Sjokolade Kjeks Kake

.Denne rike, sjokoladekake kaken er en favoritt Av Den Kongelige familien. Det er ikke-bake og laget med fordøyelseskaker og mørk sjokolade – noe som gjør det til en enkel oppskrift som passer for en dronning.

Da Prins William giftet seg, ba Han tilsynelatende om en sjokoladekake til brudgommens kake. Etter å ha gjort noen undersøkelser, viser det seg at denne oppskriften er en favoritt av Hele Kongefamilien-spesielt Queen Victoria. Jeg fant det ganske endearing at Til tross for alle de fancy delikatesser de ville ha, Dronningen elsker en enkel sjokolade kjøleskap kake.

Den Perfekte Sjokoladekake

oppskriften bruker noen dagligdagse ingredienser som er svært vanlige I STORBRITANNIA, men kan være litt vanskeligere å komme utenlands. Spesielt trenger du golden syrup Og McVities Digestive Kjeks. Hvis du bor I USA eller Canada, kan disse ingrediensene ofte bli funnet på en importbutikk eller import-delen av matbutikken din. Hvis det er nødvendig, kan du også erstatte gylden sirup med mais sirup. Digestive kjeks eller shortbread cookies kan også erstattes med graham kjeks. Imidlertid finner jeg å bruke fordøyelseskake kjeks gjør kaken mer klassisk.

for å lage oppskriften smelter du i hovedsak bare smør, hakket sjokolade, gylden sirup og tung krem. Du får en tykk, sjokoladesaus som skal se fin og blank ut. Deretter vil du røre knuste kjeks inn i blandingen. Jeg liker større stykker kjeks om størrelsen på en stor mynt, men det spiller ingen rolle.

blandingen helles i en rund kakepanne som er foret med plastfolie og lett smurt, og deretter går i kjøleskapet for å sette. Ingen baking, ingen matlaging, og svært liten innsats. Etter at kaken har satt, vil du løfte den ut av pannen ved hjelp av overheng av plastfolie.

I Stedet for frosting, går en tykk sjokoladeganache på toppen for litt ekstra pizzaz (men du kan hoppe over dette hvis du foretrekker det). En sprinkling av pulverisert sukker eller kakaopulver på toppen kan også se fint ut for noe litt mindre rik.

mens denne kaken er veldig lett å lage, er jeg hovedtips/råd å bruke mørk sjokolade av høy kvalitet for den beste smaken. Jeg bruker vanligvis noe mellom 50-70% mørk sjokolade, fordi den gyldne sirupen vil legge til mer søthet og krem vil gjøre det milkier og mindre bittert. Du vil definitivt ikke bruke noe sterkere enn 70% mørk sjokolade skjønt, ellers vil den være veldig bitter og rik.

Variasjoner & Substitusjoner

• jeg lagde denne kjøleskapskaken i en 8-tommers rund kakepanne med høye sider – for eksempel en fjærformspanne. En 6-tommers kakepanne (med svært høye sider) ville fungere, eller en 9-tommers kakepanne vil fungere også. Det kan også gjøres i en 9×5 tommers brødpanne.
• denne kaken er også deilig med tilsetning av nøtter og / eller tørket frukt. Hvis du ønsker å bruke disse tilleggene, holde mengder sjokolade, smør, gyllen sirup og krem det samme. Bruk imidlertid:
  • 200 gram fordøyelseskaker (halv pakke)
  • ¼ kopp tørket frukt-som rosiner, tørkede tranebær eller aprikoser
  • 1 kopp hakkede nøtter-som valnøtter, hasselnøtter eller mandler. Sørg for å riste nøtter først ved å plassere dem på en stekeplate og stek i 7-10 minutter VED 350F (180 grader).

hvis du elsker denne sjokoladekjøleskapskaken, vil jeg absolutt anbefale å prøve denne sjokoladepinnsvinskiven (en deilig Australsk godbit) eller klassiske Kanadiske Nanaimo-barer.