Quorn Tvunget Til Å Bytte Emballasje – Men Er Det Fortsatt Trygt Å Spise?

Det Populære kjøttalternativet quorn har nylig mottatt en rettsavgjørelse som vil endre måten De merker sine produkter på I USA. Hovedingrediensen I Quorn har kommet under ild fra forbrukere, Og Quorn kan måtte betale tilbake $2,5 millioner til kunder som føler at de ble villedet av deres nåværende merking.

Mycoprotein er den dominerende ingrediensen I Alle Quorn-produkter, både vegetarianer og veganer. Det er laget ved å mate en sopp, Kalt Fusarium Venenatum, med oksygenert vann og glukose mens det gjæres. Etter å ha blitt varmebehandlet, blir produktet deretter kombinert Med andre ingredienser for å lage quorns produkter. I hovedsak Er Mykoprotein en form, men en som anses som trygg for konsum.

mange mennesker har imidlertid muggsoppfølsomheter, eller kan til og med ha spesifikke allergier mot mykoprotein. Et slikt tilfelle av dette, Var Miles Bengco, en 11 år gammel Fra California som døde etter å ha spist En ‘Turk’ y Burger’. Til tross for at moren var klar over muggallergi, var Hun ikke klar over At quorns hovedingrediens var en sopp.

Kimberly Birbrower tok rettslige skritt mot Quorn På vegne Av ALLE I USA som hadde kjøpt produktet mellom januar 2012 og desember 2016. Dette er tilfellet Som har tvunget Quorn til å godta å endre emballasjen i USA.

Senter For Vitenskap I Offentlig Interesse, en ideell gruppe som ofte kjemper for endringer som skal gjøres angående merking av mat, har også tatt problem Med Quorn de siste årene. De hevder at mange mennesker har allergiske reaksjoner På Mykoprotein, og at produktet kommer med utilstrekkelig advarsel til forbrukerne.

selskapet avviser påstandene om At Mykoprotein er en skadelig ingrediens. Til forsvar for Deres tidligere mangel på allergenmerking har en talsmann For Quorn uttalt at ‘Mycoprotein, ikke er klassifisert som allergen i noen av de 16 landene hvor Det for tiden selges. UK Food Standards Agency sier at mellom 1 av 100 000 og 200 000 mennesker vil reagere eller være intolerante overfor Quorn-produkter.’De la til at’ y sammenligning, en av 200 mennesker antas å være intolerant mot soya.’

Til tross for bekymringer over Alvorlighetsgraden Av Miles Bengcos reaksjon, indikerer ikke denne nye merkingen At Quorn er utrygt å spise, med mindre Du har en mugg-eller Mykoproteinallergi. Akkurat som noe mat, hvis du ikke har spist det før du kan være følsomme for det og ikke vet. Selv om denne kjennelsen kan gjøre Folk redde For Å prøve Quorn-produkter, tyder dagens informasjon på at Det bare er farlig for folk som har muggsoppfølsomheter.

bilde kreditt: Quorn