- Dele
- Tweet
- Pin
dette er den enkleste sopp risotto oppskrift som du noensinne vil gjøre! Designet for å ‘sette og glemme’ i En Øyeblikkelig Pott (trykk eller sakte komfyr), er resultatet en kremaktig og deilig sopprisotto som hele familien vil elske. Ingen omrøring nødvendig!
Risotto Er en av de rettene som jeg elsker å spise, men mangler tid eller tålmodighet til å gjøre ofte. På grunn av tid og krefter involvert, virker det som en rett som er best bestilles når ut på en restaurant, i stedet for å spise hjemme.
Risotto tilberedt fra bunnen av er fantastisk. Men tradisjonelt er det en arbeidsintensiv tallerken som vanligvis krever å stå foran ovnen i minst en halv time, forsiktig omrøring og helling av væske til pannen.
Noen ganger vil du kanskje ha den samme, deilige risottoen uten all den tidkrevende helling og omrøring!
denne sopp risotto oppskrift laget I En Instant Pot er» hands off » versjon! Lastet med sopp, ost og friske urter, det er rik og kremaktig, uten å måtte legge til noe krem. Det er ingen røring og ingen oppstyr. Faktisk, dette en-pot måltid er så lett, det føles nesten som juks! Jeg er sikker på at du vil begynne å nyte risotto hjemme oftere med denne enkle oppskriften.
Instant Pot / Trykkoker Eller Sakte Komfyr?
Å Tilsette risottoingrediensene I En Instant Pot, trykk eller sakte komfyr gjør denne enkle risottooppskriften til en enkel måte å mate hele familien eller en sulten mengde, med minimal innsats. Begge metodene tillater risen å suge opp væsken og bli vakkert rik og kremaktig, uten å måtte røre eller svinge.
jeg testet denne sopprisottoen i både en trykkkomfyr og en sakte komfyr. Og resultatene var nøyaktig det samme. Den eneste forskjellen var At Instant Pot/trykkkokeren tok bare 14 minutter, hvor tregkokeren tok litt over to timer på høy innstilling.
konsistensen av risottoen var perfekt i begge tilfeller, men hvis risen er igjen i tregkokeren for lenge etter matlaging, blir den grøtaktig. Hvis du setter tregkokeren til ‘varm’ – innstillingen, fortsetter du å koke risen. Så, hvis du bruker en treg komfyr, anbefaler jeg at du serverer den umiddelbart når den er klar.
hvis jeg får valget, foretrekker jeg personlig trykkkokeren hver gang. Det er så raskt og enkelt å lage et deilig måltid på kort tid! Det beholder også vitaminer og mineraler på grunn av kortere koketider.
Slik bruker Du En Instant Pot / Pressure eller slow cooker for å lage den beste sopprisottoen
denne deilige sopprisottooppskriften er laget med følgende ingredienser;
- Sopp. Hvilke sopp er best for risotto? Denne oppskriften gjør mest mulig ut av vanlige sopp, i stedet for de som er vanskelig å finne. Portobello, Swiss Brown eller andre vanlige felt sopp kan brukes alene, eller avhengig av tilgjengelighet, med en blanding av shiitake, enoki eller østers for sine forskjellige smaker og teksturer. Min favoritt combo for maksimal smak er portobello, Swiss Brown og shiitake.
- Løk.
- Hvitløk.
- Olivenolje.
- Arborio eller carnaroli er de beste typene ris å bruke til risotto. Disse risvarianter er bleke og stubby og frigjør mer stivelse enn annen langkornet ris, noe som tykker væsken og gjør sausen vakkert kremaktig.
- Tørr hvitvin. Chardonnay Eller Sav Blanc er perfekt for denne oppskriften.
- kylling lager. Eller bruk vegetabilsk lager for en vegetarisk sopprisotto.
- Smør.
- Parmesanost. Fersk, revet ost til risottoen, med ekstra revet eller barbert ost til servering.
- Salt Og pepper.
- Friske urter. Timian til matlaging og fersk persille til servering.
for å lage sjampinjongrisotto i Instant Pot eller trykkoker;
Vri sauté-funksjonen til høy varme og sauté olivenolje, brun løk og hvitløk sammen til det er mykt. Tilsett sopp og kok til det er mykt og brunet.
kast deretter alle risottoingrediensene sammen i gryten og kok! Velg’ risotto ‘ – innstillingen hvis trykkkokeren din har dette. Hvis ikke, sett trykket til høy / manuell og kok i 12 minutter. Tillat 10-15 minutter for trykket å bygge.
vent forsiktig ut og fjern lokket Når trykket har sluppet ut.
væsken vil sitte på toppen, så rør til kombinert. Risottoen vil virke litt rennende, men risen vil fortsette å suge den opp innen et par minutter.
å lage sopprisotto i en sakte komfyr;
hvis din slow cooker har en sauté innstilling, følg trinnene ovenfor for å lage løk, hvitløk og sopp. Hvis ikke, stek forsiktig løk, hvitløk og olivenolje i stekepanne over middels varme til det er mykt. Tilsett sopp og kok til det er mykt og brunet.
Tilsett alle risottoingrediensene og sett tregkokeren til høy varme i rundt 2 timer, 15 minutter. ** Tilberedningstider vil variere på grunn av forskjellige merker og typer komfyrer. Begynn å sjekke risottoen på rundt 2 timer.
Ekstra smaker
Kylling eller bacon kan legges til denne kremete sopprisottoen, hvis du vil legge til kjøtt. For en vegetarisk risotto, bytte kylling lager for vegetabilsk lager.
Grønne erter, fersk baby spinat eller grillet asparges kan legges til risottoen på slutten for en ekstra veggie hit. For maksimal smak, reserve noen av de brune soppene for å røre gjennom kokt risotto. Topp med hakket persille, spon av fersk Parmesanost og en ekstra drizzle olivenolje.
Andre pressure and slow cooker måltider å prøve
for noen mer enkle weeknight måltider som kan tilberedes i en trykk eller treg komfyr, gi disse deilige oppskrifter en prøve!
- Meksikansk kylling og grønnsaksuppe
- slow cooker biff kinn ragu
- Kylling med cashewnøtter
hvis du prøver denne sjampinjongrisotto Instant Pot oppskrift, vil jeg gjerne høre om det! Legg gjerne igjen en vurdering eller kommentar nedenfor, eller send meg en melding. For mer mat inspirasjon, tips og å dele dine egne oppskrifter og kreasjoner, gå over til Min Facebook Oppskriftsgruppe.
Mushroom Risotto I Instant Pot (Trykk Eller Sakte Komfyr Metode)
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- ▢ 1 brun løk finhakket
- ▢ 4 fedd hvitløk skrelles og knust
- ▢ 3 tbsp olivenolje
- ▢ 180 gram sopp vanlig felt sopp som Sveitsiske Brun eller Portobello, tynt skiver
- ▢ 150 gram andre blandet sopp enoki, shiitake, østers (eller mer vanlig sopp), tynt skiver
- ▢ ½ kopp tørr hvitvin som Chardonnay eller Sav Blanc
- ▢ 6 kopper kylling lager eller grønnsaksbuljong
- ▢ 2 kopper arborio ris
- ▢ 4 ss smør
- ▢ 1 kopp revet Parmesanost
- ▢ salt og pepper
- ▢ 2-3 kvist fersk timian
å tjene
- ▢ 2-3 ss fersk persille hakket
- ▢ barbert Parmesanost
- ▢ olivenolje litt ekstra drizzle over toppen.
Instruksjoner
For Instant Pot, Trykkoker
-
Still inn trykkokeren til sauté / høy temp og tilsett løk og hvitløk med litt olivenolje. Kok til løkene har myknet.
-
Tilsett hakket sopp og kok til de har myknet og brunet litt.
-
Legg alle de resterende ingrediensene i komfyren og fest lokket.
-
Velg’ risotto ‘ – innstillingen hvis trykkkokeren din har dette. Hvis ikke, sett trykket til høy / manuell og kok i 12 minutter. Tillat 10-15 minutter for trykket å bygge før tilberedningsprosessen starter.
-
vent forsiktig og fjern lokket Når trykket har sluppet ut.
-
væsken vil bli sittende på toppen, så rør til kombinert. Risottoen vil virke litt rennende, men risen vil fortsette å tykke som den sitter.
-
topp med hakket persille, spon av fersk Parmesanost og en ekstra drizzle olivenolje. Server mens det er varmt. Nyt!
For langsom komfyr
-
hvis din slow cooker har en sauté innstilling, følg trinnene ovenfor for å lage løk, hvitløk og sopp. Hvis ikke, stek forsiktig løk, hvitløk og olivenolje i stekepanne over middels varme til det er mykt. Tilsett sopp og kok til det er mykt og brunet.
-
Tilsett alle risottoingrediensene og sett sakte komfyren til høy varme i rundt 2 timer, 15 minutter. ** Tilberedningstider vil variere på grunn av forskjellige merker og typer komfyrer. Begynn å sjekke risottoen på rundt 2 timer. Risen er klar når den har myknet og sausen har fortykket litt.
-
væsken vil bli sittende på toppen, så rør til kombinert. Risottoen vil virke litt rennende, men risen vil fortsette å tykke som den sitter.
-
topp med hakket persille, spon av fersk Parmesanost og en ekstra drizzle olivenolje. Server mens det er varmt. Nyt!
Merknader
Du kan også legge til noen grønne erter, fersk baby spinat eller grillet asparges på slutten for en ekstra veggie hit. For maksimal smak, reserve noen av de brune soppene for å røre gjennom på slutten. Topp med hakket persille, spon av fersk parmesanost og en ekstra drizzle olivenolje.
Arborio eller carnaroli er de beste typene ris å bruke til risotto. Disse risvarianter er bleke og stubby og frigjør mer stivelse enn annen langkornet ris, noe som tykker væsken og gjør sausen vakkert kremaktig. Vanlige langkornsriser kan brukes, men sluttresultatet blir ikke det samme.
hvis risen er igjen i tregkokeren for lenge etter matlaging, blir den grøtaktig. Hvis du setter tregkokeren til ‘varm’ – innstillingen, fortsetter du å koke risen. Så, hvis du bruker en treg komfyr, anbefaler jeg at du serverer den umiddelbart når den er klar.
Ernæring
følger du oss På Facebook, Instagram og Pinterest?
Abonner På Cooking Collective for å få flere vakre oppskrifter, freebies og mer levert rett til innboksen din.