Greg Lutz, Extension Professor, Louisiana State University AgCenter
Crawfish Production
selv om flertallet AV den AMERIKANSKE crawfish industrien finnes I Louisiana, dyrkes disse krepsdyrene også i Mange andre stater, inkludert (Men ikke begrenset til) Texas, California, Florida, Alabama, Mississippi, Carolinas, Arkansas, Missouri og Ohio. Krepseproduksjon er vanligvis avhengig av å oppmuntre naturlige matkilder for kreps; direkte mating er ikke praktisk fra et økonomisk perspektiv. En stor del Av Louisianas languster akvakultur, i overkant av 50 prosent, praktiseres i forbindelse med risproduksjon. Krepseoppdrett passer godt inn i mange eksisterende gårdsdrift ved å bruke marginale jordbruksmarker, avlinger rotasjoner, og permanent gårdsarbeid og utstyr i off-peak oppdrett perioder. Kreps kan produseres enten i permanent rotasjon med en ris avling år etter år på samme sted eller i et felt rotasjon med ris og noen ganger en annen avling, med restocking av kreps hver rotasjonssyklus. Etter hvert som økonomien i risproduksjonen i Louisiana svekket seg de siste tiårene, vendte mange risprodusenter seg til languster som en tilbehørsavling som kan integreres i deres eksisterende oppdrettsvirksomhet.
Nesten all krepsekultur er også avhengig av naturlig reproduksjon i stedet for strømpe klekkeri-oppdrettet yngel. Den dominerende dyrkede arten I Nord-Amerika, den røde sumpen (Procambarus clarkii) og white river crawfish (P. zonangulus), er klassifisert som» tempererte » arter; det vil si at de vil tolerere kalde vinterforhold. Begge artene har imidlertid en rekke egenskaper som vanligvis er forbundet med dyr som lever i varmt vann. Disse artene er kortvarige( to år eller mindre), har høy juvenil overlevelse, og kan skifte mellom reproduktivt aktive og inaktive former. Videre P. clarkii er i stand til å gyte året rundt i det sørlige Usa, og noen kvinner kan reprodusere mer enn en gang per år.
Produksjonssykluser
I Motsetning til noen mer langlivede nordlige arter, har disse crawfishene livssykluser som er godt tilpasset gårdsproduksjonsstrategier. Eldre dyr mates i åpent vann hvor sæd er lagret i en spesiell beholder, hvoretter kvinnen trekker seg tilbake til en hule for å til slutt gyte. Gravende aktivitet kan oppstå når som helst, men er mest utbredt i sen vår/tidlig sommer I Louisiana. Selv om gyting kan finne sted i åpent vann, gir burrow beskyttelse mens de befruktede eggene eller ungene er festet til undersiden av mors hale. Crawfish i alle aldre og størrelser, enten moden eller umoden og mann eller kvinne, vil grave eller trekke seg tilbake til burrows for å overleve perioder med avvanning. Crawfish dammer er vanligvis drenert i sommermånedene for å tillate planting og vekst av vegetasjon,som til slutt vil tjene som base av crawfish mat web for følgende produksjon sesong.
før drenering, noen modne kreps hule nær vannlinjen. Som vannstanden synker, flere kreps burrows vises lavere på demningen og er noen ganger funnet på dammen bunnen; derimot, hulene på dammen gulvet inneholder ofte en høy andel av ikke-reproduktive kreps, slik som menn og umodne yngel. Fordi reproduksjon er noe synkronisert i dammen oppdrettet kreps, dammer er rutinemessig oversvømmet i høst for å falle sammen med den viktigste perioden for reproduksjon. Når egglegging og klekking forekommer i burrows tidlig på høsten, er det kritisk at kvinnen og hennes unge forlater burgen innen rimelig tid. Når tørkeforholdene tvinger languster til å forbli i burgen, kan økt dødelighet forekomme. Pond flom eller kraftig nedbør er vanligvis nødvendig å oppmuntre kvinnelige kreps å dukke opp fra sine huler. Hunnene dukker opp med sine unge (eller noen ganger med egg) festet til halene, og avanserte hatchlings blir raskt skilt fra moren når hun beveger seg rundt i det åpne vannet. Da vegetasjonen som vokste på den tørre dammen bunnen om sommeren begynner å bryte ned, brenner den den naturlige matbanen for den unge av året languster, og produserer en rekke matvarer som snegler og andre akvatiske hvirvelløse dyr.
Gårdskarakteristikker
Krepsedammer skal ligge i flate, åpne områder, og jordene skal ha tilstrekkelige mengder leire. Leire leirjord, sand leire leirjord og silty leire leirjord er tilfredsstillende jordtyper. En leirejord er nødvendig for å holde vann og for å opprettholde integriteten til languster burrows. Generelt, jord som kan rulles inn i en ball har nok leire for languster kultur. Stigninger må være tilstrekkelig høye til at dammen bunnen for å holde seg over vannstanden i de omkringliggende dreneringsgrøfter og kanaler.
både overflate-og undergrunnsvann er akseptabelt for languster. Brønner gir rovdyrfritt vann, men de har begrenset utslippskapasitet og høyere investerings-og pumpekostnader. Fordi brønnvann ikke inneholder oksygen og vanligvis er høyt i løselig jern og giftig hydrogensulfid, må vannet luftes for å legge til oksygen og fjerne jern og sulfid før du kommer inn i dammen. Overflatevann er tilfredsstillende hvis det er forurensningsfritt og hvis plagsom rovfisk er skjermet ut. Selv om det er billigere å pumpe, er overflatevann vanligvis ikke så pålitelig i kvantitet og kvalitet. En pumpekapasitet på 75 til 100 liter per minutt per overflate acre er ideell for intensive forvaltningsstrategier for kreps dammer som gjennomsnittlig 14 til 18 inches dyp når fullt oversvømmet.
lavintensitetsproduksjonsteknologien som brukes i oppdrett av kreps krever en slaktemetode i motsetning til de som brukes til å høste fisk. Et passivt system brukes, ansette agnet feller begynner så tidlig som November og fortsetter gjennom følgende April/juni. Hvis høst-og vinterproduksjonen av ungfisk er lav, eller hvor kreps dyrkes i nordligere regioner, begynner høststart sjelden Før Mars og blir ofte utvidet til slutten av juli. Fangst er arbeidsintensiv, og over halvparten av alle produksjonskostnader er knyttet til høsting. Agn og arbeidskraft er vanligvis de store høsting kostnadene. Effektiv høsting er avgjørende for lønnsomheten i krepseoppdrett.
Miljøhensyn
Krepseoppdrett anses av mange for å være en relativt miljøvennlig arealbruk. Innlemme languster akvakultur med tradisjonelle landbrukspraksis fungerer som en produktiv form for land og vann bevaring. Ofte brukes land som bare er marginalt for tradisjonelle radavlinger til languster. I tillegg til å gi økonomiske fordeler til mange landlige økonomier og et høyt verdsatt og ønskelig sjømatprodukt, tjener languster dammer som gunstig våtmarksområde for mange arter av vannfugler, vadefugler, reptiler, amfibier og furbearers. I nesten alle tilfeller, når overflatevann brukes til krepseproduksjon, er vannet som forlater dammene av lik eller bedre kvalitet enn når det ble pumpet inn. Likevel, utslipp av dammen vann i omkringliggende nedbørsfelt har vært sitert av noen som den primære miljøhensyn med krepseoppdrett. Avløp (hale-farvann) slippes ut når nedbør overstiger dammen lagringskapasitet, når dammer spyles for å forbedre vannkvaliteten, og når dammer dreneres på slutten av produksjonssesongen. Crawfish dam avløpsvann er vanligvis lav i næringsstoffer og oksygenbehov, men på grunn av aktiviteten av crawfish seg, kan turbiditet og suspendert faststoff være høy på visse tider av året. Louisiana crawfish industrien har utviklet best management practices (Bmp) for å svare på behovet for å forbedre økonomiske og miljømessige resultater. Frivillige Bmper i krepseproduksjon er et effektivt og praktisk middel for å bevare vann, redusere energibruk og pumpekostnader, beskytte miljøet og styrke publikums oppfatning av krepseoppdrett.
Kreps Publikasjoner
Arter Profil: Procambarid Kreps (pdf).
Australian Red Claw Crayfish (pdf)
Crawfish: Et Sunt Valg (pdf)
Crawfish Aquaculture Marketing (pdf)
Crawfish: Produksjonsøkonomi, Damkonstruksjon og Vann (pdf)
Crawfish: Produksjonshøsting (pdf)
Crawfish: Produksjonshøsting (pdf)
Crawfish: Produksjonssystemer og Forages (pdf)
Louisiana Crawfish Production Manual (pdf)
Produksjon Av Crawfish I Alabama (pdf)
Semi-Intensiv Produksjon Av Rød Sump Crawfish i Jorddammer uten Plantet Forage (pdf)
følgende artikkel kan lastes ned fra North Central Regional Aquaculture Center hjemmeside:
Potensialet For Crawfish Kultur I Nord Sentrale Regionen
Crawfish Nettsteder
Kreps akvakultur Demonstrasjon På Minnesota Rismarker