denne gurkemeie kyllingsuppe inneholder gulrøtter, pastinetter, kale, beinbuljong Og mer for et immunitetsfremmende kraftverk måltid. Det er super raskt og enkelt å lage og er paleo, keto, AIP og whole30.
Er det noe mer gledelig enn en stor bolle med kyllingsuppe?
sannferdig diskriminerer Jeg ikke når det gjelder kyllingsuppe sjanger-jeg spiser alt (så lenge det er noodless … les: glutenfri)! Pho, ramen, klassisk Kylling Og Ris Suppe, Thai Kyllingsuppe, Hvit Kylling Chili … Du heter det, jeg ER på den!
jeg finner hele prosessen med å forberede en stor gruppe kyllingsuppe og nyte det i flere dager til å være utrolig terapeutisk. Luktene, kjennskap, den belly-feel…it alt er så hyggelig og ukomplisert.
hvis du er som meg, og du nyter en stor bolle med kyllingsuppe i løpet av de kjølige høst-og vinterkveldene, kommer du TIL Å GÅ BONKERS over denne oppskriften. Den grunnleggende forutsetningen er at dette er en klassisk kyllingsuppe med tilsatt pizzaz av gurkemeie, ingefær, persille og kale for en fin antioksidant slag, noe som gir deg enda mer næringsstoffer og smak.
i tillegg legger jeg kokosmelk for å balansere ut stikket av gurkemeie og ingefær, slik at du sitter igjen med en vakkert flavored, oh-så tilfredsstillende bolle med yummy superfood.
dette er en kraftig helbredende oppskrift for både å forebygge og bli kvitt forkjølelse. Siden kulde-og influensasesongen er over oss, vil du beholde denne i arsenalet ditt for å holde deg på toppen av immunitetsspillet ditt, og å piske opp når noen i huset ditt blir syk.
hvis du er ny på gurkemeie, vil jeg gi deg en kort oversikt over hvorfor det er så kult.
Helsemessige Fordeler Av Gurkemeie
- Naturlig antiinflammatorisk (flott for de med autoimmunitet, leddgikt eller de som ønsker å helbrede fra noe…noe!)
- Fullpakket med antioksidanter, som bidrar til å eliminere frie radikaler, og dermed forebygge sykdom, bremse aldringsprosessen, og bekjempe kreft.
- Øker nivåene av hjernehormonet DITT, BDNF, som kan bidra til å reversere og forhindre hjernerelaterte sykdommer som Alzheimers og depresjon.
- kan redusere risikoen for hjertesykdom ved å forbedre endotelets funksjon(slimhinnen i blodårene).
jeg vil si, du kan absolutt over-gjøre det på gurkemeie, så vær forsiktig så du ikke blir for opphisset og legger for mye. Jeg finner 1 teskje er den perfekte mengden for denne suppen, hvor du får et snev av smaken, men det er langt fra overveldende. Hvis du er en gurkemeie-kjærlig badass, kan du justere opp hvis du vil.
en av de beste delene om kyllingsuppe er det er utrolig enkelt å lage, og krever ikke veldig mye hands-on tid.
Hvordan Lage Gurkemeie Kyllingsuppe
Start med å sauteeing grønnsakene i en stor lagerpotte (jeg bruker min franske ovn). Tilsett kyllingen og la den brune i noen minutter.
Tilsett krydder og rør godt. Du vil fortsette å sauteeing alt til du kan lukte gurkemeie.
Tilsett benbuljongen og kokosmelken, dekk til, og kok på småkoke i minst 15 minutter, helst 1 time.
når suppen er fin og smakfull, tilsett de hakkede kale bladene og rør dem inn. Fortsett å lage mat til de er fine og visnet.
Server det med ditt valg av kjeks, brød, grillet ost … men du liker å spise suppen din!
Oppskrift Tilpasninger:
- for Å gjøre denne oppskriften Lavfodmap, utelat løk og hvitløk – ikke bekymre deg, suppen vil fortsatt være rikelig smakfull!
- hvis du vil tilsette denne suppen med enda mer vegetasjon, bør du vurdere å legge til brokkoli eller blomkålfloretter, eller til og med bok choy.
- Legg til ⅓ kopp ris eller quinoa for litt kornhandling.
- Tilsett 1 yukon gold potet eller en liten søtpotet for litt veggie stivelse handling.
- jeg liker å bruke beinbuljong for maksimale næringsstoffer, men du kan bruke vanlig kyllingbestand eller til og med grønnsaksbuljong.
jeg håper du liker denne fargerike visningen av magevarmende komfortmat!
Immunitet-Boosting Gurkemeie Kyllingsuppe
Skriv Ut
Ingredienser
- 1tbspavokado olje
- 1/2smallygul løkfinhakket*
- 2largecarrotspeeled og hakket
- 1largeparsnippeeled og hakket
- 3stalksceleryhakket
- 3klokkerhvitløkhakket*
- 1lbboneless skinless kyllingbrysthakket
- 2tstørket persille
- 1tsmalt gurkemeie
- 1/2tsmalt ingefær
- 1/2tspsesaltå smake
- 3cupschicken bone broth
- 2/3cupfull-fett hermetisert kokosmelk
- 1små headkalechopped
Instruksjoner
-
varm avokadooljen i en stor gryte eller nederlandsk ovn over middels varme. Tilsett løk og saute, rør av og til, til transluscent, ca 5 til 8 minutter. Tilsett gulrøtter, pastinetter, selleri og hvitløk og fortsett sauteeing, rør av og til, til grønnsakene er myknet, men fortsatt al dente, ca 3 til 5 minutter.
-
Tilsett hakket kylling og kok akkurat lenge nok til å brune kjøttet, ca 2 til 3 minutter.
-
Tilsett resten av ingrediensene, rør godt og dekk. Kok på en mild simmer, rør av og til, i minst 30 minutter (ideelt en time). Smak suppe for smak og tilsett mer havsalt hvis ønskelig. Server og nyt!
Oppskrift Notater
* Utelat løk og hvitløk for Å lage Lavfodmap
