Ziti er en populær pastaform og brukes ofte i en bakt grytefat. Hvis du sier, kokte du for mye ziti eller du har mange bakte gryterester, kan du fryse ziti? Ja, du kan fryse ziti og lagre rester for en helg måltid. Du kan også lage bakt ziti på forhånd for å bringe til en potluck. Eksperter har imidlertid motstridende synspunkter når det gjelder å prepping ziti for frysing. Skal du fryse ziti før eller etter at den er tilberedt?
Rå, ukokt ziti har lang holdbarhet. Det er ikke nødvendig å fryse den ukokte pastaen, men du må holde den i en lufttett beholder. Så langt som kokt ziti går, er det best å krysse og bake pastaen før frysing. Koking av pastaen uten krydder (bare kokt og saltet) og deretter stikker den i fryseren øker sannsynligheten for smak og teksturendringer når den er tint.
Også, siden du skal tilberede ziti en gang til, blir pastaen soggy når den er tint og recooked. Så vår stemme er å fullføre matlagingsprosessen i motsetning til par-matlaging av pastaen før frysing.
omfanget av fryseforholdene vil avgjøre hvor lenge ziti vil holde seg i fryseren eller kjøleskapet. Når holdt i kjøleskapet, kokt ziti vil holde for en uke eller så. Frysing ziti vil forlenge holdbarheten til 2 måneder eller mer så lenge frysetemperaturen forblir en jevn 0°Fahrenheit.
faktaen er at bakterievekst er høyst sannsynlig hvis ziti holdes mellom 40°F Og 140°Fahrenheiht, så du bør aldri la bakt ziti sitte lenge ved romtemperatur. Nedenfor er en trinnvis veiledning om hvordan du kan fryse ziti:
Hvordan Fryse Ziti?
hvis du lager mat og/eller baker ziti fra bunnen av, må du la parabolen avkjøles helt før frysing. Hvis du ikke gjør det, vil holdbarheten til ziti bli kortere. Når ziti har blitt avkjølt helt, er du klar til å pakke. Vi foreslår at du deler fatet i enkle eller doble porsjoner for å spare plass i fryseren, samt å gjøre tining mindre av et problem. Dette gjelder spesielt for store grupper av parabolen. I stedet for å tine hele platen av bakt ziti, kan du bare ta den riktige mengden du trenger for et måltid og holde resten i lagring.
for å pakke fatet for frysing, få en hullsleiv, en rull med aluminiumsfolie, og fryser-safe resealable plastposer. Legg et par lag av aluminiumsfolie på disken og scoop rikelig deler av ziti inn i den. Pakk fatet med aluminiumsfolie nøye, og pass på å dekke fatet helt. Foldene bør ikke utsette parabolen for å fryse temps ellers fryser brenne vil sette inn.
når ziti er pakket inn i aluminiumsfolie, plasser hele greia i en resealable plastpose. Klem så mye luft som mulig før forsegling. Skriv lagringsdatoen og hold deg i fryseren. Du kan alltid fryse par-kokt ziti på samme måte.
Hvordan Tines Og Varmes Opp Ziti?
for å tine frossen ziti, bare overfør parabolen fra fryseren til kjøleskapet. La ziti tine i flere timer til over natten. Langsom avfrosting er viktig for å opprettholde den opprinnelige smaken og tekstur av parabolen. Hvis du er presset for tid, kan du også senke den pakkede parabolen i kranvann i minst 30 minutter. Denne metoden er flott hvis du planlegger å spise parabolen med en gang.
for å varme opp ziti, forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Deretter overfør den opptete parabolen på en panne foret med pergament og hold deg i ovnen. Stek i 10 til 15 minutter eller til toppen er melty og sprudlende deretter tjene umiddelbart.
Sammendrag
Bakt ziti gjør en fabelaktig make-ahead måltid. Det er trøstende, mettende og næringsrikt. Nå som du vet hvordan du kan fryse ziti, kan du piske opp en stor batch og nyte rester til senere.