Krydret, røykfylt, litt søt, mye saftig – Krydret Svinekjøtt Fylt Luke Chile er flott som en fest entrucky, hovedmåltid eller vanlig weeknight middag. Utrolig deilig og super lett å lage! Fin måte å bruke opp hatch chiles, og hvis du ikke har tilgang til dem, bare erstatte med anaheim, poblano eller grønn paprika. Dette er comfort food med noen fantastiske Meksikanske smaker som hele familien vil elske!
(PIN DEN TIL SENERE)
hvis du er en fan av fylte grønne chile eller fylte pepperoppskrifter som Chiles Rellenos, så kommer du til å elske Denne Krydret Svinekjøttfylte Chile-Oppskriften!
Fyllede pepperoppskrifter fungerer godt som festforretter eller til og med som en inngangsdør med en sidesalat, eller en rask kveldsmiddag for å tilfredsstille hangry-familien. De fungerer som et kjøretøy for noen show-stoppende smaker, og de er latterlig enkle å lage også!
Før Mr K og jeg dro på ferie i forrige uke (jeg fikk endelig se Yellowstone, yay!), vi kjøpte en haug med hatch chiles som var på salg på vår lokale matbutikk. Jeg snakket om hvordan å steke luke chiles i ovnen den andre dagen, slik at du kan lagre bort og nyte denne svært flyktige råvarer i mange måneder framover. Jeg er så glad jeg vakuum pakket noen av disse luke chiles fordi jeg har denne ugudelig deilig svinekjøtt fylt luke chile oppskrift å bruke dem opp for! Hvis du ikke har tilgang til hatch chiles, kan du bruke anaheim peppers eller poblano peppers eller til og med vanlige grønne paprika i stedet. Uansett hvilken grønn chile du har på hånden, vil det fungere.
jeg valgte de plumpest hatch chiles som jeg hadde (som egentlig var ment å være fylt) og brukte dem til denne svinefylte chile-oppskriften. Jeg bare skjenket dem deres fødselsrett, kan man si.
svinekjøttfyllingen i denne oppskriften er krydret med spidskommen (og litt lime) og faktisk tilberedt med mer stekt hatch chile også, for å gi det et annet lag med krydret, røykfylt smak. Og resultatet er en krydret, saftig, litt søt, svinekjøtt fylling som drypper med smak!
for å lage svinekjøtt fylt luke chile, kuttet jeg en lang, rektangulær åpning i rå chile. Det er viktig at denne åpningen er like bred nok til at du kan jobbe fingrene inn, slik at du kan fjerne frøene og den hvite margen og deretter fylle den med den smakfulle svinekjøttfyllingen. Stek disse til de blir fine og myke og har gjennomvåt opp alle de vanvittige smaker og fyll det opp med ost eller brødsmuler eller begge deler (!) og fortsette å steke lenge nok til å gjøre det hele melty og sprudlende. Og så til slutt serverte jeg dem med en super lett å lage, herby, kremaktig, tangy cilantro yoghurt saus! NAM!
du kan blande litt ost med svinekjøttfyllingen også hvis du liker det ekstra cheesy. Denne oppskriften er en fantastisk måte å bruke opp de hatch chiles som kommer inn i sesongen denne gangen hvert år. Alternativt kan du bruke noen grønn pepper du må lage denne fylte chile oppskriften. Vi kan bare ikke få nok av de fantastiske Meksikanske smaker i denne retten, og jeg håper dere liker disse krydret svinekjøtt fylt luke chile paprika så mye som vi gjorde! 🙂
(PIN DEN TIL SENERE)
Leter du etter flere oppskrifter?Registrer deg for min gratis oppskrift nyhetsbrev for å få nye oppskrifter i innboksen hver uke! Finn meg å dele mer inspirasjon På Pinterest og Instagram.
Krydret Svinekjøtt Fylt Luke Chile
Ingredienser:
Svinekjøtt Fylling
- ▢ 1 lb / 450 g svinekjøtt hakke
- ▢ 1/2 ts spisskummen
- ▢ ½ ts paprikapulver
- ▢ ¼ ts cayenne pepper valgfritt
- ▢ 1 ts hvitt sukker
- ▢ ½ ts hvitløk pulver
- ▢ ½ ts løk pulver
- ▢ 2 stekt luke chile grovt hakket
- ▢ Salt og pepper etter smak
- ▢ 1 – 2 ts lime-eller sitronsaft
Utstoppede Chile
- ▢ 4 stor luke chile peppers
- ▢ Olje
- ▢ Salt og pepper
- ▢ Revet ost cheddar, monterey jack eller pepper jack
Cilantro Yoghurt Saus
- ▢ ⅓ kopp koriander stilker med bladene, løst pakket
- ▢ ⅔ kopp gresk yoghurt eller rømme
- ▢ 2-3 ts lime eller sitronsaft mer å smake
- ▢ salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
Svinekjøtt (kan gjøres på forhånd)
-
Varm en non-stick panne over middels høy varme.
-
Tilsett ca 1 ss olje og når oljen er varm, tilsett hakket svinekjøtt sammen med alle krydder(alt unntatt luke chile og limejuice). Kok over middels høy varme mens du skiller kjøttet og blander i krydder.
-
Når svinekjøtt har kokt gjennom, tilsett hakket stekt luke chile, limejuice og smak til smak. Rør for å blande og varme gjennom.
-
fjern fra varmen og la den avkjøles til romtemperatur.
Cilantro Yoghurt Saus
-
Legg koriander, yoghurt, sitronsaft og en klype salt og pepper i en liten food prosessor. Rør til koriander er godt blandet med yoghurt. Smak til om nødvendig. Oppbevar i kjøleskapet til det trengs.
Fylt Chile
-
Forvarm ovnen til 350°F. Lett olje (eller linje) en ovnsikker tallerken med litt olivenolje.
-
Vask og tørk luken chile.
-
Klipp et vindu i luken chile ved hjelp av en skarp kniv som vist på bildene i innlegget. Fjern frøene og hvit marg. Stuff luken chile med kokt svinekjøtt hakk.
-
Legg de fylte chiliene i den tilberedte ovnsikre parabolen. Pensle chilipeppene med litt olje og dryss saltet over paprikaene.
-
Bake i ovnen i 15-20 minutter, til chilipeppene har myknet og svinekjøttet begynner å karamellisere. Dryss ost over åpningene på paprikaene for å dekke svinekjøttet og gå tilbake til ovnen for å steke i ytterligere 10 minutter, eller til osten har smeltet og er boblende.
-
fjern fra ovnen og la den hvile i bare noen få minutter.
-
Serveres mens varm med koriander yoghurt saus toppes, sprakk pepper og hakket koriander. Nyt!
«dette nettstedet gir omtrentlig ernæring informasjon for enkelhets skyld og som en tjeneste bare. Ernæringsdata samles hovedsakelig fra USDA Food Composition Database, når det er tilgjengelig, eller på annen måte andre online kalkulatorer.»
hvis du likte denne krydret svinekjøtt fylt luke chile (fylt chile) oppskrift, ikke glem å abonnere på nye (og gratis) oppskrifter ved å skrive inn din e-postadresse på sidelinjen (og få alle disse oppskriftene levert direkte til innboksen din), slik at du ikke går glipp av noe. Du finner meg på FACEBOOK, TWITTER,INSTAGRAM, PINTEREST, YOU TUBE og GOOGLE-PLUS også.
