Søt Og Sur Agurksalat

denne søte og sure agurksalat er lett, knasende, forfriskende og det perfekte akkompagnementet til ethvert sommermåltid.

Det er fredag! Men ikke bare fredag, fredag før EN LANG helg. Det har vært et dyr på en uke, så jeg ser helt frem TIL å si BYE GUTT å jobbe samtaler og regneark OG HEI GURL å sove i og middag ute.

så i stedet for å rulle ut mine vanlige 1000 ord om barndom, mattrender og tanker om været, skal jeg dykke rett inn i dagens oppskrift. Som, som dette innlegget, er raskt, enkelt og klart for helgen. Det er en lett og frisk salat av skivede cukes og løk, doused i eddik og honning, som er flott frisk ut porten, men blir helt bedre når den sitter.

Åh, Men en rask del av virksomheten før vi dykker inn. Jeg har en giveaway denne Helgen på Instagram. Jeg er så spent på å samarbeide med vennene mine På Bee Seasonal for å gi bort en rekke vakre single origin-honning, pluss et par andre godbiter. Så hvis du er i vakkert gjort honning, pop over Til Min Instagram og skriv inn giveaway. Du har til søndag kveld på 11: 59 PM EST, OG de to vinnerne vil bli annonsert på mandag. Kom inn og lykke til!

Sursøt Agurksalat

fordi denne retten er så enkel, passer den inn i en rekke situasjoner. Jeg elsker dette fylt inn i en pita med sprø falafel og lemony hummus, eller stakk opp mellom biter av sprø kylling og saftig fersken tabbouleh. Og selv om denne salaten aldri vil være stjernen i showet, er det helt den beste måten å få noe lett, forfriskende og skarpt på bordet for å balansere ut større, dristigere smaker.

Tips For Å Lage Søt Og Sur Agurksalat

en oppskrift denne raske og enkle innebærer ikke mye håndholding, men her er noen nyttige tips som vil gjøre det best det kan være.

1. Begynn med frøfrie agurker. Dette er virkelig en misnomer fordi de fortsatt har frø, men langt færre. Noen ganger blir de markedsført som engelske agurker, men uansett vil de vanligvis bli pakket inn i plast og vil ha en tynn, ikke-vokset hud.
2. Skjær agurkene dine tynne, men ikke wafer tynne. Du trenger cukes å være solid nok til å stå opp til all syre, salt og andre ting som går inn her. Så velg skiver agurker i stedet for barbert.
3. Skjær din røde løk tynn, wafer tynn. Fordi løk kan være veldig sterk når rå, du vil at de skal mellow ut litt. Slicing dem papir tynn gjør dem mildere og mer spiselig.
4. Sesong aggressivt. Agurker er for det meste vann, og de vil gi slipp på enda mer mens de sitter. Så sørg for at krydder er litt sterk på farten.

Substitusjoner Og Tillegg

selvfølgelig er denne oppskriften flott som den er, men kreativitet er alltid konge på kjøkkenet (unntatt kanskje når du baker) så her er noen av mine favoritt bytte outs og legge ins.

• Sjalottløk for løk. Sjalottene er litt mildere, med en liten garlicky vibe.
• Eddik for sitron. Noen eddik vil gjøre pent her, bortsett fra kanskje balsamico som kan slå alt en merkelig nyanse av brun.
• Sukker til honning. Jeg personlig elsker nyansert smaken du får fra honning, men sukker gir deg en veldig ren, grei sødme.
• Dill for persille. Virkelig noe ømt urt ville være bra her, men dill og agurker er en klassisk kombinasjon.
• Sesamfrø. En nutty, crunchy garnityr er herlig her. Og hvis du føler deg spesielt ekstra, vil alt bagel spice være fab også.
• Sriracha eller chilipasta. Skru opp varmen litt aldri drept noen, ikke sant?

Mer Lette Og Deilige Salater

• gresk Salat Med Krydret Kikerter
• Fersken Caprese Salat
• BLT Wedge Salat
• Mango Sesame Slaw

Print

Søt og sur agurksalat

Søt og sur agurksalat er den forfriskende, skarpe og deilige sideretten som er perfekt for et sommermiddagsselskap.

• Forfatter: Jo
• Prep Tid: 10 Minutter
• Kok Tid: 0 Minutter
• Total Tid: 10 minutter
• Utbytte: 6 Porsjoner 1x
• Kategori: Salat
• Metode: Ingen Kokk
• Mat: Amerikansk

Ingredienser

Scale1x2x3x

2 frøfrie agurker, skiver
1/2 rødløk, skiver tynn
1/2 kopp hakket persille
Juice av 2 sitroner
2 T honning
1 ts kosher salt
1/2 ts malt svart pepper

Instruksjoner

Bland sammen alle ingrediensene til honning er oppløst. La sitte i minst ti minutter før servering.

Merknader

dette kan serveres romtemperatur eller kjølt.

Gjerne erstatte sjalottløk for løk, eddik for sitronsaft, sukker for honning, eller noen anbud urt for persille.

denne salaten vil endres når den sitter. Jeg liker det både lett og friskt så snart det er laget eller mer syltet og litt mykere etter omtrent en time eller to.

Nøkkelord: jo spiser, agurksalat, enkel siderett, sommer salat