jeg har et spørsmål om kostfiber. Noen anbefaler å telle det som kalorier, mens andre anbefaler å ignorere det og omberegne kalorier tilsvarende. Hva skal jeg gjøre?
Fiber kan være litt forvirrende. For en stund delte næringsetiketter denne kategorien i» løselig «og» uoppløselig » fiber, men disse definisjonene fanget ikke funksjonen fiberen serverte. SÅ USDAS nyere fiberdefinisjoner ble kvitt disse klassifikasjonene, og valgte i stedet for «kostfiber» og » funksjonell fiber.»Disse to er definert AV USDAS Kostholdsreferanseinntak som:
Kostfiber: ikke-fordøyelige karbohydrater og lignin som er iboende og intakte i planter
Funksjonell Fiber: isolerte, ikke-fordøyelige karbohydrater som har gunstige fysiologiske effekter hos mennesker
Dessverre skiller matetiketter ikke disse undertyper, og ingen klassifisering gir deg noen ide om kaloriinnholdet i fiberen. Så bortsett fra følelsen at vi skal spise mer av begge, er kategoriene lite brukt for de fleste.
Fiber Har Kalorier?
noen mennesker anser fiber kalori-fri, forutsatt at det bare gir bulk til kosthold, men hva mange ikke vet er at bakterier i tarmen feed på noen typer fiber. De chow ned på kosten bulk og det resulterer i produksjon av kortkjedede fettsyrer, som kroppen din kan bruke. Så fra det synspunktet ville fiber telle som kalorier.
imidlertid oppfyller ikke all fiber du spiser denne skjebnen, og det er ingen klar konsensus om fiberens kaloribidrag. PÅ den ene SIDEN anslår FDA mengden kaloribidrag på grunn av bakteriell nedbrytning på ca 1,5 kalorier per gram fiber. Imidlertid har forskjellige land og institusjoner divergerende ideer om hva fiber er, enn si hvordan man beregner det i et gitt måltid. FDAS estimat er nettopp det, et estimat.
Fellen Av Tallspillet
Å Telle bare noe av fiberen i kostholdet ditt ser vanskelig ut. Du har to andre alternativer: Telle alt om det, eller ingen av det. Hvilken bør du velge?
med noen form for endring i kosthold og supplement diett, er det viktig å veie fordeler og ulemper. En con som mange mennesker glemmer er tid og mental innsats. Vi tenker ofte på de økonomiske kostnadene ved et supplement eller potensielle negative fysiologiske bivirkninger, men sjelden tenker vi på tid og mental innsats som følger med tinkering eller (jeg bruker dette begrepet med mistanke) oppgradering av et program.
| Matgruppe | Servering | Fiber (g / servering) |
|---|---|---|
| Frukt | 0,5 kopp | 1,1 g |
| Mørkegrønne Grønnsaker | 0,5 kopp | 6,4 g |
| Kokte Tørre Bønner | 0,5 kopp | 8,0 g |
| Stivelsesholdige Grønnsaker | 0,5 kopp | 1,7 g |
| Hele Korn | 28g (1oz) | 2,4 g |
| Kjøtt | 28g (1oz) | 0.1g |
for å være ærlig, er det lite oppside i å ta deg tid til å trekke fiberinnholdet fra alle matvarer og deretter beregne kaloriinnholdet. Husk: dette er ikke perfekte prosesser, og de fleste overvurderer dramatisk i den ene enden eller den andre. Vi besetter ofte over «kalorier i» – delen av ligningen, men sjelden er vi i stand til å måle «kalorier ut» – delen av ligningen nøyaktig. Jeg ble en gang lært i videregående fysikk at du bare er så nøyaktig som ditt minst nøyaktige mål.
mitt råd ville være: Ikke bekymre deg for å forbedre nøyaktigheten av kalori-telling ved å være teknisk korrekt om bidraget av fiber. Det er bortkastet innsats. Hvis det er en kaloriforskjell på grunn av fiber, er den liten nok til at den sannsynligvis lett blir utryddet hvis du går på jobb eller tar hunden din en spasertur etter middagen.
Tell fett, proteiner og totale karbohydrater. Overvåk prosent bidrag til totale kalorier av hver av dem i tillegg til det totale kaloriinntaket. Dette er de mest effektive makronæringsnumrene, og de er de du kan klare.