Rask Sjømat Gumbo (Glutenfri + Paleo Alternativ)

En gryte Rask Sjømat Gumbo lastet med krabbe, reker og tonnevis av grønnsaker / Glutenfri + Paleo Alternativ

Så lenge Jeg har kjent Mike, har Jeg fortalt Ham at jeg må gjøre Ham gumbo. Jeg hadde aldri gjort gumbo selv før, jeg bare visste at han ville elske det fordi gumbo er faktisk den beste. Sant faktum.

vel, det har tatt meg lenge nok, men jeg endelig levert på gumbo situasjonen og nå tror jeg at jeg har en ny oppskrift å legge til i vanlig rotasjon. Innen en dag var denne veldig fulle potten helt polert – og jeg hadde bare en bolle til meg selv. Så Jeg antar Du kan si Mike er en fan. Som er en god ting fordi jeg sannsynligvis ville ha måttet skille seg fra ham for uforenlige forskjeller ellers.

jeg tror det som holdt meg fra å lage gumbo så lenge var de lange ingredienslister som vanligvis plasserer gumbo – eller i det minste god gumbo. Jeg vil ta et blikk på oppskriften og gi det passere. Det er dumt egentlig fordi når jeg freestyle oppskrifter til middag, ender jeg ofte med å kaste inn alt innen rekkevidde. Så mange krydder, så mange urter, og sannsynligvis hva som er i kjøleskapet som trenger Å bruke ASAP.

jeg lover skjønt, det er verdt det her. Jeg finner ofte hjernen min i uro og prøver å avgjøre om jeg skal holde oppskriftene mine her kort for enkelhets skyld, og heller ikke å kutte hjørner og redusere kvaliteten på en oppskrift. Hvorfor dele en 8 når jeg kan lage en 10? Mens jeg er stor tro på at du ikke trenger en million ingredienser for å lage noe deilig og sunt – noen ganger går litt ekstra krydder en loooong måte. Hva tror du?

jeg fikk ideen til å lage en sjømat gumbo fra min mor et par uker siden. Jeg snakket med min yngste bror På Facetime som ga meg sine nyeste oppskriftsideer. Han har nettopp blitt 9 i forrige måned, slik at du kan forestille deg de fleste av hans oppskriftsideer involverer peanøttsmør, bacon og m&m…noen ganger alle disse tingene sammen.

barnet har visjon.

mens på temaet mat min mor foreslo jeg lage en sjømat gumbo som en hun pleide å gjøre da jeg var ung. Det er lett å utsette ting som jeg ønsker å gjøre bare fordi men når moren din forteller deg å gjøre noe du bare må gjøre det, du vet? Takk, mamma.

det flotte med denne gumboen er at den faktisk er basert på En Weight Watchers oppskrift som drastisk kutter mengden mel og olje som du normalt finner i gumbo. Jeg har også lagt til noen flere grønnsaker og krydder for å slå den opp. Den opprinnelige var bra, men dette er livet i endring.

jeg bør også nevne at dette teknisk sett ikke er en veldig autentisk gumbo. Vår roux her er mer som en juksemaker roux. En ekte roux er laget ved å blande sammen like deler mel og olje (eller smør) i en sauspanne og matlaging til du ender med en tykk, mørk pasta. Det bidrar til både tykk lapskaus mens formidle en dyp, rik smak. Det tar tid og tålmodighet-flott hvis du har noen av disse tingene, men vi trenger det ikke her. Det er så mange fantastiske grønnsaker og krydder i blandingen, så jeg er ikke bekymret for å savne noen ekstra smaker.

når du har alle dine grønnsaker vasket og hakket denne oppskriften er super lett å gjennomføre. Bare hoper veggiene dine i potten og få sauté.

Server dette over en seng med ris (eller blomkålris hvis du gjør paleo-tingen) og nyt! Hvis Du ender opp med å nyte denne halvparten så Mye Som Mike gjorde da jeg vet at du vil elske det!

FACEBOOK | INSTAGRAM / PINTEREST

ikke glem å # asaucykitchen på instagram hvis du prøver Denne Raske Sjømatgumboen! Jeg elsker å se hva du gjør med! Du kan også legge inn bildene dine på vår facebook-side!