Brokkoli er en av grønnsakene som bidrar mest til barns helse. Den er rik på vitaminer, mineraler, jern, kalsium og med mye fiber.
derfor anbefales det sterkt å forhindre anemi, kolesterol, forstoppelse og beskytte bein, hjerte og immunsystem hos både barn og gravide.
Ingredienser:
- 3 buketter av brÃ3coli, rengjort og hakket i stykker pequenos
- 250 g cheddarost, herdet og ristet
- 1 mellomstor løk i stykker
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 5 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 3 kopper kyllingbuljong eller grønnsak
- 1 boks med krem lã eller fordampet melk
- 2 gulrøtter, revet
- salt etter smak
Tenker på det, Guiainfantil.com har utviklet en hjemmelaget oppskrift som vil overraske alle: en krem av brokkoli og ost. En deilig suppe til middag eller lunsj, når som helst på året. Våger du? La oss gå på kjøkkenet!
hvordan lage brokkoli krem med ost, trinnvis:
1. Legg en panne på varmen og tilsett 1 spiseskje smør. Tilsett hakket løk, deretter hvitløk og la dem sauté. Fjern bølgen fra brannen og sett til side.
2. Sett en stor gryte på middels varme og tilsett 4 ss smør. Tilsett melet litt etter litt mens du rører til melet tykner. Tilsett kylling eller grønnsaksbuljong og fortsett å røre uten å stoppe.
3. Når alt er godt blandet, hell kremet og fortsett å slå slik at det integreres godt. La småkoke i ca 15 minutter til blandingen tykner.
4. I løpet av denne tiden, vask og hakk brokkoli og legg det til kremblandingen, sammen med revet gulrøtter, og løk og hvitløk sofrito som var reservert. Tilsett salt etter smak.
5. La alt simre i ca 20 minutter eller til det er tykt, rør kontinuerlig.
6. På et brett, rist cheddarosten, reservere litt for å garnere kremet på slutten. Tilsett revet ost til potteblandingen og rør i noen minutter til osten smelter helt.
7. Server brokkoli krem i boller og pynt hver med resten av revet ost.