hvis du aldri har hatt en glutenfri sjokolade lava kake før, forberede deg på noen alvorlige # foodporn bilder! Du vil ikke tro at denne oppskriften er helt meierifri og lav FODMAP også.
min glutenfri sjokolade lava kake oppskrift tok litt perfeksjonere å få mest oser, gooey, utbrudd av 100% meieri gratis sjokolade mulig, men jeg har endelig gjort det! Det er så utrolig enkelt å lage, men alle vil tro at du er en stjernebaker. Det er også utrolig enkelt å lage vegan, resultat!
Hvis du er som meg, bruker du sannsynligvis halvparten Av Tiden Din På Facebook og ser på oppskriftsvideoer av vakre desserter i flere timer om gangen. Da tror du ‘jeg kommer til å gjøre det når jeg kommer hjem senere’, men raskt glemme og begynne å se en video av en katt i stedet. Er ikke teknologien fantastisk?
Men det er egentlig ikke hovedproblemet for meg! Problemet er at 99,9% av oppskriftsvideoene jeg ser på Facebook ikke er glutenfrie, meierifrie eller lavfodmap overhodet. Jeg lurer noen ganger på hvorfor jeg selv ser på dem (men det stopper åpenbart ikke meg!)
denne gangen bestemte Jeg meg For å lage min egen versjon Av En Facebook oppskrift video klassiker, en glutenfri sjokolade lava kake.
jeg har faktisk bestemt Meg for Å dedikere Min Facebook-side til å lage oppskriftsvideoer for de av oss som er glutenfrie, meierifrie og lave FODMAP. Jeg er stolt over Å være en Av De Få personene På Facebook som lager denne typen video, så hvis du ikke allerede har likt siden min, klikk her og gå og blodig gjør det!
er Du tilbake fra Min Facebook-side ennå? Bra, fordi vi ikke engang har kommet til oppskriften ennå! Min glutenfri sjokolade lava kake oppskrift er virkelig så rask å kaste sammen, den eneste harde delen er spikre koketiden.
men hvis du leser videre, vil jeg fortelle deg hvordan du får det riktig hver gang! Her er mine beste tips…
I Utgangspunktet, hvis du underbaker din glutenfrie sjokolade lava kake, vil den ikke kunne holde all fuktighet i midten, og det vil nok bare kollapse når du fjerner den fra puddingbassenget. Selv om det er definitivt fortsatt spiselig og smaker fantastisk, får du minus poeng for presentasjon!
hvis du overbaker det, får du mye mindre lava enn du vil, og det blir bare en deilig sjokoladesvamp med et gooey senter. Ikke dårlig, men ikke perfekt. Så hva er hemmeligheten til en perfekt lava kake?
Dette Varierer Tydeligvis fra ovn til ovn, men VED 200C (vifte) i 9-10 minutter kommer min ut perfekt hver gang. Det kan ta noen forsøk, men du vil til slutt finne det søte stedet med ovnen din hvor kaken holder perfekt og er fylt med tonnevis av lava.
Du vet når du har det riktig fordi det bokstavelig talt vil spyle ut på platen når du kutter den åpen. Her er en mer avgjørende tips også…
jeg vil virkelig anbefale å bruke non-stick teflon mini pudding bassenger for min glutenfri sjokolade lava kake oppskrift også. Jeg prøvde dette med keramiske ramekins og de holder alltid mye mer enn non-stick pudding bassenger.
hvis de stikker, må du gå gjennom den usikre oppgaven med å prøve å kjøre en kniv rundt kanten av ramekin (med tanke på at denne kaken i utgangspunktet er en bombe full av sjokolade som venter på å bryte ut!) Ikke den mest avslappende opplevelse jeg kan forsikre deg!
Nå som du er en ekspert på å få den perfekte glutenfri sjokolade lava kake bake hver gang, her er oppskriften. Ikke glem å se videoen På Facebook for å se det endelige resultatet også.
Glutenfri Sjokolade Lava Kaker
Ingredienser
- 100g mørk meieri gratis sjokolade
- 100g meieri gratis spre
- 50g gluten gratis vanlig mel
- 150g lys myk brunt sukker
- 3 store egg (egg replacer kan brukes her for å gjøre dette vegan veldig lett)
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen TIL 200C.
-
Forbered mini baking pudding bassenger. Bare spre litt meieri gratis spredt over bunnen og sidene.
-
Sett sjokolade og meieri gratis spredt i en mikrobølgeovn bolle. Mikrobølgeovn forsiktig til helt smeltet(jeg gjør min på en middels varme og sjekk / rør hvert 20. sekund eller så for å sikre at sjokoladen ikke brenner). Du kan også smelte den på koketoppen i en bain-marie hvis du foretrekker det. Når smeltet la blandingen avkjøles i ca 10 minutter.
-
bland godt i brunt sukker med en skje eller spatel.
-
Legg eggene dine ett om gangen. Blander helt innimellom hver enkelt.
-
Bland i vaniljeekstraktet og til slutt avslutt med å stryke i ditt glutenfrie vanlig mel.
-
Hell blandingen i mini baking pudding bassenger, ca 2/3 full.
-
Plasser i midten av forvarmet ovn i 9-10 minutter.
-
Fjern fra ovnen (kantene og toppen skal være litt fast, men midten mykere og squidgy!)
-
Vri hver pudding ut på en serveringsplate (jeg legger tallerkenen min på toppen av puddingbassenget og skru den over før du løfter den av for å avsløre lavakaken)
-
Server med en gang på egen hånd eller kanskje med litt iskrem!
Oppskrift Notater
* selvfølgelig hvis du ikke trenger å gjøre dette meieriet gratis kan du bruke smør i stedet for meieri gratis spredning og mørk sjokolade du liker. Det er opp til deg 🙂
* jeg anbefaler absolutt å bruke mini puddingformer, laget av samme materiale som bakervarer. Non stick hjelper massivt som puddingene bare glir ut vakkert.
* Timing er veldig viktig, og jeg vet at ovner varierer. For meg er 9-10 minutter perfekt. Litt over eller under kan fungere for deg også. Pluss det avhenger av hvor fast eller oser du vil lava kake å være!
* du kan definitivt gjøre dette vegan ved hjelp av et egg erstatning for egg også. Dette har blitt prøvd og testet av mange mennesker nå, og det fungerer en godbit!
Takk så mye for å sjekke ut min glutenfri sjokolade lava kake oppskrift, det er en morsom oppskrift å bake! Øyeblikket du kutter en åpen og alt det skinnende, rike sjokolade begynner å strømme ut, er et klart høyt fem øyeblikk.