å pasta og ost, hvordan elsker jeg deg? La meg telle måter… Bakt I en ildfast form som Denne Meksikanske Spaghetti Bake er sikker på å behage!
Elsker du ikke bare det når du kan kaste sammen en yummy gryte med pantry stifter? Det er en fin måte å bruke opp elementer som kan ha blitt sittende rundt og glemt, vanligvis på baksiden av skapet. Det var akkurat slik Denne Meksikanske Spaghetti Bake kom til å være. I min ukes lange søken for å rense pantryet, så jeg har mindre ting å pakke og flytte denne uken, trakk jeg ut noen tilfeldige hermetikk og gikk på jobb.
BTW, vet noen om hermetikk går dårlig? Jeg kom over en boks med krem av kyllingsuppe som hadde en dato pa bunnen av oktober 2006! Hvis mine beregninger er riktige, gjorde den fattige suppeboksen det gjennom 6 trekk (Ja, Navy familier flytter mye!). Men ikke bekymre deg, jeg brukte den ikke i denne oppskriften, jeg kastet den i søpla, så det ikke måtte tåle enda et trekk. Imidlertid fant jeg helt akseptable bokser med tomatsuppe, enchilada saus, hakkede grønne chiles og skivede oliven. På toppen av det kom jeg over to åpne esker med spaghetti, hver halvdel brukt, hva skjer med det? Hørtes ut som nok ingredienser til å lage En Slags Meksikansk inspirert gryte, lik den populære Meksikanske Taco Gryten jeg laget for en stund siden. Jeg hadde allerede avfrost noen bakken kalkun (du kan bruke biff) og hadde En murstein Av Monterey Jack ost som måtte brukes opp. Og sist men ikke minst, hadde jeg 4 kiler Med Leende Ku Queso Fresco & Chipotle ost bare sitter i osteskuffen på kjøleskapet mitt, så de ble kastet i blandingen også!
jeg må si at dette er en virkelig fantastisk oppskrift. Ikke bare er det lett å kaste sammen, det smaker godt, og du kan praktisk talt legge til noe i det du liker. Hvis jeg hadde en boks med mais eller svarte bønner, ville jeg nok ha brukt dem også. Den enchilada saus var bare middels krydret så jeg lagt noen ekstra chipotle pulver og spisskummen. Jeg ville nok ha brukt en chipotle chile med noen av adobo-sausen, men jeg ville ikke åpne en annen boks for bare en chile. I stedet la jeg til et par bindestreker Av Chipotle Cholula på min servering da jeg spiste det for enda mer krydder. JEG BARE ELSKER at ting! Men hvis du ikke er i chipotle spice så mye som jeg er, så la det være ut. I utgangspunktet juster krydder til din egen smak. Noen liker det varmt, noen ikke.
så sjekk skapene dine akkurat nå. Jeg vedder på at du har nok ingredienser til å kaste sammen denne fantastiske Meksikanske Spaghetti Bake i kveld til middag. Din familie vil takke deg!
Skriv Ut
Meksikansk Spaghetti Bake
Ingredienser
Kopier til utklippstavlen Kopier til utklippstavlen
Scale1x2x3x
- 1 boks spaghetti
- 1 1/2 lbs. malt kalkun
- 1/2 løk, terninger
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 boks enchilada saus
- 1 boks tomatsuppe
- 1 sm. kan terninger grønne chiles
- 1/4 – 1/2 ts. chipotle pulver
- 1/2 ts. spisskummen
- 3 1/2 C. strimlet ost(jeg brukte Monterey Jack)
- 4 kiler Ler Ku Queso Fresco & Chipotle ost (opt., men bra)
- Pynt med skiver oliven, terninger tomater og skiver vårløk
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350º
- I stor stekepanne, brunkalkun, løk og hvitløk. Krydre med chipotle pulver og spisskummen, og litt salt & pepper, hvis ønskelig. Drenk fett.
- Legg til enchilada saus, tomatsuppe, grønne chiles. Rør å kombinere godt, la småkoke mens matlaging pasta.
- Kok pasta al dente i stor gryte i henhold til anvisningene på pakken. Renne og gå tilbake til potten.
- Tilsett kalkunblanding og bland godt sammen.
- I stor gryte (jeg brukte en 2,8 liter en), lag halvparten av spaghetti-blandingen. Dot med biter Av Leende Kuost (hvis du bruker, eller du kan til og med bruke kremost hvis du vil). Dryss med halvparten av ristet ost.
- Topp med resterende spaghettiblanding. Trykk ned med baksiden av skjeen.
- Dryss resten av osten på toppen.
- Bake ca 20 minutter til det er varmt og boblende.
- pynt med skiver oliven, terninger tomater og skiver vårløk.
- Legg til ekstra varm saus, hvis ønskelig.
Ta opp med Meg På Facebook, Pinterest, Instagram eller Twitter. Jeg vil gjerne for deg å følge med!
