Hvorfor Er Min Blomkål Snu Lilla? / Gardener ' S Path

Blomkål, Brassica oleracea var. botrytis, er en av de mer utfordrende kjølig vær avlinger å vokse.

noen ganger, hoder som skal være snødekte hvite ta på seg en lilla fargetone.

et medlem av Brassicaceae familien, blomkål kan lide en rekke vanskeligheter når dyrket i hjemmet hagen, for eksempel ikke danner hoder.

hvis du er ny på å dyrke denne cruciferous grønnsaken, hvorfor ikke se vår guide til voksende blomkål her.

et nærbilde vertikalt bilde av en blomkål hodet vokser i hagen som er å snu lilla, omgitt av mørk grønn løvverk på en myk fokus bakgrunn. Til toppen og bunnen av rammen er grønn og hvit tekst.

vi lenker til leverandører for å hjelpe deg med å finne relevante produkter. Hvis du kjøper fra en av våre lenker, kan vi tjene en provisjon.

i denne artikkelen vil vi diskutere hvorfor hvite blomkålhoder noen ganger blir lilla, hvordan man unngår fenomenet, og hva det betyr for smak og kvalitet.

Blomkål, Hvit Som Snø

da jeg var barn, var blomkål strengt en hvit grønnsak.

slik visste du at det ikke var brokkoli!

en samling av forskjellige fargede blomkålblomster, noen som er lilla, hvite, grønne og gule, satt på en svart skiferbakgrunn.

en samling av forskjellige fargede blomkål buketter, noen som er lilla, hvit, grønn og gul, satt på en svart skifer bakgrunn.

i Dag er det oransje, grønne og lilla varianter, i Tillegg til de snødekte hvite ostene som fyller butikkhyllene.

men noen ganger, utvikle hvite hoder begynner å se litt rosa eller lilla. Det kan være rundt kantene, over toppen av buketter, eller på deres stilker.

i kommersielle kretser er dette en grunn til å nedgradere en avling, og du kan aldri se fruktene av denne høsten på en stor kjøpmannshylle.

la oss finne ut hva det betyr for hjemmegartneren.

Hva Er Galt Med Litt Lilla?

det er mange blomkål varianter å velge mellom, så les frø pakker og katalog beskrivelser nøye.

noen hvite, som’ Snow Crown’, er kjent for å rødme rosa om sommeren. Dette er ikke en anomali, og det forringer ikke smaken av ostemassen.

en vertikal, nær opp ovenfra og ned bilde av en blomkål hode som har kremet hvit ostemasse i midten og på kantene er å snu en lys lilla farge. Omgitt av mørkegrønne løvverk med lysegrønne stengler og årer.

en vertikal, tett opp toppen ned bilde av en blomkål hodet som har kremet hvit ostemasse i midten og på kantene er å snu en lys lilla farge. Omgitt av mørkegrønne løvverk med lysegrønne stengler og årer.

og som nevnt er det også ekte lilla kultivarer, som overskriften ‘Graffiti’ og spirende ‘ Rambo Lilla.’

det levende pigmentet er resultatet av en genmutasjon og en overflod av flavonoid anthocyanin.

det Er også mulighet for at du lar en hybrid plante gå til frø, reddet frøet, og så plantet det.

som du kanskje husker, frø fra hybrider ikke produsere » sant.»Dette betyr at du ikke vil få en klone av hybridplanten som du høstet frøene fra.

et nærbilde av en lilla blomkål variasjon som produserer lilla hoder i stedet for de vanlige hvite, omgitt av grønt løvverk med blek grønne stilker og årer på en myk fokus bakgrunn.

et nærbilde av en lilla blomkål variasjon som produserer lilla hoder i stedet for de vanlige hvite, omgitt av grønt løvverk med lysegrønne stilker og årer på en myk fokus bakgrunn.

I Stedet får du uforutsigbare egenskaper som kan ligne egenskapene til en eller flere av de overordnede plantene som er involvert i kryssforedlingsprosessen.

hvis du har høstet frø av en arvestykke blomkål, men hadde flere varianter vokser i hagen samtidig, kryssbestøvning kan være den skyldige.

for å oppsummere, hvis du ikke vokser et hvitt utvalg kjent for å ha litt pigmentering, eller en lilla kultivar, eller frø fra en hybrid, eller et arvestykke vokst i selskap med andre varianter, må du vurdere klimatiske påvirkninger som kilden til den uvanlige pigmenteringen.

Brassicas, som blomkål og brokkoli, foretrekker kjølige temperaturer. Hvis du prøver å bringe en avling til modenhet og temperaturen zigs og zags fra kald til varm, eller det er en varmebølge, kan curds reagere negativt.

et nærbilde av et blomkålhodet som skal utvikle hvite ostemasse, men i stedet er farget med lilla misfarging, satt blant det mørkegrønne løvrike bladverket.

et nærbilde av et blomkålhodet som skal utvikle hvite ostemasse, men i stedet er farget med lilla misfarging, satt blant mørkegrønne løvrike løvverk.

ekspertgartnerne ved University Of Minnesota Extension sier, » Lange dager og varmt vær om sommeren forårsaker … blomkålkurver for å utvikle en rødlilla misfarging og går gjennom midten av hodet.»

Kan det unngås? La oss finne det ut.

Beste Praksis For Forebygging

først må DU kjenne DIN USDA-Hardhetssone, og velg bare de plantene som passer til din region.

Unngå temperaturspikes som kan føre til at en avling skifter farge ved å plante slik at hodene modnes før sommeren varmes opp, eller etter at den er avkjølt.

Vurder både tidlig og sen-modning kultivarer, og matche dagene til modenhet til kalenderen din, for å gjøre de klokeste valgene.

når planteveksten er i gang, vær proaktiv.

hvis skiftende temperaturer er i prognosen, installer flytende raddeksler for å hjelpe med temperaturkontroll.

i tillegg til å holde plantene varme når det er kaldt, filtrerer de også direkte sollys godt når varmen sparker opp.

i tillegg kan blanchering bidra til å skjerme ostemasse fra direkte sollys. Dette er en prosess for å pakke bladene av planter rundt å utvikle hoder.

Dagens moderne kultivarer ofte selvblansjerer, men eldre varianter må ha bladene manuelt samlet og bundet for å oppnå samme resultat.

hvis du finner ut at dine samtidige varianter ikke er tilstrekkelig selvblansering, gi dem en hjelpende hånd ved å bøye sine ytterste blader opp og over ostemassen og sikre dem.

du må kanskje delvis kutte eller knekke midribs for å oppnå dette.

noen ganger kan manglende blanchering resultere i hvite kultivarer som skygger mot grønt eller gult.

Misfarging Av Forskjellig Opprinnelse

det er andre grunner til at blomkålhodene kan bli misfarget.

et nærbilde av en blomkål hodet som har kontrakt en sykdom som forårsaker det å splitte og gå svart og mørk brun på steder. Omgitt av mørkegrønne løvverk med bleke stengler og årer på en myk fokusbakgrunn.

et nærbilde av en blomkål hodet som har kontrahert en sykdom som forårsaker det å splitte og gå svart og mørk brun på steder. Omgitt av mørkegrønne løvverk med bleke stengler og årer på en myk fokusbakgrunn.

tilstedeværelsen av sykdommer som bakteriell mykt rot, blomkålmosaikkvirus og pulverformig mugg kan forårsake ikke bare misfarging av ostemasse, men også fysiske uregelmessigheter.

de er brune, svarte eller grå, med fuzzy, weepy eller dusky utseende. De fleste påvirker bladene også, og er ofte innledes med et insekt angrep, eller utvidet vått vær.

i tillegg kan utvikling av ostemasse som ikke blancheres og mottar direkte sollys, brenne og utvikle brune flekker.

Er Det Spiselig?

Curds som skal være hvite, men har tinges av farge, må undersøkes nøye.

et nærbilde ovenfra og ned bilde av et blomkålhodet med kremete hvite ostemasse i midten, men med lilla farget tinge på utsiden av hodet, omgitt av store mørkegrønne løvverk med bleke stilker og årer, på en myk fokusbakgrunn.

når det er hint av lilla uten synlige tegn på insektangrep eller sykdom, kan du høste og nyte.

hvis ostemassen har flekker som er sykdomslignende i naturen, og spesielt hvis det er en stygg lukt og/eller grøtaktig konsistens, kast dem.

og til slutt, hvis solen har brent deler av ostemassen til en forkullet brun, kan du kutte av de skadede delene og konsumere de plettfrie blomstene.

når det gjelder smak, har hvit blomkål en tendens til å være på den bitre siden i forhold til dristig pigmenterte kultivarer.

de som rødmer på grunn av varmeeksponering, kan bli mer bittere, men noen sier at litt farge gjør dem alle søtere.

du bestemmer!

I Rosa

la oss oppsummere og komme tilbake til hagen:

det er greit når blomkål som skal være hvit blir farget med rosa eller lilla. Avlingen kan ikke være supermarked-verdig, men det er spiselig, og kan også være litt søtere.

et nærbilde av en utvikle blomkål hodet som i stedet for hvit ostemasse, er å snu en nyanse av rosa, omgitt av mørk grønn leafy løvverk med lys grønn stilker og årer, falming til myk fokus i bakgrunnen.

et nærbilde av et utviklende blomkålhodet som i stedet for hvite ostemasse, snu en nyanse av rosa, omgitt av mørkegrønn løvløv med lysegrønne stilker og årer, fading til mykt fokus i bakgrunnen.

planlegg godt for de beste resultatene. Dyrk planter som passer til din region, unngå modning i sommervarmen, og hemmer temperaturvariasjoner og direkte sollys med flytende raddeksler.

og til slutt, blanch varianter som krever det, og hjelpe moderne kultivarer med praksis etter behov.

Nyt avlinger som viser en ren lilla fargetone. Skjær bort deler av curds svidd av solen, og kast hele hoder som viser misfarging av sykdom, som er illeluktende, eller som er grøtaktig.

hvordan vokser blomkålen din? Fortell oss om dine erfaringer i kommentarfeltet nedenfor.

Trenger du mer informasjon om voksende blomkål? Noen av våre andre guider kan være til hjelp:

Hvorfor Er Min Blomkål Fuzzy? Feilsøkingstips For Ricing I Ostemasse
Hvordan Vokse Blomkål I Beholdere

Facebook3
Twitter
Pinterest85

Om Nan Schiller

Nan Schiller er en forfatter med dype røtter i jorda i sørøstlige Pennsylvania. Hennes bakgrunn inkluderer landskap og floral design, EN BS i business Fra Villanova University, og Et Sertifikat For Fortjeneste i floral design Fra Longwood Gardens. En talsmann for økologisk hagearbeid med innfødte planter, hun har alltid skitt under neglene og fregner på nesen. Med vidd og forhåpentligvis litt visdom deler hun det hun har lært og er alltid klar til å grave inn i et nytt prosjekt!

Hvorfor Blir Blomkålen Min Lilla?