Rice bran oil regnes som en viktig ingrediens rundt om i verden og brukes ofte til matlaging, hudpleie, hårvekst og mer. Men mens noen favoriserer det for sin nøytrale smak, allsidighet og høyt røykpunkt, hevder andre at det er inflammatorisk, svært bearbeidet og rett og slett usunt.
så er riskliolje bra eller dårlig for deg? Er risbranolje bra for huden? * Hva er de helsemessige fordelene av rice bran oil? La oss se på hva du trenger å vite om denne kontroversielle ingrediensen.
Hva Er Riskliolje?
Risbranolje er en type olje som er laget av det ytre laget av ris. Ekstraksjonsprosessen innebærer å fjerne oljen fra kli og bakterie og deretter raffinere og filtrere gjenværende væske.
denne typen olje er kjent for både mild smak og høyt røykpunkt, noe som gjør den egnet til bruk i høyvarmekoking som steking. Det er også noen ganger lagt til naturlig hudpleie og hårprodukter, takket være sin evne til å fremme hårvekst og støtte hudhydrering. Selv om det brukes over hele verden, er det spesielt vanlig i retter fra områder som Kina, Japan og India.
Helsemessige Fordeler
- Har Et Høyt Røykpunkt
- Naturlig Ikke-GMO
- God Kilde Til Enumettet Fett
- Fremmer Hudens Helse
- Støtter Hårvekst
- Reduserer Kolesterolnivået
1. Har Et Høyt Røykpunkt
En av de beste fordelene med denne oljen er det høye røykpunktet, som er betydelig høyere enn de fleste andre matoljer ved 490 grader Fahrenheit. Å velge en olje med høyt røykpunkt er viktig for kokemetoder med høy varme, da det forhindrer nedbrytning av fettsyrer. Det beskytter også mot dannelsen av frie radikaler, som er skadelige forbindelser som forårsaker oksidativ skade på celler og bidrar til kronisk sykdom.
2. Naturlig Ikke-GMO
Vegetabilske oljer som rapsolje, soyaolje og maisolje er ofte avledet fra genmodifiserte planter. Mange velger å begrense forbruket av genmodifiserte organismer (Gmo) på grunn av bekymringer knyttet til allergi og antibiotikaresistens, samt en rekke andre potensielle helsefare knyttet TIL gmo forbruk. Men fordi riskliolje er naturlig ikke-GMO, kan det bidra til å minimere mulige helseproblemer forbundet med Gmo.
3. God Kilde Til Enumettet Fett
er risbranolje sunt? I tillegg til å ha et høyt røykpunkt og være naturlig ikke-GMO, er det en stor kilde til enumettede fettstoffer, som er en type sunt fett som kan være gunstig mot hjertesykdom. I tillegg tyder forskning på at enumettet fett også kan påvirke andre aspekter av helse også, inkludert blodtrykksnivåer og karbohydratmetabolisme. Hver spiseskje risbranolje inneholder ca 14 gram fett-5 gram som er hjerte-sunne enumettede fettsyrer.
4. Fremmer Hudhelse
i Tillegg til å forbedre intern helse, bruker mange mennesker også riskliolje for hud for å fremme hydrering og redusere tegn på aldring. De mange fordelene med riskliolje for huden skyldes i stor grad innholdet av fettsyrer og vitamin E, som er en antioksidant som bidrar til å beskytte huden mot skade og forhindrer dannelsen av skadelige frie radikaler. Av denne grunn blir oljen ofte tilsatt hudserumer, såper og kremer designet for å holde huden frisk og glatt.
5. Støtter Hårvekst
takket være innholdet i sunne fettstoffer, er en av de beste fordelene med riskliolje dens evne til å støtte hårvekst og opprettholde hårhelsen. Spesielt er det en god kilde til vitamin E, som har vist seg å øke hårveksten for de som lider av hårtap. Den inneholder også omega-6 fettsyrer, som kan fremme hårvekst ved å øke follikkelproliferasjon.
6. Reduserer Kolesterolnivået
Lovende forskning har funnet ut at riskliolje kan redusere kolesterolnivået for å støtte hjertes helse. Faktisk rapporterte en 2016-gjennomgang publisert I Hormon og Metabolisk Forskning at forbruket av oljen reduserte nivåene av både totalt OG dårlig LDL-kolesterol. Ikke bare det, men det økte også gunstig HDL-kolesterol, selv om denne effekten bare var signifikant hos menn.
Bivirkninger
Selv om det er flere potensielle ris kli olje helsemessige fordeler, er det flere ris kli olje bivirkninger å vurdere også.
for det første er det svært bearbeidet og raffinert, som andre vegetabilske oljer som grapeseed olje og canola. Studier viser at regelmessig forbruk av ultraforedlede matvarer, som riskliolje, kan være forbundet med høyere risiko for visse typer kreft, inkludert brystkreft. Ifølge en nylig 2019-studie i Jama Internal Medicine, var en økning på 10 prosent i forbruket av ultraprosesserte matvarer knyttet til en 14 prosent høyere dødsrisiko blant middelaldrende voksne.
i Tillegg lurer Mange på: er riskliolje høy i omega-6? Mens det inneholder en god mengde enumettet fett og omega-9 fettsyrer, er det også høyt i omega-6 også. Forbruker overskytende mengder omega-6 kan føre til betennelse, noe som kan bidra til kroniske tilstander som hjertesykdom og kreft.
Hvor Du Finner Og Hvordan Du Bruker
Lurer på hvor du skal kjøpe riskli olje? Det kan vanligvis bli funnet sammen med andre matoljer i de fleste store butikker samt nettbutikker. Produkter som rice bran olje såpe er allment tilgjengelig på mange butikker også.
det er best å bruke riskliolje til høyvarmekoking der andre typer matolje kanskje ikke passer, for eksempel grilling, steking eller sauté. Husk imidlertid at det også skal parres med en rekke andre sunne fettstoffer i kostholdet ditt, inkludert kokosnøttolje, ekstra jomfruolje eller gressmatet smør.
du kan også bruke riskli olje for håret ved å massere det direkte inn i hodebunnen en til to ganger ukentlig. Alternativt kan du prøve å legge til noen dråper i sjampoen eller blande den inn i en hjemmelaget ansiktsmaske for å dra nytte av dens hud-beroligende egenskaper.
Alternativer
selv om bruk av risbranolje til matlaging er bra fra tid til annen, er den svært raffinert og lastet med omega-6 fettsyrer, så det bør ikke betraktes som en stift i ditt daglige kosthold.
det er nok av riskli olje erstatning alternativer der ute som du enkelt kan bytte til din favoritt oppskrifter. Kokosolje, for eksempel, er flott for høyvarmekoking. Den største forskjellen mellom risbranolje vs kokosnøttolje er fettinnholdet; mens risbranolje består av en blanding av mono – og flerumettede fettstoffer, er kokosnøttolje for det meste mettet fett.
Olivenolje Er et annet alternativ som lett kan erstatte riskliolje som ingrediens i salatdressinger eller som topping for kokte grønnsaker. Olivenolje har et lavere røykpunkt, men er rik på antioksidanter og inneholder en høyere konsentrasjon av hjerte-sunne enumettede fettstoffer.
Ghee og gressmatet smør er to andre enkle erstatninger som fungerer spesielt godt i bakevarer som muffins, pannekaker og desserter. I tillegg til å ha et høyt røykpunkt som kan sammenlignes med riskliolje, er begge også rike på triglyserider med middels kjede og butyrat, en kortkjedet fettsyre som har vist seg å ha antiinflammatoriske effekter.
Oppskrifter (Og Sunne Substitusjoner)
Risbranolje er en flott ingrediens for såper, hårmasker og hudkrem på grunn av innholdet Av Vitamin E og sunt fett. Her er noen enkle oppskrifter for å hjelpe deg med å komme i gang:
- Bubbles and Cream Rice Bran Oil Soap Oppskrift
- Berikende Maske For Tørt Hår
- Hjemmelaget Ansiktsolje Oppskrift
når det gjelder matlaging, bør imidlertid risbranolje kun konsumeres i moderasjon, da den inneholder en høy mengde omega-6 fettsyrer og er tungt bearbeidet. I stedet er det noen oppskrifter som bruker andre sunne fettstoffer i stedet for riskliolje:
- Stekte Bananer
- Kremet Avokado Cilantro Lime Dressing
- Søtpotet Hash Browns
- Vannmelon Feta Salat
- Kanelruller
Risiko
i moderasjon, ved hjelp av litt organisk risbranolje fra tid til annen er usannsynlig å ha en negativ innvirkning på den generelle helsen. Det bør imidlertid ikke være en stift i kostholdet ditt og bør parres med mange hjerte-sunne fettstoffer som kokosnøttolje og olivenolje.
for de med cøliaki eller følsomhet for gluten, er et viktig spørsmål å vurdere: er risbranolje glutenfri? Selv om riskliolje normalt ikke inneholder gluten, er det viktig å velge sertifiserte glutenfrie produkter hvis du følger et glutenfritt kosthold, noe som kan forhindre potensiell krysskontaminering.
I tillegg, selv om det er uvanlig, kan noen mennesker være allergiske mot oljen. Hvis du opplever matallergi symptomer som kløe, hevelse eller elveblest etter forbruk eller når du bruker det på huden, må du slutte å bruke umiddelbart og konsultere legen din.
Final Thoughts
- Risbranolje er en type olje produsert fra det harde ytre laget av ris, som er kjent for sitt høye røykpunkt og milde smak.
- i tillegg til å være naturlig GMO-fri, inneholder oljen en god mengde enumettet fett og kan bidra til å fremme hudens helse, øke hårveksten og redusere kolesterolnivået.
- det er imidlertid også svært bearbeidet og lastet med omega-6 fettsyrer, som kan være proinflammatoriske hvis de forbrukes i høye mengder.
- derfor er det best å bruke risbranolje i moderasjon og holde seg til sunnere fettalternativer som kokosnøttolje, olivenolje og gressmatet smør når det er mulig.