denne cookie oppskriften er tilpasset Fra gerrero familien.
Sjokolade italiensk Bryllup Cookies
Gjør 6-7 dusin
for cookies:
4 kopper all-purpose mel
11/2 kopper sukker
1/2 kopp kakaopulver
4 ts bakepulver
1 ts malt krydder
1 ts malt kanel
1/2 ts malt nellik
1/4 ts salt
8 gram (ca 2 kopper) hakkede valnøtter
1 kopp solid vegetabilsk forkorting
11/2 kopper melk
1 ts vanilje
for glasur og dekorere:
2 kopper konditorers sukker
3 til 5 ss melk, etter behov
1/2 kopp dekorative sprinkles
1. For cookies: Forvarm ovnen til 350 grader. Bland mel, sukker, kakaopulver, bakepulver, allehånde, kanel, nellik og salt i en bolle, tilsett valnøtter, og bland igjen.
2. I en liten gryte, kombinere forkortelse og melk. Plasser over lav varme til forkorting smelter. Fjern fra varmen, tilsett vanilje, og rør for å blande. Tilsett melkeblandingen til melblandingen og rør til det er godt blandet. Mens varm, rull deigen til 1-til 11/2-tommers baller. Plasser ca 11/2 tommer fra hverandre på en eller to bakervarer, og bake til overflaten ikke lenger er skinnende, 10 til 12 minutter. La avkjøles helt.
3. For glasur og dekorere: Plasser konditorer sukker i en bolle og bland i nok melk for å lage glasur bare tykk nok til å belegge toppen av en kake. Dip toppen av hver cookie i glasur, deretter i sprinkles, og sett til side for å tørke. Når cookies er helt tørre, lagre i en lufttett beholder.
New York Times