien Mellom Grutman og Rangel er enorm. Han har en pratsom og happy-go-lucky stil mens hun er mer reservert av paret. Det er kanskje av denne grunn at, til tross for å ha svært offentlige liv, parets hjem I Miami Beach er et møtested for a-liste navn-Kardashian, Bieber—Pippen – som er ute etter litt privatliv, bort fra indiscreet kameraer av paparazzi.

Strand, Fl (Bilde Av Bianca Cutait)

Strand, Fl (Bilde Av Bianca Cutait)

Strand, Fl (Bilde Av Bianca Cutait)

David Og Isabela (Foto Av Bianca Cutait)

DAVID GRUTMAN ‘ S MIAMI

KOMODO

Alle som ser på utsiden av adressen På Brickell Avenue, på hjørnet av 8th Street, som ligger i første etasje I en kommersiell bygning, kan ikke forestille seg hvor stor Og attraktiv Komodo Restauranten er. Dens 1600 kvadratmeter er fordelt på tre etasjer, og restauranten kombinerer Sørvestlig Asiatisk mat med matlaging Fra Sør-Florida.

navnet er en hyllest til Den Indonesiske øya med samme navn, kjent for å være hjemmet Til komododragen, en lokal art av gigantisk firfirsle. Menyen inneholder Både Asiatiske retter som er berømte over hele verden og eksklusive oppskrifter—du vil forstå bedre hva jeg snakker om når du passerer den enorme glassveggen, hvor du vil se ulike glaserte ender hengende, klar til å bli servert. I tillegg til dim sum og Peking duck, er det verdt å prøve den sprø dover sålen, Porterhouse tunfisk biff og wasabi reker. Husets cocktailer bruker lychees, noen av dem plukket fra restaurantens egen hage.

interiørdesignprosjektet, signert Av Icrave-kontoret Fra New York, forvandlet restauranten til en veritabel. Miljøene, med sin intime belysning, har forskjellige bord-og sofaoppsett. Høydepunktet er de fem flytende fuglereder designet Av Dedon.

LIV

LIV Ligger i lokalene til det luksuriøse Fontainebleau Miami Beach Hotel, og ER møtestedet For Vip-er og kjendiser. Nattklubben ble innviet i 2008, og spiller hip hop, house og rock, og har også live-presentasjoner av artister fra dagens musikkscene. På 1700 kvadratmeter har nattklubben fire barer. For personlig service kan kundene velge en av seks bokser eller områdene med banketter. Dekorasjonen er overveiende rosa i farge og det er et vell av speil på veggene. De visuelle effektene På Veggene og taket Av Historien er et kapittel fra hverandre-Det er ingenting eksternt som Det I Miami Beach. Nattklubben er utstyrt Med Et Uendelig Hybrid Lydsystem, laget Av Infinite Audio Systems, som spesialiserer seg på lyd, video og smart lysstyring. Åpnet i desember 2012, har den 2500 kvadratmeter store klubben 60 VIP-bord og fem barer med full service. Programmet inneholder alltid gode navn fra elektronisk musikk, Som DJs Alesso og Afrojack.

Følg Meg På Twitter. Sjekk ut min hjemmeside.