Soyabønne ernæring fakta

Utvalg og lagring

Soyabønne pods vedlegge svært harde frø av variabel farge. På markedene velger du tørkede bønner i pakker / skuffer. Spiret, ristet soyabønner også funnet i disse butikkene hele året

Frisk grønn soya (edamame) bønner kan bli funnet I Den Japanske og Andre Øst-Asiatiske markeder. I USA kan imidlertid frosne bønner i vakuumpakker, eller frosne avskallede edamame bønner (mukimame) være tilgjengelige i supermarkeder.

oppbevar tørre bønner i lufttett plast / metallbeholder på et kjølig, tørt sted borte fra høye temperaturer og høy luftfuktighet.

Bruk ung, øm edamame kort tid etter kjøpet.

Forberedelses-og serveringsmetoder

Soyabønner krever en periode med bløting på forhånd, noe som reduserer koketiden litt, bevarer vitaminer og mineraler og reduserer flatulens.

Tørkede soyabønner krever minst en times koketid. De blir tilberedt når de lett kan knuses med en skje.

Soyagranulat Er soyabønner hvis ytre skall er fjernet før de blir malt i granulat.Soyabønner er klare til å spise etter spiring i noen dager. De blir brukt på samme måte som mung bønnespirer.Soyamel er glutenfritt produkt som inneholder 2-3 ganger mer protein enn hvetemel.

her er noen serveringstips:

Soyabønner.

• Kokte soyabønner og soyabiter tilsatt i stuinger med grønnsaker og fjærfe.

• Soyamelk er en populær helsedrikk.

• Soyasaus er laget av fermenterte soyabønner. Den brukes som krydder i oppskrifter over hele verden.

• i Japan serverer spesialitetsrestauranter tofuoppskrifter som yodofu, mabodofu, agedashidofu, etc.

• I USA Blir Soyagranuler tilsatt supper, stews, spaghetti sauser, kaker og brød.

• Tempeh Er Indonesisk gjæret soyabønne kake, servert stekt med krydder.

• Soyabønner blir spist rå eller lett tilberedt, tilsatt i salater og stuvninger

• Soyamel brukes i små mengder for å binde sauser eller lage kaker, muffins, kaker og som en berikende ingrediens.

Sikkerhetsprofil

Soyafrø og Dets produkter er et av de vanligste allergogene matstoffene rundt. Symptomer På Soyabønneallergier en slags overfølsomhetsreaksjoner hos noen mennesker til matstoffer tilberedt med soya. Vanlige reaksjoner kan omfatte allergiske hudproblemer som urticaria, elveblest, eksemmatøsdermatitt. I alvorlige tilfeller kan symptomer omfatte oppkast, gastritt, magesmerter, hevelse i lepper og hals som fører til pustevansker, hvesing, brysttetthet og i sjeldne tilfeller kan føre til død. Itis kan derfor personer med kjent soyaproduktallergi rådes til å unngå matvarer som inneholder soya mat.

Friske soyabønner inneholder anti-ernæringsmessige elementer som nøytraliserer ved matlaging og gjæring. (Medisinsk ansvarsfraskrivelse)

du kan også gjerne lese:-

1. Edamame (Grønne soyabønner) næringsinnhold og helsemessige fordeler.

2. Sugar snap peas nutrition fakta og helsemessige fordeler.

3. Fava beans næringsinnhold og helsemessige fordeler.

4. Lima beans-næringsinnhold og helsemessige fordeler.

<<-Tilbake Til Belgfrukter Fra Soyabønneernæring. Besøk her for en imponerende liste over belgfrukter med komplette illustrasjoner av deres ernæringsfakta og helsemessige fordeler.

<<-Tilbake Til Hjemmesiden.